Sağlıklı yaşamaya değil sağlıklı yaşlanmaya bakın
Güncelleme Tarihi:
Ayça BARUT
Oluşturulma Tarihi: Ocak 05, 2003 00:32
Hafızalarımıza Süleyman Demirel'in özel doktoru olarak kazınan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, bu kez 'Yasasın Hayat-Viva La Vita' adlı kitabı daha piyasaya çıkmadan adından söz ettirir oldu.
Doğan Kitap'ın yeni serisi Yaşama Sanatı/Sağlık'ın ilk kitabı, Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun yazdığı Yaşasın Hayat-Viva La Vita. Daha önce birçok gazeteye sağlıklı yaşamla ilgili küçük diziler hazırlayan Müftüoğlu, daha iyi bir hayat için toplumda sağlık bilinci oluşturma çabasının büyük bir ilgiyle karşılandığını görmüş. Bu nedenle bir kitap hazırlamaya karar vermiş. Müftüoğlu, eserini 'bir life style kitabı' olarak tanımlıyor ve çıkış noktasını şöyle açıklıyor:
‘‘İnsanlar uzun ama yaşlanmadan yaşamak istiyor. Bu mümkün değil ama sağlıklı bir şekilde yaşlanmak mümkün. Bunun olabilmesi için de ileriye yönelik bir sağlık yatırımı yapmak gerekiyor. Sağlıklı beslenerek, etrafınızla bir sevgi çemberi oluşturarak yaşlanabilirsiniz. Ya da bir tekerlekli sandalyeye mahkum, herşeyi unutan, neyi nereye koyduğunu hatırlamayan bakıma muhtaç biri olabilirsiniz. Bu kitapta sağlıklı yaşam ve sağlıklı yaşlanmaya dair ipuçları var.’’
Kitapta neden egzersize ihtiyaç duyduğumuz, stresle ve yorgunlukla nasıl baş edebileceğimiz, sağlıklı beslenmenin yaşamımız üzerindeki etkisi, vitaminlerin hayatımızdaki önemi, unutkanlıkla baş etmek için neler yapılması gerektiği ve daha birçok başka konuyu bulmak mümkün. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Kitapları serisinde ikinci kitap ise bahar aylarında çıkacak. Bu kitabın konusu ise yorgunluk ve detoks (antitoksin diyet) olacak. Sonrasında ise anti-aging ile ilgili bir kitap gelecek.
Dışarıda yemek yerken
1 Salatayla başlayın. Salatanıza sos, peynir, krema yağ koydurmayın. Tavuk dilimleri, et parçaları ilave ettirmeyin. Sadece sirke, balzamik sirke, limon suyu ve 1-2 çay kaşığı zeytinyağı ilave edilmesini isteyin.
2 Ekmek ve cips servisini durdurun.
3 Bol bol su için. Alkol olarak 1-2 bardaktan fazla şarap içmeyin.
4 İştah açıcılar bölümünü atlayın.
5 Ana yemek siparişinizde kremayı, patatesi iptal edin. Ana yemekte, yanında bol sebze haşlaması bulunan balık, tavuk ya da hindi etinden yapılmış tek yemek sipariş edin. Tabağınızdakilerin sadece yarısını yiyin, kalanını bırakın.
