Rakımı Kıbrıs’tan getirtiyorum, sebebi zehir değil fiyat
Güncelleme Tarihi:
Savaş ÖZBEY
Oluşturulma Tarihi: Mart 18, 2005 00:30
Bu rakı olayında benim tuzum kuru. Çünkü içki fiyatları katlanmaya başlayınca, daha sahte rakı ölümleri başlamadan, kendi önlemimi çoktan almıştım: Rakımı Kıbrıs’tan getirtiyorum. Ne kadar Kıbrıs’lı arkadaşım varsa hepsine şart koştum, her gelişlerinde bana birer-ikişer şişe rakı getiriyorlar.
Hem gönül rahatlığıyla içiyorum, tadı güzel; hem de Türkiye’yle kıyaslandığında sudan ucuz. Türkiye’de bir büyük şişe 22,5 yeni lira. Bunun 14,7 lirası vergi. ÖTV (öttüren, pardon özel tüketim vergisi) bindirmedikleri için yavru vatanda bir büyük yeni rakı 6.5, ufak rakı ise 4 yeni lira. Peki KKTC’de içkiden vergi almıyorlar mı? Yooo, alıyorlar. Fiyatlar yüzde 20 KDV almalarına rağmen böyle.
ASLAN SÜTÜNDE ENFLASYON YÜZDE 45
Hükümet her ne kadar içki fiyatlarında fahiş bir artış olmadığını söylese de ben gerçeğin farklı olduğunu kendi masraflarımdan biliyorum. O yüzden üşenmedim, İstanbul’un farklı mekanlarında bu yıl, geçen yıl ve önceki yıl rakıya kaç lira ödemişiz, oturup hesabını yaptım. Benim hesabıma göre rakıda yıllık enflasyon yüzde 45! Ucuz mekanlarda artış daha fazla, çünkü onlar zamları doğrudan yansıtmak zorunda. Görüştüğüm daha pahalı mekanların sahipleri ise zamları müşterilere yansıtamadıklarını ama rakıda kar marjlarının sıfıra yaklaştığını söylüyor: ‘İş o hale geldi ki yarım şişe rakı balıktan pahalıya geliyor.’ (Cumhuriyet Meyhanesi İşletmecisi Metin Danışman)
MEYHANELER NORMALE DÖNDÜ
Rakının en yoğun tüketildiği meyhaneler sahte rakı olayından ilk etkilenen yerler oldu. Hürriyet’in en iyiler listesine giren meyhaneleri taradım. Hepsi ilk paniğin geçtiğini söylüyor: ‘Müdavimlerimiz bizi tanır, bize güvenir. Yabancı müşteri daha tedirgin ama geçiyor.’
ASMALIMESCİT - YAKUP 2: Efe, Altınbaş, Kulüp ve Tekirdağ rakıları patlama yaptı (249 29 25)
ÇİÇEK PASAJI - HUZUR: Turistler de duymuş, rakı istemiyor, şarap içiyorlar (293 71 29)
KUMKAPI - KÖR AGOP: Müşteri önce sen iç inanayım diyor, müdürümüz sakilik yapıyor (517 23 34)
SAMATYA - KULELİ: Adam gelir gelmez, arkadaşıma zehirli bana normal aç diyor (587 94 28)
YEDİKULE - SAFA: İlk panik geçince normale dönmeye başladı. Müdavimlerimiz zaten etkilenmedi (585 55 94)
ÇİÇEK PASAJI - SEVİÇ: Müşteriye Mey firmasının yetkililerinin bize anlattığı püf noktaları söylüyoruz, ikna oluyorlar (244 28 67)
Tek yemeğin envai çeşidi
Tek bir yemeğin bütün çeşitlerinin sunulduğu yerlere bayılıyorum. Bu hafta bunlardan üç tanesini hatırlatalım, sizin de bu tür beğendiğiniz lokantalar varsa bildirin, buradan duyuralım.
