Ceviz yemek diyet ile eşdeğer olabilir
Güncelleme Tarihi:
ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, ceviz hem kilo vermeye yardımcı oluyor hem de kolesterolü düşürüyor. Araştırmacılar doymamış yağ bakımından zengin yiyeceklerle beslenmenin kilo vermede düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı diyetler kadar etkili olduğunu ortaya koydu. Zeytinyağı ve cevizde bulunan doymamış yağ da bu kategoride başı çekiyor
Çalışmaya göre cevizden zengin bir beslenme programının kolesterol seviyesi üzerinde olumlu etkisi var.
ARAŞTIRMA 245 OBEZ HASTA ÜZERİNDE YAPILDI
California Üniversitesi, San Diego Tıp Fakültesi'nden çalışmayı yürüten ekibin başındaki Dr. Cheryl Rock, her gün bir avuç ceviz yemenin sağlık, kilo ve kalp üzerinde olumlu etkisi olduğunu söyledi. Yaşları 22 ile 72 arasında değişen 245 obez kadın üzerinde yapılan araştırmada kadınlar bir yıllık kilo verme programına alındı.
Beslenme uzmanı ve diyetisyen Serkan Tutar:
Ceviz omega 3 içeriği en yüksek olan kuruyemiş olmasi nedeni ile kalp sağlığı açısından önemlidir. Aynı zamanda melatonin hormonu seviyesini arttırması nedeni ile uyku kalitenizi arttırır. Kilo vermede ve tokluk hissiyatı vermesi nedeni zayıflama diyetlerinde kullanılabilecek olan ceviz de önemli olan nokta tüketim miktarıdır. Gün içerisinde 4-5 tam ceviz olarak yeterli miktardir
KADINLAR FARKLI GRUBA AYRILARAK DEĞİŞİK DİYETLER UYGULANDI
Farklı diyetler denenecek şekilde gruplara ayrılan gönüllüler, cevizden zengin, düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı diyetlere alındı. 6 ay sonra günde 43 gram yani bir avuç cevize denk gelecek miktarda ceviz tüketenler diğer diyetleri yapanlarla aynı miktarda kilo verdi.
CEVİZ TÜKETENLERİN İYİ KOLESTEROLÜ YÜKSELDİ
Diğer diyet yapanlarda LDL (kötü kolesterol) ya da HDL (iyi kolesterol) oranlarında bir değişim gözlenmezken ceviz tüketenlerde iyi kolesterol yükseldi. Dr. Rock, cevizin diğer diyeti yapan gönüllülerin tükettiği besinlerden daha yağlı olduğunu ancak buna rağmen aynı derecede kilo kaybını sağladığını ve bunun şaşırtıcı bir sonuç olduğunu söyledi.