Yaşlanma hızınızı ölçün
1 Günde 5-8 bardak su/meyve suyu/bitki çayı içiyor musunuz?
2 Gece 22.30'dan önce uykuya geçip verimli uyuyor musunuz?
3 Günlük egzersiz yapıyor musunuz? (Dans, koşma, yürüme vb.)
4 Sınırsız yemek yeme alışkanlığınızı önleyebildiniz mi?
5 Duygularınızı özgürce dışa vurabiliyor musunuz?
6 Stresle mücadeleniz yeterince hızlı mı?
7 Kendinizi değerli bulup, kendinize iyi bakıyor musunuz?
8 Diyetiniz dengeli mi? (Balık, meyve, sebze, tahıl vb.)
9 Hayvansal yağlar yerine zeytinyağını tercih ediyor musunuz?
10 Vejetaryen diyet yapıyor ya da kırmızı et yerine balık yiyor musunuz?
11 Antioksidan katkılar kullanıyor musunuz?
12 Solunum egzersiz teknikleri kullanıyor musunuz?
13 Kendinizi beğendiğinizi ifade edebiliyor musunuz?
14 Kendinize gülebiliyor musunuz?
15 Düşünceleriniz olumlu mu?
16 Düzenli diyet ile detoks kürleri uyguluyor musunuz?
17 Sağlıklı sosyal ilişkileriniz var mı?
18 İşinizden keyif alıp, yaratıcı faaliyetler gösteriyor musunuz?
19 Seksen yaşın üzerinde sağlıklı yaşayan aile bireyleri var mı?
20 Huzurlu musunuz?
DEĞERLENDİRME
0-10 kronolojik yaşınıza 10 yıl ekleyiniz
11-20 kronolojik yaşınıza 5 yıl ekleyiniz
21-40 kronolojik yaşınız= biyolojik yaşınız
41-60 kronolojik yaşınızdan 5 yıl çıkarınız
61-80 kronolojik yaşınızdan 10 yıl çıkarınız
Genç bir yüze sahip olmak kim istemez?
Hayvansal proteine mutlaka yer verin. Öncelikle balık ve eti tercih edin.
Her öğününüzde az miktarda ‘‘iyi karbonhidrat’’ bulundurun: bezelye, brokoli, kuşkonmaz, lahana, turunçgiller, kivi, armut, erik, kavun, ıspanak ve tüm yeşil yapraklı sebzeler.
Her öğünde esansiyel yağ asitleri almaya özen gösterin. Linoleik ve gammalinoleik asit kaynağı olan Primrose Oil, Burage Oil, Flax Seed Oil kullanın.
Haftada 2-3 kez 1 su bardağı yarım yağlı ya da yağsız yoğurt yiyin.
Kahveden uzaklaşın. Bitkisel çay kullanın. Yeşil çayı tercih edin.
Her gün 1 yemek kaşığı zeytinyağı tüketin.
Ananas, kavun, domates, salatalık, biber, ıspanak, brokoli, balık gibi doğal antioksidanları ihmal etmeyin.
Sık sık az az, küçük öğünler halinde yiyin.
Düzenli olarak Grape Seed Extract ya da OPC içeren ek katkılar kullanın.
Alkol kullanmayın. Mutlaka kullanacaksanız 1-2 bardak kırmızı şarapla sınırlayın.
Şeftali ve kayısıya bol bol yer verin.
Asla aç kalmayın.
Bol bol ve düzenli su içmeyi unutmayın.
Soya ürünlerinden (soya proteini, soya sütü) yararlanın.
İKİ ÜNLÜ KİTAP İÇİN NE YAZDI?
Süleyman Demirel’in takdirini yazdı
Bu kitabın yazarı, Sayın Prof. Dr. Osman Müftüoğlu; 10 yılı aşkın bir süredir benim özel doktorumdur.
Uzunca süre, Ankara Numune Hastanesi Başhekimliği'ni yürütmüştür. Bu esnada gösterdiği başarı, benimle birlikte herkesin takdirini kazanmıştır.
Bu kitapla; Türkiye içinde ve dışında pek çok uygulamadan alınan neticeler halkımızın istifadesine arz edilmektedir.
Sayın Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nu, böyle bir kitabı hazırlamış olduğundan dolayı tebrik ediyorum.
Sezen Aksu, en zor günlerinde tanıdı
Hayatta kalmaya çalışmak. Bunun dışındaki her şeyin önceki önemini kaybetmesi. O ince çizgiyle o kadar yakınlaşmadan öğrenilemeyen o tuhaf duygu.
İnsanın kendisiyle ve hayatla arasındaki görünmez perdelerin kendiliğinden kalktığı, çırılçıplak gerçekle tanıştığı o sert an.
Ne olursa olsun kaybedilmeyen, ama enerjisi azalmış kırık dökük bir ümitle razı olmaya direnilen bol gelgitli güvensiz günler.