200 ÇEŞİT ÇORBA
Ataşehir’deki ‘Çorba da Çorba’ dükkanında her gün sabit 12 çeşit, dönüşümlü mönülerle toplam 200 çeşit çorba var. Şu sıralar safranlı hünkar çorbası, Macar gulaş çorbası, balık çorbası ve yuvalama revaçta. Fiyatlar 5,5 ile 7,5 yeni lira. Sabah 09.00’dan, haftasonları 04.00’e kadar açık. Ata Plaza 3/5, Arkadlı Çarşı No: 3 Ataşehir (216) 456 49 22
7 ÇEŞİT MENEMEN
Lades’in Menemen dükkanında ise sade, peynirli, sucuklu, kavurmalı, pastırmalı, tavuklu ve karışık olmak üzere 7 çeşit menemen var. Sadesi 2.5, diğerleri 3.3 yeni lira. En sevilen çeşitler sucuklu, kavurmalı ve pastırmalı. (Bence sadesi süper.) 1972’den beri hizmet veren dükkan 06.30-01.00 arası açık. İstiklal Caddesi Ahu Dudu Sokak No: 8 Beyoğlu (212) 249 52 08
40 ÇEŞİT MAKARNA
Beyoğlu’ndaki Makarnacı’da 40 çeşit makarna var. En beğenilenleri somonlu papardella, votka-bacon’lu penne, mürekkepbalıklı linguine ve limonlu fettucine. Fiyatlar 6.5-14 yeni lira. Müdavimleri arasında Nez, Ece Uslu gibi isimler var. 11.30-00.00 arası açık. Erol Dernek Sokak No: 4 Beyoğlu (212) 244 76 53
Aralarında iki de kız var
Selen Parman ve Damla Önadım, Miller Master DJ Contest’in kendini tartmak ve şansını denemek isteyen kadın katılımcıları. Geçmişinde klasik müzikle uğraşan Selen, elektronik müziği ilk duyduğu gün çok etkilenmiş ve o gün bu alanda devam etmeye karar vermiş. Damla ise bu yarışma sayesinde kendini deneme fırsatı bulduğunu söylüyor.
Büyük final yarın
Miller’ın düzenlediği amatör müzik DJ’leri yarışmasının finali yarın akşam (19 Mart) Yeni Melek’te. Gecenin sürpiz konuğu elektroniğin sevilen grubu Stereo MC. 800 aday arasından finale kalan 5 genç DJ’in üçü birer DJ seti kazanacak, Dinamo FM’de staj yapacak ve 1-31 Mayıs’ta üniversiteleri gezecek olan Miller Master DJ Tour’da performanslarını sergileyecek. Best producer seçilen DJ’e Miller albüm yapacak. Best Producer ve Master DJ, Miller Music Tour’a katılmak için ABD’ye gönderilecek. Biletler 20 YTL. (+Biletix) www.clubbeer.com (212) 244 97 00.
JÜRİ SAĞLAM
Gökhan Özoğuz (Athena)
Şafak Ongan (Dream TV)
Ömer Ahunbay (prodüktör)
Aylin Güngör (Bant Dergisi)
Ali Demirel (prodüktör)
Emre Ergani (işletmeci)
Murat Abbas (müzik yazarı)
Dinamo FM DJ’leri
RAGGAE&DUB SEVENLERE
Zion Train Babylon’da
Elektronik raggae’nin ünlü grubu Zion Train, Soundskape UK kapsamında, 24 Mart Perşembe akşamı Babylon’da. Grup Athena ile çapraz sahne alacak. Daha önce Pest ile Orient Expressions’u bir araya getiren bu melez projeler çok iyi oluyor. Biletler 15-22 YTL. Saat 21.30 (212) 292 73 68
SEZEN SEVENLERE
Serçe Lütfi Kırdar’da
Gelenekselleşen BKM unplugged konseri, BKM’nin tiyatrosuna sığmayınca Sezen Aksu bu yılki konserini Lütfi Kırdar’da veriyor. Bahane’den şarkıları dinlemek isteyenler için konser bu akşam (18 Mart) saat 21.00’de. Biletler 50-65-75 YTL. Biletler Biletix’ten alınıyor. (212) 556 98 00.
ROCK SEVENLERE
Manga Balans’ta
Rock piyasasının yeni fırtınası Manga grubu ‘Rock The Night Away’ partisinde hayranlarıyla buluşuyor. Dejavu adlı yeni bir rock grubunun da sahne alacağı parti bu gece (18 Mart) Balans’ta. Giriş bir içki dahil 20 YTL. Saat: 22.00 (212) 251 70 20
KLASİK SEVENLERE
Cihat Aşkın CRR’de
Genç kuşağın birkaç önemli kemancısından Cihat Aşkın, Zafer’in yıldönümü dolayısıyla bu akşam Çanakkale Şehitleri Konseri veriyor. Konserde Hasan Tura’nın 18 Mart adlı eseri ilk kez seslendirilecek. Şef Hakan Şensoy. Saat: 19.30. Biletler 11-15 YTL. (+Biletix) (212) 232 98 30
Hoş geldin Kitao!
