Semizotunun faydaları neler? İşte semizotunun sağlığa yararları
Güncelleme Tarihi:
Kendine has ekşimsi, tuzlumsu bir bitki olan semizotunun faydaları merak konusu oldu. Sağlıklı beslenmenin son yıllarda yaygınlaşmasıyla sofralarımızda daha fazla yer bulan semizotu, sıcağından soğuğuna farklı lezzetlerde karşımıza çıkıyor. Peki, semizotunun faydaları neler?
İçeriğinde bulunan yüksek miktarda omega-3 yağ asidi nedeniyle diğer yeşil yapraklı sebzelere göre daha ön planda olan semizotu, neredeyse sıfır kalori olmasına rağmen, omega-3 yağ asidi açısından son derece zengin olmasıyla dikkatleri üzerine çekiyor. İşte, lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı olan semizotunun sağlığa yararları...
Kökeni Orta Asya’ya dayanan semizotu, Avrupa ve Asya’da da yaygın olarak tüketiliyor. 100 gramında 32 kalori bulunduğu bilinen semizotu özellikle, diyet yapanların bir numaralı tercihi olarak dikkat çekiyor.
Diğer yeşil yapraklı sebzelere oranla omega 3 yağ asidi içeriği daha fazladır ve demir, kalsiyum, potasyum ve C vitamininden oldukça zengindir. Antioksidan vitaminler olarak kabul edilen A ve C vitaminlerini bol miktarda içeren semizotu bu özelliğiyle “süper sebze” olarak bilinen ıspanaktan daha fazla antioksidan etkiye sahiptir.
Semizotunun %92-98 i su %5-8 i kuru maddedir. 100 gram semizotu 1-2 protein, 6 gram karbonhidrat içerir. Semizotu, yapraklı sebzeler içerisinde en fazla ?-linolenic asit içeren yapraklı sebzelerdendir. Semizotu yaprağında 300-400 mg. ALA’nın yanı sıra yüksek miktarda çeşitli antioksidanları da bulundurduğu bilinmektedir.
Semizotu ayrıca, diyet lifi, vitamin ve mineraller açısından zengindir. İçinde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır. A vitamini bir antioksidandır ve gözlerimize çok faydalıdır. Çeşitli göz hastalıklarında tedavi edici etkisi vardır. A vitamini ayrıca cilt yapımız için de gereklidir. A vitamini yanı sıra C vitamini de semizotunda bulunmaktadır. C vitamini sayesinde semizotu bağışıklık sistemini de kuvvetlendirir ayrıca C vitamini sayesinde bağırsaklarda demir emilimi rahat yapılarak kansızlığa çözümdür.
İçinde bulunan omega3 kanda bulunan kolesterolü düşürür. Düzenli bir şekilde Omega 3 alındığında konsantrasyon ve hafıza problemleri engellenir. Özellikle gelişme çağında ki çocuklarda semizotu kesinlikle tavsiye edilir. Daha hızlı öğrenme ve hafıza gelişimi olumlu yönde etkilenir. Tümör gelişimi ve kanserin yayılmasını engeller.
Mide ve bağırsak hastalıklarında faydalıdır. Bağırsakları yumuşatır ve mide yanmasını giderir. Öte yandan, sinirleri yatıştırıcı etkisi ile zihin yorgunluğu ve uykusuzluğa iyi gelir.
İdrar söktürücü olarak bildiğimiz semizotu böbreklerden kum ve taş atımına da yardımcı olmaktadır. Düşük kalorisi sayesinde formda kalmak isteyenler, kolesterol problemleri olanlar ve şeker hastaları için ideal sebzelerden biri olarak biliniyor.
Kullanımda genelde çiğ yenilmesi tavsiye edilir. Çiğ olarak tüketilen semizotundan çok daha fazla vitamin, mineral ve omega3 alınmaktadır. Semizotunu yoğurtla yemek yanı sıra sarımsaklı salatasını tüketmek çok faydalıdır.