Sayın Osman Müftüoğlu'nu böyle bir günde tanıdım.
Sizi sevenlerin iyi niyet ve şefkatle neredeyse aynı kelimelerle kurduğu bilindik cılız moral cümlelerini yutamayan talihsizlerden biri olarak her şeyden şüphelendiğim günlerden birinde.
Ancak insana gerçekten değer verenlerin kurabileceği bu cümle bana hayatımı geri verdi. Zor teslim olanların kıymetini daha iyi bildiği bir iç huzuruyla yeniden başlamak...
Sayın Hocam. Sizi tanımak büyük bir şanstı, ama mutlaka paylaşılmalıydı.
Bu kitap için, bana bir kez daha iyi geldiğiniz için tekrar teşekkür ederim.
Detoks (Bedeni toksinlerden arındıran) mönü örneği
SABAH KALKINCA: 1-2 bardak ılık su (ıhlamur ya da limon suyuyla tatlandırabilirsiniz). Kahvaltı: 1/2 su bardağı yulaf ya da mısır gevreği.
1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız süt. 4-5 adet kuru kayısı ya da 5 adet kuru erik. 1 orta boy muz.
KUŞLUK VAKTİ: 1 bardak ıhlamur ya da limon suyu. 2 adet diyet, kepekli bisküvi.
ÖĞLE YEMEĞİ ÖNCESİ: Öğle yemeğinden 30 dakika kadar önce 1 bardak nane veya rezene çayı ya da ılık su.
ÖĞLE YEMEĞİ: Taze haşlanmış sebze tabağı (brokoli, kabak, brüksel lahanası, karnıbahar, yeşil fasulye, bezelye vb.) 1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız yoğurt. İstenildiği kadar yeşil salata (sirke, limon kullanabilirsiniz). Doymazsanız 3 köfte kadar yağsız ızgara balık ya da tavuk eti.
İKİNDİ: Taze hazırlanmış 1/2 su bardağı sebze suyu. Akşam yemeği öncesi: 1 su bardağı taze hazırlanmış ıhlamur ya da limon suyu.
AKŞAM YEMEĞİ: Taze haşlanmış sebze tabağı. 1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız yoğurt. İstenildiği kadar yeşil salata. Öğle yemeğinde tavuk ya da balık yemediyseniz, 3 köfte kadar ızgara, yağsız tavuk veya balık.
YATMADAN ÖNCE: 1/2 meyve ya da bir dilim kepek ekmeği. 1 bardak bitkisel çay (papatya.)
‘‘İnsanlar uzun ama yaşlanmadan yaşamak istiyor. Bu mümkün değil ama sağlıklı bir şekilde yaşlanmak mümkün. Bunun olabilmesi için de ileriye yönelik bir sağlık yatırımı yapmak gerekiyor. Sağlıklı beslenerek, etrafınızla bir sevgi çemberi oluşturarak yaşlanabilirsiniz. Ya da bir tekerlekli sandalyeye mahkum, herşeyi unutan, neyi nereye koyduğunu hatırlamayan bakıma muhtaç biri olabilirsiniz. Bu kitapta sağlıklı yaşam ve sağlıklı yaşlanmaya dair ipuçları var.’’
Kitapta neden egzersize ihtiyaç duyduğumuz, stresle ve yorgunlukla nasıl baş edebileceğimiz, sağlıklı beslenmenin yaşamımız üzerindeki etkisi, vitaminlerin hayatımızdaki önemi, unutkanlıkla baş etmek için neler yapılması gerektiği ve daha birçok başka konuyu bulmak mümkün. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Kitapları serisinde ikinci kitap ise bahar aylarında çıkacak. Bu kitabın konusu ise yorgunluk ve detoks (antitoksin diyet) olacak. Sonrasında ise anti-aging ile ilgili bir kitap gelecek.
Dışarıda yemek yerken
1 Salatayla başlayın. Salatanıza sos, peynir, krema yağ koydurmayın. Tavuk dilimleri, et parçaları ilave ettirmeyin. Sadece sirke, balzamik sirke, limon suyu ve 1-2 çay kaşığı zeytinyağı ilave edilmesini isteyin.
