Son tehdit diyabezite
Güncelleme Tarihi:
DUKAN diyetinin yaratıcısı beslenme uzmanı Fransız Dr. Pierre Dukan, Türkçe basılan yeni kitabını tanıtmak için İstanbul’a geldi. ‘Dukan diyetinde İstediğiniz Kadar Yiyebileceğiniz 100 Besin’ adlı kitabını anlatan Dr. Dukan, 72 hayvansal ve deniz, 28 bitkisel olmak üzere toplam 100 besinin istenildiği kadar tüketilebileceğini söyledi.
BALIK TÜKETİN
Obeziteyi ‘seri katil’e benzeden Dr. Dukan, dünyanın yeni ve büyük sorununu da, diyabet ve obezitenin birlikte ve hızla artışıyla ortaya çıkan ‘diyabezite’ olarak tanımladı. Başka risklere yol açtığı için pek çok beslenme uzmanının eleştirdiği diyetini savunan Dr. Dukan, “Asıl tehlike yağ ve şekerde. Ben diyetimde sebze de öneriyorum. Üstelik diyetlerimi yapan vejeteryanlar var. Kendim hergün bir kilodan fazla sebze yiyorum. Etten çok balık tüketiyorum. Elde ettiğim başarının bazı kişilerin kıskançlıklarına sebeb olduğunu düşünüyorum. Diyetimin sadece proteinden oluşan ilk evresi hızlı kilo verdirerek insanların motive olmasını ve programı sürdürmesini sağlıyor” dedi.
AZ YEMEK, ÇOK HAREKET ETMEK KİLO VERMEYE YETMEZ!
Daha önceki kitapları Türkiye ve dünyada en çok satanlar listesine giren Dr. Dukan, “Zayıflamak, bireyin kendi kendine açtığı özel ve çoğu zaman kendisini zenginleştirmesini sağlayan bir savaş. Fazla kilolarla mücadeledeki en büyük düşmanlar, sağduyulu tavsiyelerin, mantığın ve dengenin fazla kilolarla mücadele etmeye yeteceğini düşünen ‘barışseverler’. ‘Az ye, çok hareket et’ prensibi, uygulanması mümkün yöntemlerle sunulmadığında iyi niyetli bir temenniden öteye geçemiyor” diye konuştu.
Protein ağırlıklı diyet
Dukan diyeti 4 evreden oluşuyor. Bunlar atak, seyir, güçlendirme ve tam koruma. Diyet programının bir “bütün” olarak algılanması gereğini vurgulayan Dr. Dukan, “Tüm evrelerin kendine ait bir görevi vardır ve diğerlerinden ayrıştırılması mümkün değildir” diyor. Kalori sistemi değil kategori sisteminin takip edilmesini öneriyor. Yanlış kanının aksine programının protein diyeti değil, ‘protein ağırlıklı beslenme’ olduğunu savunuyor. Dr. Dukan, proteinlerin organizma direncini yükselttiğini, uzun süren tokluk hissi yarattığını, kas kaybı ya da deri sarkmasına neden olmadan zayıflamayı sağladığını belirtiyor.
Evre evre dukan Diyeti
1’inci evrede sadece protein yeniyor. Diyetin atak evresi olan bu süreçte protein açısından çok zengin 72 besin yer alıyor. Uygulaması zorludur ve kilo kaybı çok hızlı oluyor.
2’inci evrede proteine 28 çeşit sebze katılıyor. İdeal kiloya ulaşılana kadar bir gün sebze ve protein, öbür gün saf protein alarak sürdürülüyor. 3’üncü evre güçlendirme evresi: İdeal kiloya ulaşıldıktan so nra yine kilo almanın önüne geçme evresi kaybedilen her kilo için 10 gün sürüyor.
4’üncü evre koruma. Normal beslenmeye geri dönüş evresi. Ancak hergün yürümek, asarsör kullanmamak gibi basit, sağlam ve etkili önlemlerin alınması isteniyor.