Uzakdoğulu sambacının egzotik lezzetleri
Güncelleme Tarihi:
Bir Latin Amerikalıyla Japon’un ortak yanı ne olabilir? Konu yemekse, sorunun cevabı Sushisamba. Şimdiden tanışmanızda fayda var.
Sex and the City’deki Samantha’nın (Kim Cattrall) da favori restoranı Sushisamba, ABD dışındaki ilk şubesini önceki hafta Londra’da açtı. Brezilya ve Peru lezzetlerinin Uzakdoğu mutfağıyla buluştuğu restoranın New York’ta, Las Vegas, Chicago ve Miami’de şubeleri var. Sushisamba’lar, geleneksel sushi restoranlarının aksine, renkli dekorasyonu ve hareketli müzikleriyle dikkat çekiyor. Doğu Londra’da, Heron Tower’ın terasındaki mekanı açan iki Türk: Dani Goldenberg ve Cihan Kütük. Miami’de yaşayan ortaklar Sushisamba’yla tanıştıktan 11 yıl sonra gelen bir teklifle restoranı Avrupa’ya taşımış: “Beklediğimizin çok üzerinde ciro yapıyoruz. 2014’te de İstanbul’a getirmeyi hedefliyoruz. Biz de egzotik lezzet sevenlere hitap edeceğiz ama Türk damak tadına uygun lezzetler de yaratacağız; mesela hamsi üzerine yeni konseptler yapacağız!”