Japonya’nın dünyaca ünlü dansçısı Hiroyo Kitao 21 Mart Pazartesi akşamı AKM’de. Modern dansın taçsız kraliçesi olarak sunulan sanatçı ülkemize TEV (Türk Eğitim Vakfı) yararına geliyor. Saat 20.30. Biletler 25-35 YTL. (+Biletix) Tel: (212) 251 56 00
KAÇIRMAYIN
Four Seasons Otel köfte haftası yapıyor. 20 Mart son gün. Mutfakta Edirne’nin meşhur köftecisi Osman Usta var. Edirne badem ezmesini mutlaka tadın. Köfte 20 YTL (212) 638 82 00
Divan Pub’larda ‘Quiche Günleri’ başladı, 31 Mart’a kadar sürecek. Kiş tuzlu Fransız tartı demek, gravyerlisini deneyin. Tanesi 11,5 YTL. Elmadağ: (212) 315 56 82
Crown Plaza 17-27 Mart arasında Urfa Geceleri düzenliyor. 55 yıllık usta Sait Özbilen mutfakta. Saz+söz+türkü+taze çiğ köfte var. Ev lahmacunu yiyin. Kişibaşı 55 YTL. (212) 560 81 00
ASLAN SÜTÜNDE ENFLASYON YÜZDE 45
Hükümet her ne kadar içki fiyatlarında fahiş bir artış olmadığını söylese de ben gerçeğin farklı olduğunu kendi masraflarımdan biliyorum. O yüzden üşenmedim, İstanbul’un farklı mekanlarında bu yıl, geçen yıl ve önceki yıl rakıya kaç lira ödemişiz, oturup hesabını yaptım. Benim hesabıma göre rakıda yıllık enflasyon yüzde 45! Ucuz mekanlarda artış daha fazla, çünkü onlar zamları doğrudan yansıtmak zorunda. Görüştüğüm daha pahalı mekanların sahipleri ise zamları müşterilere yansıtamadıklarını ama rakıda kar marjlarının sıfıra yaklaştığını söylüyor: ‘İş o hale geldi ki yarım şişe rakı balıktan pahalıya geliyor.’ (Cumhuriyet Meyhanesi İşletmecisi Metin Danışman)
MEYHANELER NORMALE DÖNDÜ
Rakının en yoğun tüketildiği meyhaneler sahte rakı olayından ilk etkilenen yerler oldu. Hürriyet’in en iyiler listesine giren meyhaneleri taradım. Hepsi ilk paniğin geçtiğini söylüyor: ‘Müdavimlerimiz bizi tanır, bize güvenir. Yabancı müşteri daha tedirgin ama geçiyor.’
ASMALIMESCİT - YAKUP 2: Efe, Altınbaş, Kulüp ve Tekirdağ rakıları patlama yaptı (249 29 25)
ÇİÇEK PASAJI - HUZUR: Turistler de duymuş, rakı istemiyor, şarap içiyorlar (293 71 29)
KUMKAPI - KÖR AGOP: Müşteri önce sen iç inanayım diyor, müdürümüz sakilik yapıyor (517 23 34)
SAMATYA - KULELİ: Adam gelir gelmez, arkadaşıma zehirli bana normal aç diyor (587 94 28)
YEDİKULE - SAFA: İlk panik geçince normale dönmeye başladı. Müdavimlerimiz zaten etkilenmedi (585 55 94)
ÇİÇEK PASAJI - SEVİÇ: Müşteriye Mey firmasının yetkililerinin bize anlattığı püf noktaları söylüyoruz, ikna oluyorlar (244 28 67)
Tek yemeğin envai çeşidi
Tek bir yemeğin bütün çeşitlerinin sunulduğu yerlere bayılıyorum. Bu hafta bunlardan üç tanesini hatırlatalım, sizin de bu tür beğendiğiniz lokantalar varsa bildirin, buradan duyuralım.
200 ÇEŞİT ÇORBA
Ataşehir’deki ‘Çorba da Çorba’ dükkanında her gün sabit 12 çeşit, dönüşümlü mönülerle toplam 200 çeşit çorba var. Şu sıralar safranlı hünkar çorbası, Macar gulaş çorbası, balık çorbası ve yuvalama revaçta. Fiyatlar 5,5 ile 7,5 yeni lira. Sabah 09.00’dan, haftasonları 04.00’e kadar açık. Ata Plaza 3/5, Arkadlı Çarşı No: 3 Ataşehir (216) 456 49 22
7 ÇEŞİT MENEMEN
Lades’in Menemen dükkanında ise sade, peynirli, sucuklu, kavurmalı, pastırmalı, tavuklu ve karışık olmak üzere 7 çeşit menemen var. Sadesi 2.5, diğerleri 3.3 yeni lira. En sevilen çeşitler sucuklu, kavurmalı ve pastırmalı. (Bence sadesi süper.) 1972’den beri hizmet veren dükkan 06.30-01.00 arası açık. İstiklal Caddesi Ahu Dudu Sokak No: 8 Beyoğlu (212) 249 52 08
40 ÇEŞİT MAKARNA
Beyoğlu’ndaki Makarnacı’da 40 çeşit makarna var. En beğenilenleri somonlu papardella, votka-bacon’lu penne, mürekkepbalıklı linguine ve limonlu fettucine. Fiyatlar 6.5-14 yeni lira. Müdavimleri arasında Nez, Ece Uslu gibi isimler var. 11.30-00.00 arası açık. Erol Dernek Sokak No: 4 Beyoğlu (212) 244 76 53
Aralarında iki de kız var
Selen Parman ve Damla Önadım, Miller Master DJ Contest’in kendini tartmak ve şansını denemek isteyen kadın katılımcıları. Geçmişinde klasik müzikle uğraşan Selen, elektronik müziği ilk duyduğu gün çok etkilenmiş ve o gün bu alanda devam etmeye karar vermiş. Damla ise bu yarışma sayesinde kendini deneme fırsatı bulduğunu söylüyor.
