Salatanın en iyi 10 adresi

Kalori hesabı yapmaya baÅŸladığımızdan beri salatalar artık ana yemek görevi üstleniyor. Kilosuna dikkat eden pek çok kiÅŸi dışarı çıktığında bir salata yiyip kalktığından, mekan sahipleri envai çeÅŸit reçete ile mönüsünü zengileÅŸtirmeye çalışıyor. Artık salatanın armutlu olanı da var, portakal soslu olanı da.Biz de bu hafta jüri üyelerimize iki yıl aradan sonra tekrar Türkiye’de salatanın en iyi adreslerini sorduk. En iyi 10 listesinin yine iki birincisi var, ikisi de Ä°stanbul’dan.EN Ä°YÄ° 101. House Cafe - Ä°STANBUL1. Home Store - Ä°STANBUL2. Divan Marina - Ä°STANBUL3. Zanzibar - Ä°STANBUL4. Eleven Beach - ANTALYA5. Cafe Marmara - Ä°STANBUL6. Le Trio - Ä°ZMÄ°R7. ZaimoÄŸlu Park Zirve - ADANA8. Cafemiz - ANKARA9. Zencefil - Ä°STANBUL10.Ä°mbat Motel - ASSOSHOUSE CAFEYaza özel üç salataTeÅŸvikiye, Ortaköy ve Tünel’de ÅŸubeleri bulunan House Cafe’nin mutfak müdürü CoÅŸkun Uysal, yaz için üç özel salata hazırladıklarını söylüyor. Ä°talyadan özel olarak getirdikleri truffle sosuyla hazırlanan mercimekli, keçi peynirli salata, rokfor ve cevizli bruschetta ve fırınlanmış armut dilimleri ile servis edilen rokforlu ve ıspanaklı salata ile mozerella, prosciuto, roka, ıspanak, ÅŸeftali dilimleri ve taze karabiberle hazırlanan portakal soslu yaz salatası. 09.00-22.00 saatleri arasında hizmet veren House Cafe’de bir tabak salata’nın fiyatı 14 ile 20 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Alkollü içki servisinin bulunduÄŸu mekana gitmek için rezervasyon yaptırmak gerekmiyor ama haftasonları TeÅŸvikiye ÅŸubesinin bahçesinde yer bulabilmek için biraz beklemeniz gerekebilir. Tel: (212) 259 23 77HOMESTORETam 25 çeÅŸit varReha Muhtar, Deniz Akkaya, Ãœmit Karan gibi ünlülerin müdavimi olduÄŸu Akmerkez’deki Home Store Cafe, alışveriÅŸ tutkunlarının uÄŸrak yeri. Home Store Salata, Stragonof Salata gibi spesiyalleri bulunan mekanda en çok tercih edilen salatalardan biri ızgara tavuk salatası. 10.00-22.00 saatleri arasında açık olan Home Store’da bir tabak salatanın fiyatı 10-20 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Mekanın en önemli özelliÄŸi ise 25 çeÅŸit salatayla farklı zevklere hitap etmesi. Ä°stanbul’da bu kadar zengin bir salata menüsü bulabilmek neredeyse imkansız. Tel: (212) 282 02 53DÄ°VAN MARÄ°NA BRASSERÄ°EDeniz aşıklarına deniz mahsüllü salata Divan Marina Brasserie, Kalamış Marina’da Akdeniz mutfağından, Alsace’dan ve Fransa’nın diÄŸer yörelerinden deÄŸiÅŸik tatlar sunuyor. Hazırladıkları 11 çeÅŸit salatayla farklı zevklere hitap etmeyi hedefliyor Divan Marina Brasserie’nin aşçıları. Ahtapot, kalamar, karides, somon ve Akdeniz yeÅŸillikleriyle hazırlanan Deniz Mahsülleri Sepeti’nin fiyatı 22,50 YTL. Hardal sos ile servis edilen yaza özel Cevizli Tulum Peyniri Salatası ise 19,50 YTL. Bu ikisi iÅŸletmenin en çok tercih edilen salataları. Sabah 8.00’de açılan ve gece 01.30’a kadar