2 Ekmek ve cips servisini durdurun.
3 Bol bol su için. Alkol olarak 1-2 bardaktan fazla şarap içmeyin.
4 İştah açıcılar bölümünü atlayın.
5 Ana yemek siparişinizde kremayı, patatesi iptal edin. Ana yemekte, yanında bol sebze haşlaması bulunan balık, tavuk ya da hindi etinden yapılmış tek yemek sipariş edin. Tabağınızdakilerin sadece yarısını yiyin, kalanını bırakın.
Yaşlanma hızınızı ölçün
1 Günde 5-8 bardak su/meyve suyu/bitki çayı içiyor musunuz?
2 Gece 22.30'dan önce uykuya geçip verimli uyuyor musunuz?
3 Günlük egzersiz yapıyor musunuz? (Dans, koşma, yürüme vb.)
4 Sınırsız yemek yeme alışkanlığınızı önleyebildiniz mi?
5 Duygularınızı özgürce dışa vurabiliyor musunuz?
6 Stresle mücadeleniz yeterince hızlı mı?
7 Kendinizi değerli bulup, kendinize iyi bakıyor musunuz?
8 Diyetiniz dengeli mi? (Balık, meyve, sebze, tahıl vb.)
9 Hayvansal yağlar yerine zeytinyağını tercih ediyor musunuz?
10 Vejetaryen diyet yapıyor ya da kırmızı et yerine balık yiyor musunuz?
11 Antioksidan katkılar kullanıyor musunuz?
12 Solunum egzersiz teknikleri kullanıyor musunuz?
13 Kendinizi beğendiğinizi ifade edebiliyor musunuz?
14 Kendinize gülebiliyor musunuz?
15 Düşünceleriniz olumlu mu?
16 Düzenli diyet ile detoks kürleri uyguluyor musunuz?
17 Sağlıklı sosyal ilişkileriniz var mı?
18 İşinizden keyif alıp, yaratıcı faaliyetler gösteriyor musunuz?
19 Seksen yaşın üzerinde sağlıklı yaşayan aile bireyleri var mı?
20 Huzurlu musunuz?
DEĞERLENDİRME
0-10 kronolojik yaşınıza 10 yıl ekleyiniz
11-20 kronolojik yaşınıza 5 yıl ekleyiniz
21-40 kronolojik yaşınız= biyolojik yaşınız
41-60 kronolojik yaşınızdan 5 yıl çıkarınız
61-80 kronolojik yaşınızdan 10 yıl çıkarınız
Genç bir yüze sahip olmak kim istemez?
Hayvansal proteine mutlaka yer verin. Öncelikle balık ve eti tercih edin.
Her öğününüzde az miktarda ‘‘iyi karbonhidrat’’ bulundurun: bezelye, brokoli, kuşkonmaz, lahana, turunçgiller, kivi, armut, erik, kavun, ıspanak ve tüm yeşil yapraklı sebzeler.
Her öğünde esansiyel yağ asitleri almaya özen gösterin. Linoleik ve gammalinoleik asit kaynağı olan Primrose Oil, Burage Oil, Flax Seed Oil kullanın.
Haftada 2-3 kez 1 su bardağı yarım yağlı ya da yağsız yoğurt yiyin.
Kahveden uzaklaşın. Bitkisel çay kullanın. Yeşil çayı tercih edin.
Her gün 1 yemek kaşığı zeytinyağı tüketin.
Ananas, kavun, domates, salatalık, biber, ıspanak, brokoli, balık gibi doğal antioksidanları ihmal etmeyin.
Sık sık az az, küçük öğünler halinde yiyin.
Düzenli olarak Grape Seed Extract ya da OPC içeren ek katkılar kullanın.
Alkol kullanmayın. Mutlaka kullanacaksanız 1-2 bardak kırmızı şarapla sınırlayın.
Şeftali ve kayısıya bol bol yer verin.
Asla aç kalmayın.