Büyük final yarın
Miller’ın düzenlediği amatör müzik DJ’leri yarışmasının finali yarın akşam (19 Mart) Yeni Melek’te. Gecenin sürpiz konuğu elektroniğin sevilen grubu Stereo MC. 800 aday arasından finale kalan 5 genç DJ’in üçü birer DJ seti kazanacak, Dinamo FM’de staj yapacak ve 1-31 Mayıs’ta üniversiteleri gezecek olan Miller Master DJ Tour’da performanslarını sergileyecek. Best producer seçilen DJ’e Miller albüm yapacak. Best Producer ve Master DJ, Miller Music Tour’a katılmak için ABD’ye gönderilecek. Biletler 20 YTL. (+Biletix) www.clubbeer.com (212) 244 97 00.
JÜRİ SAĞLAM
Gökhan Özoğuz (Athena)
Şafak Ongan (Dream TV)
Ömer Ahunbay (prodüktör)
Aylin Güngör (Bant Dergisi)
Ali Demirel (prodüktör)
Emre Ergani (işletmeci)
Murat Abbas (müzik yazarı)
Dinamo FM DJ’leri
RAGGAE&DUB SEVENLERE
Zion Train Babylon’da
Elektronik raggae’nin ünlü grubu Zion Train, Soundskape UK kapsamında, 24 Mart Perşembe akşamı Babylon’da. Grup Athena ile çapraz sahne alacak. Daha önce Pest ile Orient Expressions’u bir araya getiren bu melez projeler çok iyi oluyor. Biletler 15-22 YTL. Saat 21.30 (212) 292 73 68
SEZEN SEVENLERE
Serçe Lütfi Kırdar’da
Gelenekselleşen BKM unplugged konseri, BKM’nin tiyatrosuna sığmayınca Sezen Aksu bu yılki konserini Lütfi Kırdar’da veriyor. Bahane’den şarkıları dinlemek isteyenler için konser bu akşam (18 Mart) saat 21.00’de. Biletler 50-65-75 YTL. Biletler Biletix’ten alınıyor. (212) 556 98 00.
ROCK SEVENLERE
Manga Balans’ta
Rock piyasasının yeni fırtınası Manga grubu ‘Rock The Night Away’ partisinde hayranlarıyla buluşuyor. Dejavu adlı yeni bir rock grubunun da sahne alacağı parti bu gece (18 Mart) Balans’ta. Giriş bir içki dahil 20 YTL. Saat: 22.00 (212) 251 70 20
KLASİK SEVENLERE
Cihat Aşkın CRR’de
Genç kuşağın birkaç önemli kemancısından Cihat Aşkın, Zafer’in yıldönümü dolayısıyla bu akşam Çanakkale Şehitleri Konseri veriyor. Konserde Hasan Tura’nın 18 Mart adlı eseri ilk kez seslendirilecek. Şef Hakan Şensoy. Saat: 19.30. Biletler 11-15 YTL. (+Biletix) (212) 232 98 30
Hoş geldin Kitao!
Japonya’nın dünyaca ünlü dansçısı Hiroyo Kitao 21 Mart Pazartesi akşamı AKM’de. Modern dansın taçsız kraliçesi olarak sunulan sanatçı ülkemize TEV (Türk Eğitim Vakfı) yararına geliyor. Saat 20.30. Biletler 25-35 YTL. (+Biletix) Tel: (212) 251 56 00
KAÇIRMAYIN
Four Seasons Otel köfte haftası yapıyor. 20 Mart son gün. Mutfakta Edirne’nin meşhur köftecisi Osman Usta var. Edirne badem ezmesini mutlaka tadın. Köfte 20 YTL (212) 638 82 00
Divan Pub’larda ‘Quiche Günleri’ başladı, 31 Mart’a kadar sürecek. Kiş tuzlu Fransız tartı demek, gravyerlisini deneyin. Tanesi 11,5 YTL. Elmadağ: (212) 315 56 82
Crown Plaza 17-27 Mart arasında Urfa Geceleri düzenliyor. 55 yıllık usta Sait Özbilen mutfakta. Saz+söz+türkü+taze çiğ köfte var. Ev lahmacunu yiyin. Kişibaşı 55 YTL. (212) 560 81 00