Türkiye’nin en iyi muhallebicileri

Türkiye'nin en iyilerinde bu hafta muhallebiciler var. Gurme, gezgin ve damak tadının sayılan ustalarından oluÅŸan jüriye en beÄŸendikleri beÅŸer yeri sorduk. Ortaya, cebine 3 milyon lira koyan herkes için bir porsiyon tavukgöğsü ve bir fincan çaydan oluÅŸan enfes bir akÅŸamüstü sefası rehberi çıktı. Bu rehber son derece önemli çünkü jüri üyemiz Ahmet Örs muhallebi kültürünün giderek yok olduÄŸunu, muhallebicilerin ya kafe ya da pastaneye dönüştüğünü söylüyor. Ona göre jürinin bu kadar yeri derleyebilmesi bir baÅŸarı. Türkiye'nin en iyi muhallebicileri Ä°stanbul, Ä°zmir, Ankara ve EskiÅŸehir'de. Fiyatlar gayet makul, sütlü tatlılar bir buçuk milyonla 2 milyon arasında. İçlerinde 74 yıldır tatlıcılık yapan da var, 100 ÅŸubesi olan da. Peki siyasiler nerenin kazandibine bayılıyor? Hangi muhallebici belediye baÅŸkanının, hangisini Nedim Saban iÅŸletiyor? Tatlınıza dondurma da istiyorsanız nereye gideceksiniz, biliyor musunuz? Sırf kapanmasın diye belediyenin yer tahsis ettiÄŸi muhallebici hangisi? Ä°ÅŸte Türkiye'nin en iyi muhallebicileri. SARAYBeyoÄŸlu Belediye BaÅŸkanı'nın yeri06:00-02:00 arası hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Hamdi Alkan, Azer Bülbül, Ãœmit Besen gibi isimler var. Saray muhallebisini mutlaka denemelisiniz. Menemen, ızgara çeÅŸitleri, döner gibi yemekleri de var. Tavukgöğsü 1 milyon 750, bir fincan çay 1 milyon 250 bin lira. Sahibi BeyoÄŸlu Belediye BaÅŸkanı Kadir TopbaÅŸ. BeyoÄŸlu, Ä°stanbul (212) 292 34 34.SÃœTÄ°ÅžTavuk göğsünü deneyin06:00-01:00 arasında hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Müjde Ar, Sibel Can, Halil Ergün, Kadir TopbaÅŸ gibi isimler var. Tavukgöğsünü mutlaka deneyin. Su muhallebisinin yanısıra, tavuk, pilav, döner, hamur tatlıları gibi ürünler de mevcut. Tavukgöğsü 1,5 milyon, bir fincan çay 1 milyon lira. Sahibi Mevlut, Muhittin KocadaÄŸ ve Mehmet KarahanoÄŸlu. BeyoÄŸlu, Ä°stanbul (212) 251 32 05.ZEYNELSu muhallebisini tadın10:00-01:00 arası hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Güneri CıvaoÄŸlu, Ajda Pekkan, Bülent Ersoy gibi isimler var. Su muhallebisini mutlaka deneyin. Salep, boza ve dondurma da var. Tavukgöğsü 1,5 milyon, bir fincan çay 1 milyon 750 bin lira. Sahibi Cahit Bölükbaşı. Yeniköy, Ä°stanbul (212) 262 89 87.ÖZSÃœT SEFER USTA100'e yakın ÅŸubesi var09:00-21:00 arasında hizmet veriliyor. Müdavimlerini saymak imkansız çünkü 1938'de açılan ilk dükkanın ardından bugün yüze yakın ÅŸubesi bulunuyor. Kazandibini mutlaka denemelisiniz. Peynir tatlısı da bulunuyor. Tavukgöğsü 2 milyon, bir fincan çay 1 milyon 300 bin lira. Sahibi Sefer Urlulu, namı diÄŸer Sefer Usta. Alsancak, Ä°zmir (232) 464 22 12.SARIYER74 yıllık tatlıcı09:30-24:00 saatleri arasında hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Fatma