Bol bol ve düzenli su içmeyi unutmayın.
Soya ürünlerinden (soya proteini, soya sütü) yararlanın.
İKİ ÜNLÜ KİTAP İÇİN NE YAZDI?
Süleyman Demirel’in takdirini yazdı
Bu kitabın yazarı, Sayın Prof. Dr. Osman Müftüoğlu; 10 yılı aşkın bir süredir benim özel doktorumdur.
Uzunca süre, Ankara Numune Hastanesi Başhekimliği'ni yürütmüştür. Bu esnada gösterdiği başarı, benimle birlikte herkesin takdirini kazanmıştır.
Bu kitapla; Türkiye içinde ve dışında pek çok uygulamadan alınan neticeler halkımızın istifadesine arz edilmektedir.
Sayın Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nu, böyle bir kitabı hazırlamış olduğundan dolayı tebrik ediyorum.
Sezen Aksu, en zor günlerinde tanıdı
Hayatta kalmaya çalışmak. Bunun dışındaki her şeyin önceki önemini kaybetmesi. O ince çizgiyle o kadar yakınlaşmadan öğrenilemeyen o tuhaf duygu.
İnsanın kendisiyle ve hayatla arasındaki görünmez perdelerin kendiliğinden kalktığı, çırılçıplak gerçekle tanıştığı o sert an.
Ne olursa olsun kaybedilmeyen, ama enerjisi azalmış kırık dökük bir ümitle razı olmaya direnilen bol gelgitli güvensiz günler.
Sayın Osman Müftüoğlu'nu böyle bir günde tanıdım.
Sizi sevenlerin iyi niyet ve şefkatle neredeyse aynı kelimelerle kurduğu bilindik cılız moral cümlelerini yutamayan talihsizlerden biri olarak her şeyden şüphelendiğim günlerden birinde.
Ancak insana gerçekten değer verenlerin kurabileceği bu cümle bana hayatımı geri verdi. Zor teslim olanların kıymetini daha iyi bildiği bir iç huzuruyla yeniden başlamak...
Sayın Hocam. Sizi tanımak büyük bir şanstı, ama mutlaka paylaşılmalıydı.
Bu kitap için, bana bir kez daha iyi geldiğiniz için tekrar teşekkür ederim.
Detoks (Bedeni toksinlerden arındıran) mönü örneği
SABAH KALKINCA: 1-2 bardak ılık su (ıhlamur ya da limon suyuyla tatlandırabilirsiniz). Kahvaltı: 1/2 su bardağı yulaf ya da mısır gevreği.
1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız süt. 4-5 adet kuru kayısı ya da 5 adet kuru erik. 1 orta boy muz.
KUŞLUK VAKTİ: 1 bardak ıhlamur ya da limon suyu. 2 adet diyet, kepekli bisküvi.
ÖĞLE YEMEĞİ ÖNCESİ: Öğle yemeğinden 30 dakika kadar önce 1 bardak nane veya rezene çayı ya da ılık su.
ÖĞLE YEMEĞİ: Taze haşlanmış sebze tabağı (brokoli, kabak, brüksel lahanası, karnıbahar, yeşil fasulye, bezelye vb.) 1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız yoğurt. İstenildiği kadar yeşil salata (sirke, limon kullanabilirsiniz). Doymazsanız 3 köfte kadar yağsız ızgara balık ya da tavuk eti.
İKİNDİ: Taze hazırlanmış 1/2 su bardağı sebze suyu. Akşam yemeği öncesi: 1 su bardağı taze hazırlanmış ıhlamur ya da limon suyu.
AKŞAM YEMEĞİ: Taze haşlanmış sebze tabağı. 1/2 su bardağı az yağlı ya da yağsız yoğurt. İstenildiği kadar yeşil salata. Öğle yemeğinde tavuk ya da balık yemediyseniz, 3 köfte kadar ızgara, yağsız tavuk veya balık.
YATMADAN ÖNCE: 1/2 meyve ya da bir dilim kepek ekmeği. 1 bardak bitkisel çay (papatya.)