Çok zengin bir kaynak
Güncelleme Tarihi:
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, sağlıklı beyin gelişimi için ilk iki sene anne sütünün çok önemli olduğunu belirterek, sonrasında da çocukların beslenme ve gelişimi için günde 2 bardak süt içilmesi gerektiğini bildirdi.
İnanç, yaptığı yazılı açıklamada, beyin gelişiminin anne karnında başladığına dikkati çekerek, bu gelişimin doğumdan sonraki ilk iki yılda hızlı bir gelişim gösterdiğini belirtti.
Yetersiz beslenmenin, beyin yapısına etki ederek hafıza ve öğrenme yeteneğini etkilediğini vurgulayan İnanç, beyin gelişiminde etkili olan mineral ve vitaminlerin vücuda alınabilmesi için çocukların düzenli olarak süt içmesi gerektiğini ifade etti.
ANNE SÜTÜ BİTSE DE SÜTE DEVAM
Prof. Dr. İnanç, anne sütüyle geçen 2 sene sonrasında da çocukların süt tüketiminin aynı sıklıkta devam etmesi gerektiğini işaret ederek, "Beyin gelişiminin kritik döneminde, yetersiz beslenmeden kaynaklanan hasar geçici olmayacaktır. Sağlıklı beyin gelişimi için ilk iki sene anne sütü çok önemlidir. Sonrasında da çocukların beslenme ve gelişimi için günde 2 bardak süt içilmesi gerekmektedir. Süt, başta protein olmak üzere kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko gibi iskelet sistemimiz için gerekli olan tüm besin öğelerini içermektedir. Çocukların büyüme ve gelişme döneminde süt, gerçek anlamda yaşamsal bir sıvıdır. Çocuğun beyin gelişiminde ihtiyaç duyulan vitamin, iyot, çinko ve folik asit gibi vitamin ve mineraller sütün içinde bol miktarda bulunmaktadır" görüşlerini kaydetti.
SÜTÜN İÇİNDEKİ YAĞ ÇOCUKLAR İÇİN ÖNEMLİ
Düzenli içilen iki bardak sağlıklı sütün, çocukların günlük mineral ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabildiğinin altını çizen İnanç, şunları kaydetti:
"Sütün içerisinde bulunan yağ, çok zengin bir enerji kaynağıdır ve esansiyel (mutlaka dışarıdan alınması gerekli) yağ asitleri ile A, D, E, K vitaminlerini de barındırması açısından önemlidir. Tüm bu gerekli elementlerin de paketlenmiş ürünlerde, açık alınıp kaynatılarak tüketilen ürünlere oranla çok daha fazla bulunduğunu vurgulamamız gerekir. Kahvaltıda düzenli içilen sütle okul başarısı da yükselmektedir. Okul döneminde kahvaltıda iki bardak süt içen çocukların bilişsel performansının daha iyi olduğu, soyut düşünce, kavramlaştırma, genelleme ve problem çözme gibi zihinsel faaliyetlerine olumlu etki yaptığı görülmüştür. Güvenli besin olması açısından da ambalajlı sütlerin tercih edilmesi gerekmektedir."