Pastanın en iyi 10 adresi

Kasım 2002’den bu yana çeÅŸitli baÅŸlıklar altında Türkiye’nin en iyilerini seçiyoruz. Yaklaşık üç yıl olmuÅŸ baÅŸlayalı. Türkiye’nin en iyi pastanelerini de 3 Ocak 2003’te seçmiÅŸiz. Aradan geçen iki yıl zarfından neler deÄŸiÅŸti bir bakalım dedik ve Türkiye’nin en iyi pastanelerinin 2005 versiyonunu seçtik.O tarihte baÅŸtan aÅŸağı Ä°stanbul’dan adresleri içeren listemize bu sefer Ankara, Ä°zmir ve Antalya’dan da birer pastane girdi. Ä°stanbul Taksim çevresindeki pastaneler ilk dörde yerleÅŸti. Attila Ä°lhan’ın adını taşıyan masa hangi pastanede, hangisinin mutfağı ziyaretçilere açık, el yapımı çikolatayı hangisinde bulabilirsiniz öğrenmek istiyorsanız, iÅŸte Türkiye’nin 2005 model en iyi pastaneleri.Türkiye’nin en iyi 10 pastanesi 2005Kasım 2002’den bu yana çeÅŸitli baÅŸlıklar altında Türkiye’nin en iyilerini seçiyoruz. Yaklaşık üç yıl olmuÅŸ baÅŸlayalı. Türkiye’nin en iyi pastanelerini de 3 Ocak 2003’te seçmiÅŸiz. Aradan geçen iki yıl zarfında neler deÄŸiÅŸti bir bakalım dedik ve Türkiye’nin en iyi pastanelerinin 2005 versiyonunu seçtik. O tarihte baÅŸtan aÅŸağı Ä°stanbul’dan adresleri içeren listemize bu sefer Ankara, Ä°zmir ve Antalya’dan da birer pastane girdi. Ä°stanbul Taksim çevresindeki pastaneler ilk dörde yerleÅŸti. Attila Ä°lhan’ın adını taşıyan masa hangi pastanede, hangisinin mutfağı ziyaretçilere açık, el yapımı çikolatayı hangisinde bulabilirsiniz öğrenmek istiyorsanız, iÅŸte Türkiye’nin 2005 model en iyi pastaneleri.EN Ä°YÄ° 101. Cafe Marmara - Ä°STANBUL2. Divan - Ä°STANBUL3. Gezi - Ä°STANBUL4. Savoy - Ä°STANBUL5. Beyaz Fırın - Ä°STANBUL6. Dolce - Ä°STANBUL7. Pelit - Ä°STANBUL8. Palet - ANKARA9. Bonjour - Ä°ZMÄ°R10. Sera - ANTALYACAFE MARMARAÄ°stanbul’un buluÅŸma noktası1990’dan bu yana Ä°stanbul’un en popüler mekánlarından. VazgeçilmezliÄŸinin sebebi sadece Taksim’in göbeÄŸinde olması deÄŸil. Çok zengin bir mönüsü var. Hemen hemen her çeÅŸit çikolata, tart ve pasta bulmak mümkün. Meyveli pasta fiyatları 29-30 YTL arasında. Bir poÄŸaça 4.50 YTL. Kahve mönüsü de zengin. Tost ekmeÄŸi üzerine eritilmiÅŸ kaÅŸar peyniri, meyveli yoÄŸurt, tereyağı, reçel, bal, çay ve meyve suyundan oluÅŸan Bonjour kahvaltının fiyatı 16 YTL. Ayrıca çeÅŸitli omletler, geleneksel mapple ÅŸurubu ile servis edilen pancake’ler ve klasik Türk kahvaltısı da var. Sabah 07.30’da açılıyor, gece 01.00’e kadar hizmet veriyor. Tel: (212) 251 46 96DÄ°VAN PASTANESÄ°Attila Ä°lhan’ın özel masası varÄ°stanbul’un bir baÅŸka klasiÄŸi de Elmadağ’daki Divan Pastanesi. Tatlı ve tuzlu tabakları, poÄŸaçaları, küçük pizzaları sabah kahvaltısı tercihlerinden. Elonor adını verdikleri frambuazlı pastaları en çok raÄŸbet gören ürünlerinden. Porsiyon fiyatı 4.25 YTL. Yakın çevreye paket servisleri var. Paris’in ünlü La Fayette çarşısına klasik Türk lokumu ihraç ediyorlar. Divan çikolataları ise artık klasikleÅŸti. Diyet kurabiye ve dondurmaları var. Attila Ä°lhan baÅŸ müdavimleri. Pastanede kendi ismi yazılı bir masası bile var. 08.00-23.00 arası açık. Tel: (212) 233 35 07GEZÄ° PASTANESİÇikolatalar el yapımıGeçtiÄŸimiz yıl tadilattan geçen Taksim Gezi Pastanesi’nin her iki katında 150 kiÅŸilik servis mekánı var. Pastane mönüsünde fırın ürünlerinden poÄŸaçalar, simitler, krosanlar, kurabiyeler bulunuyor. Çikolataları birinci sınıf hammaddeden yapılıyor ve el yapımı, butik çalışıyorlar. Madlen’lerin kilosu 48 YTL, trüfler 90 YTL. Profiterolleri de kendi imalatları olan çikolatının sosundan yapıldığı için çok beÄŸeniliyor. Dilim cheesecake ve pastaları en raÄŸbet gören