hizmet veren mekanda rezervasyon zorunluluÄŸu yok. Tel: (216) 414 57 03ZANZÄ°BARHellim peynirlisi favoriTeÅŸvikiye’deki Milli Reasürans Çarşısı içinde bulunan Zanzibar’da salata fiyatları 18-20 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Tam sekiz farklı salata seçeneÄŸi bulabilirsiniz. Izgara edilmiÅŸ, kekikli soÄŸuk tavuk dilimli rokfor, ceviz ve krutonlu salata mekanın gözdesi. Izgara hellim peyniri ve tavuklu salata da müşterilerden büyük ilgi görüyor. Öğlen 12.00 ile gece 23.00 saatleri arasında açık olan mekanda alkollü içki servisi var. Rezervasyon yaptırmak da gerekmiyor. Tel: (212) 233 80 46ELEVEN BEACHSabaha kadar yiyebilirsinizAntalya Beach Park’ta hem plaj hem de kulüp olarak hizmet veren Eleven Beach, Ä°talyan usülü salatalarıyla ünlü. Mönüde 19 çeÅŸit salata bulunuyor. Fiyatları 7-16 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Deniz Mahsülleri Salatası büyük ilgi görüyor. Aşçıbaşı Halit Aydın’ın 10 yıllık mesleki deneyimi, servise de yansıyor. Kalamar, ahtapot, karides ve midyeden oluÅŸan salata tabağı, isteÄŸe göre sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve maydanozla tamamlanıyor. Fiyatı 13 YTL. Eleven Beach 09.00-03.00 saatleri arasında açık. Tel: (242) 249 09 22CAFE MARMARA Herkesin uÄŸrak yeriTaksim meydandaki Cafe Marmara’da, 10 çeÅŸit salata var. Her salatanın küçük ve büyük boy seçenekleri bulunuyor. Ä°nce kesilmiÅŸ bonfile parçaları, mevsim yeÅŸillikleri, ızgara dolmalık biber, soÄŸan, bıldırcın yumurtası ve balzamik sosla hazırlanan Sedat Usta’nın (Sedat Özkan) baharatlı salatası Cafe Marmara’nın spesyali. Sezar salata da en çok tercih edilenler arasında. Salata fiyatları küçük boylarda 12.50-15 YTL arasında. Büyük boylarda ise 15-25 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Hergün 07.30 ile 01.30 saatleri arasında açık. Tel: (212) 251 46 96LE TRÄ°OAvokadolu salatası popülerÜç arkadaşın 1996’da Ä°zmir’de açtığı Le Trio Restoran & Bar, 2001 yılından bu yana Alaçatı’da da hizmet veriyor. Ortaklardan Canan Blumel tarafından yönetilen Le Trio, cennet gibi bir bahçede 200 kiÅŸiye aynı anda alakart hizmeti veriyor. Her hafta dünya mutfaklarından 7-8 çeÅŸit salata ‘Haftanın Menüsü’ adı altında sunuluyor. Le Trio’nun en beÄŸenilen salataları avokadolu, ızgara tavuk dilimli özel Trio Salatası, közlenmiÅŸ kırmızı biberli, ızgara hellim peynirli Alaçatı Salatası, ton balıklı Enginar Kalbi Salatası, Roka-Parmesan Salatası, ızgara bonfileli Sezar Salata, Rokforlu ve Cevizli Marul Salatası ve Çoban Salata. Fiyatları 6-14.50 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Tel: (232) 716 88 21.ZAÄ°MOÄžLU PARK ZÄ°RVE Bu yaz hizmete girdiAdana’da yaz başında hizmete giren, göl manzaralı ZaimoÄŸlu Park Zirve’de, salataları aşçıbaşı Mehmet YaÄŸcı hazırlıyor. Közde piÅŸmiÅŸ bostan patlıcanlı, barbeküde piÅŸmiÅŸ tavuk etli, cajun soslu kızarmış tavuklu, karidesli, semiz otlu, parmesan