Şimdi 120 ülkeye mutfak kuruyor

TÜRKİYE’nin sanayicileri 100 milyar dolarlık ihracat hedefinin aşılmasında en büyük paya sahip grubu oluşturuyor. Bir taraftan dolar 1.20 YTL’nin altına inmiş, diğer taraftan maliyetlerin önemli kısmı YTL ile oluştuğu için kar marjları düşmüş ama onlar mücadeleye yılmadan devam ediyor. İşte onlardan bir örnek; Türkiye’de 60 yıldır endüstriyel mutfak ekipmanları ve cihazları üreten, projelendirip uluslararası otel ve restoran zincirlerine ’standart mutfak’ uygulayan Öztiryakiler de bu sanayicilerimiz arasında. Tahsin ve Yusuf Öztiryaki’nin yurt içinde ve yurtdışında fabrikaları var. Öztiryakilerle yaptığımız Ekobi röportajı, 22 Kasım 2005’te Hürriyet’te, "86 ülkeye mutfak kuruyorlar, 34 ülkeyi hedefe koydular" başlığı ile yayınlanmıştı. Geçen Cumartesi İstanbul fabrikasını bir kez daha gezdik. Tahsin Bey, "İhracat yaptığımız ülke sayısı 120’yi aştı" dedi. İki yılda 36 ülkeye daha ihracat hedefini başarmışlar. Tahsin Öztiryaki, fabrikada bazı bölümlerde devasa makineleri gösteriyor ve "Bu makineyi de biz ürettik, bu sayede şu kadar maliyet indirdik" diyor ve ekliyordu "Çin ile böyle rekabet ediyoruz." İşte Türk sanayicisi böyledir. Ağlamak yerine işini geliştirir, maliyetini düşürür, yeni pazarlar bulur. Bu kısa fabrika gezisinde en az 5-6 tane üretimle ilgili "Öztiryaki İnovasyonuna" da tanık oldum. Ayrıca, hiç farkına varmadan birkaç farklı makineyi üretebilir hale geldiklerine de tanık oldum. Belki de önümüzdeki günlerde "bu makinelerden üretip satmaya" başlarlar. Elbette bu anlattıklarımız güzel ve moral verici. Ancak yine de ekleyelim; hükümetin Türk sanayicisinin global rakipleri önünde onlarla aynı rekabet şartlarını sağlaması artık elzemdir. Çünkü Türk sanayicisi her şeye rağmen bunları yapabiliyorsa, şartlar uygun olduğunda Türkiye’yi uçurabilir. Bu uçuştan da sadece sanayicilerimiz değil hem ülkemiz hem de siyasiler kárlı çıkar.