Girik, Hakkı Devrim, Saadettin Tantan gibi isimler var. En gözde ürünleri tavukgöğsü, kazandibi ve muhallebi. Ekmek kadayıfı, aÅŸure ve börek de yapıyorlar. Tavukgöğsü 1,5 milyon, bir fincan çay 750 bin lira. Güçmen Ailesi 74 yıldır bu iÅŸi sürdürüyor. Sarıyer, Ä°stanbul (212) 242 68 83.AKMANSiyasiler burada kazandibi yiyor06:00-23:00 arası hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Deniz Baykal, Tansu Çiller, Sema PiÅŸkinsüt gibi isimler var. Kazandibini mutlaka denemelisiniz. 7 ayrı çeÅŸit sütlü tatlının yanısıra boza ve pastaları da var. Tavukgöğsü 2 milyon, bir fincan çay 1 milyon lira. Sahibi Numan Akman. Kızılay, Ankara (312) 425 11 68.BOLULU HASAN USTATiyarocu eli deÄŸdi09:00-21:00 arasında hizmet veriliyor. Ä°stanbul ÅŸubesini tiyatrocu Nedim Saban iÅŸlettiÄŸi için baÅŸta tiyatro camiası olmak üzere birçok ünlünün uÄŸrak mekanı. Toplam 55 ÅŸubeleri var. Fırın sütlacı mutlaka deneyin. KeÅŸkül ve ekmek kadayıfı da yapıyorlar. Tavukgöğsü 2 milyon lira, çay satmıyorlar. Sahibi Hasan Nazmi Gönül, namı diÄŸer Bolulu Hasan Usta. ÇiÄŸli, Ä°zmir (232) 328 02 75.DENÄ°ZATI25 çeÅŸit sütlü tatlı var06:00-24:00 arası hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Tayfun TalipoÄŸlu, Müjde Ar, Muazzez Ersoy, Yavuz Bingöl gibi isimler var. Profiterolü mutlaka denemelisiniz. 25 çeÅŸit sütlü tatlı bulunuyor. Denetimler sonucu mavi bayrak aldılar. Tavukgöğsü 1 milyon 750, bir fincan çay 1 milyon 200 bin lira. Ä°ÅŸletmecisi Kamil SırtoÄŸlu. Çankaya, Ankara (312) 438 22 22.MEHTAPTarihi köşkte tarihi tatlı06:30-24:00 arası hizmet veriliyor. Sakıp Sabancı ve BeÅŸiktaÅŸ Takımı'nın futbolcuları müdavimleri arasında. Tavukgöğsü ve kazandibi en revaçtaki tatlılar. Güllaç, salep ve Türk kahvesi de var. Tavukgöğsü 1 milyon 900 bin, bir fincan çay 1 milyon 200 bin lira. Tarihi çay bahçesi 1987'de muhallebiciye dönüştü. Emirgan, Ä°stanbul (212) 277 63 73MAZLUMLARBelediye yer tahsis etti09:00-21:30 arası hizmet veriliyor. Müdavimleri arasında Ediz Hun, Rafet El Roman gibi isimler olan Mazlumlar EskiÅŸehir'de o kadar seviliyor ki, belediye dükkana özel yer tahsis etti. Ya kazandibi ya da su muhallebisini tatmalısınız. Tavukgöğsü bir milyon 250 bin, bir fincan çay 400 bin lira. Sahibi Ferit Oktay ve Ailesi. Merkez, BaÄŸlar Caddesi, EskiÅŸehir (222) 320 71 18.GURMELERDEN OLUÅžAN BÃœYÃœK JÃœRÄ° SEÇTÄ°Yemek kültürü yazarı, gazeteci TuÄŸrul ÅžavkayGusto dergisi yazarı, gurme Ahmet ÖrsOtelcilik kökenli iÅŸletmeci Tayyar ZaimoÄŸluYemek kitabı yazarı ve gurmeEngin AkınTürk Mutfağı Kültürü kitabının yazarı Kamil Toygaryediklerini yazarak paylaÅŸan, gezgin, yazarMehmet YaÅŸinÄ°ÅŸadamı kimliÄŸi gurmeliÄŸini gölgelemeyen Mustafa OÄŸuzDamak tadının sayılan kılavuzu gazeteciAli SirmenMimar, gurme, yazarAli Esad GökselHalk mutfağı uzmanı ve eski müsteÅŸar Tekin ErtanÂ