peynirli, ananaslı ve cevizli roka salatası, rokforlu ve cevizli yeÅŸil salata, mozarella peynirli salata ve klasik Yunan salatası gibi 30 çeÅŸit özel salata var. Üç restoran 2 bin 500 kiÅŸiye aynı anda hizmet verilebiliyor. Saat 18.00’de baÅŸlayan yemek servisi, son müşteri tesisi terk edinceye kadar devam ediyor. Salata fiyatları 3.5-11 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Açık ve kapalı otoparkı var. Tel: (322) 232 91 21 - (322) 231 24 04CAFEMÄ°ZHayal Salatası’nda yok yokAnkara Arjantin Caddesi üzerinde yer alan Cafemiz, BoÄŸaç Ãœner ve Gamze Cizreli Ãœner tarafından iÅŸletiliyor. Mekanda, deniz ürünleri salatasından Sezar salataya, hot dog salatasından Mahmut Usta salatasına kadar dokuz çeÅŸit salata yiyebilirsiniz. Ayrıca müşterinin istediÄŸi malzemeyle hazırlanan Hayal Salatası da var. Hayal Salatası, diÄŸer bütün salatalar gibi günlük malzemelerle ve müşterinin gözü önünde hazırlanıyor. Bu salata, 38 malzemenin bulunduÄŸu A grubundan istenilen miktarda, 15 malzemenin bulunduÄŸu B grubundan iki malzeme, 11 sos çeÅŸidinin yer aldığı gruptan ise istenilen miktarda malzeme ile hazırlanıyor. Ekstra deniz ürünü için malzeme başına fiyata 2.5 YTL’nin eklendiÄŸi Hayal Salatası’nın normal boyu 12, mini boyu ise 10 YTL. DiÄŸer salata çeÅŸitlerinde ise fiyatlar normal boy için 16.9 ile 10.50 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. 09.00-23.00 arası açık. Tel: (312) 467 79 21 ZENCEFÄ°LKarışık çeÅŸidini mutlaka deneyinBeyoÄŸlu’nun arka sokaklarında keyifli bir mekan Zencefil. Burası bir vejetaryen restoranı. Elbette salatanın da en doÄŸru adreslerinden biri. Murathan Mungan, Atıf Yılmaz gibi ünlü müdavimleri var. Zencefil’de 3 çeÅŸit salata bulunuyor: YeÅŸil salata, sebze salatası ve karışık salata. Marul, nane, maydanoz, soya filizi, kabak, semizotu, kırmızı pancar ve börülceyle hazırlanan karışık salata Zencefil’in favorisi. Tüm salataların sızma zeytinyağı ve taze limon suyu ile servis edildiÄŸi mekanda fiyatlar 6 ile 8 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. 09.30-22.30 saatleri arasında hizmet veren Zencefil’de alkollü içki servisi de bulunmakta. Tel: (212) 243 82 33Ä°MBAT MOTELSalata müessesenin ikramıÇanakkale’nin Ayvacık Ä°lçesi’ne baÄŸlı Bademli Köyü’ndeki Ä°mbat Motel’in sahibi avukat Seyfettin Yücel ile emekli öğretmen eÅŸi Güzin Yücel. Çift 30 yıl önce açmış Ä°mbat Motel’i. Mutfağında zeytinyağından peynire, domatesten bibere, soÄŸandan salatalığa herÅŸeyin doÄŸal olduÄŸu tesis, özellikle çoban salatasıyla tanınıyor. Seyfettin Yücel, ‘Bütün ürünlerimiz doÄŸal. Kendi bahçemizde yetiÅŸtiriyoruz. YaÄŸ da bizim ürünümüz. Yemeklerimize de salatamıza da bu nefaseti veren zeytinyağımız. Müşterinin isteÄŸine göre salatanın üzerine kekik serpiyoruz. Peynir rendeliyoruz’ diyor. Ãœstelik salata müessesenin ikramı. YemeÄŸin yanında ücretsiz servis ediliyor. Tel: (286) 737 01 01. Â