Şeker nasıl bağımlılık yapıyor?
Güncelleme Tarihi:
Şekerin bir uyuşturucu gibi bağımlılık yapmadığı uzun süredir tartışılıyor ve uzmanların çoğu bağımlılık yaptığı konusunda hemfikir. İngiliz Independent Gazetesi'nden köşe yazarı ve sinir bilimi uzmanı Jordan Gaines Lewis, şekerin nasıl bağımlılık yaptığını ve şekeri bırakma sürecini anlattı.
Şeker beyinde ödül merkezini çalıştırıyor ve çok kısa sürede bağımlılık yapıyor. Buna göre ödül almış gibi hisseden beyin devamlı olarak daha fazlasını istemeye başlıyor. Laboratuvarda fareler üzerinde yapılan bir deneyde düzenli olarak yemek verilen farelere bir süre sonra şekerli solüsyon verilmeye başlandığında farelerin bir bağımlı gibi davranmaya başladığı gözlenmiş.
GÜNDE 34 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER TÜKETİYORUZ
Yaklaşık bir yüzyıl önce Amerikalıların günde 22 çay kaşığı şeker tüketirken, bugün İngilizlerin haftada 238 yani günde ortalama 34 çay kaşığı şeker tüketiyor. Hazır gıdaların içindeki şekerlerden kaçmak çok zor ama imkansız değil.
Jordan Lewis'in şekeri bırakmaya çalışan arkadaşı ise süreci şöyle anlatıyor, "İlk birkaç gün çok zordu ve gerçekten uyuşturucudan kurtulmaya çalışıyormuşum gibi oldum. Kendimi bir sürü karbonhidratlı bir şeyler yerken buldum."
BAĞIMLILIĞIN 4 BELİRTİSİ
Bağımlılığın 4 temel belirtisi olduğunu belirten uzmanlar bunları hassaslaşma, aşırı tüketme, vazgeçme zorluğu, karşı koyulamaz istek olarak tanımlıyor.