ürünlerinden. Tüm kahve çeÅŸitleri ve her çeÅŸit demleme çay bulunuyor. Hafta içi sabah 07.30-24.00, hafta sonu ise gece 01.00’e kadar açık.. Tel: (212) 292 53 53 SAVOY PASTANESÄ°Milföy pastasını deneyin52 yıldır, Cihangir’in en popüler pastanesi. Özellikle yazın masaları dışarı atılmış ve tıklım tıklım dolu bir yer görürseniz bilin ki orası Savoy’dur. Milföy pasta, piramit, profiterol, noel kurabiyeler, paskalya kurabiyeler tadı damakta bırakan cinsten. Zengin kahvaltı mönüsü var. Sadece peynirleri bile 10 çeÅŸit. Kahvaltının fiyatı 8 YTL. Pastanenin içinde 20, dışarda ise 12 masaya servis var. En çok raÄŸbet gören pastalar çikolatalı, viÅŸneli, cevizli ve ballı. Her gün sabah 07.00-23.00 saatleri arasında açık. Tel: (212) 249 18 18. BEYAZ FIRINPaskalya çöreÄŸi bir klasik169 yıl önce Makedonya’dan göç eden Stayonof ailesi 5 nesildir simitçilik ve börekçilik yapıyor. Kadıköy, Erenköy ve Çiftehavuzlar’da ÅŸubeleri var. Erenköy ÅŸubesinde mutfak, müşterilerin üretimi görebileceÄŸi ÅŸekilde tasarlanmış. En klasik ürünleri paskalya çöreÄŸi ve kandil simitleri. Tanesi 50 kuruÅŸ olan poÄŸaçalar, açmalar, açma hamurundan yapılan patatesli sarma çok raÄŸbet görüyor. BaÅŸka bir iddiaları da kıymalı börek, kol böreÄŸi ve su böreÄŸi. Limonlu, çilekli ve frambuazlı cheesecake’lerin dilimi 4 YTL. Grand Marmier likörüyle yapılan pastayı burada yiyebilirsiniz. Hafta içi 06.30-22.00 arası, cuma, cumartesi 23.00’e kadar açık. www.beyazfirin.com adresinden de alışveriÅŸ yapılabiliyor. Diyet ürünleri var. Tel: (216) 302 24 28DOLCEBrownisi çok meÅŸhurSekiz yıldır KuruçeÅŸme’de faaliyet gösteren pastane, sabah 09.00-19.30 arasında açık. Mekánda en çok raÄŸbet gören 5 YTL’ye satılan browni. Kafe bölümünde sabah kahvaltı servisi, öğlen yemek servisi var. Ä°ki kiÅŸiden 2 bin kiÅŸiye kadar özel gün pastaları yapıyorlar. Simitten poÄŸaçaya, açmadan çöreklere kadar geniÅŸ ürün yelpazesi var. Fransız baget ekmeÄŸi ile Ä°talyan çipati ekmeÄŸi yaptıkları bir fırınları da bulunuyor. Tel: (212) 263 73 15PELÄ°TÄ°stanbul’da 12 ÅŸube açtıPelit deyince akla çikolata gelir. Ä°stanbul’da 12 ÅŸubesi var. En beÄŸenilen çikolatası krokan fıstığın kilosu 74 YTL. Ispanaklı, patatesli, kıymalı ev börekleri, simitler, açma, pizza çeÅŸitleri, kaÅŸarlı krosan, mekikler, kurabiye, ev baklavası, profiterol, kazandibi, fırın sütlaç bulabilirsiniz. Yeni yapmaya baÅŸladıkları ekbaÄŸ pastası muz, piÅŸmiÅŸ krema, çikolata sos ve ekler hamurundan oluÅŸuyor. Fıstık krokanın üzerine profiterol toplarıyla yaptıkları Karayip Pastası da yeni ürünlerinden. 06.30- 22.00 saatleri arasında açık. Etiler Tel: (212) 269 41 22PALETHer yere ücretsiz servisYaklaşık beÅŸ ay önce yapılan yenileme çalışmalarının ardından kafe & pastane olarak müşterilerine hizmet vermeye baÅŸladı. 1995 yılından bu yana Gazi Osman PaÅŸa Filistin Sokak’ta hizmet veriyor. OR-AN ve Bahçelievler’de birer ÅŸubesi var. YaÅŸ pastadan kurabiye çeÅŸitlerine, ızgaradan pizzaya kadar hem pastane hem de zengin bir restoran mönüsüyle müşterilerini ağırlıyor. Müşterilerinin çoÄŸu yabancı diplomatlar ve GOP sakinleri. Ankara’nın her yerine ücretsiz servis yapıyor. Pastanenin sahibi Ergün Kırmaç. Çikolata kendi ürünleri. En beÄŸenilen tatlarından bazıları ise mekik pasta, milföylü pasta ve tereyaÄŸlı bademli Yunan kurabiyesi. Pastaların kilosu 16-20 YTL, kurabiyelerin kilosu 12-16 YTL, spesiyal çikolataların kilosu ise 40-45 YTL. Tel: (312) 437 20 21BONJOURKiÅŸiye özel pastaÄ°zmir Alsancak’ın 45 yıllık geçmiÅŸe sahip pastanesi. Lochner ve Fer ailelerinin sahibi olduÄŸu Bonjour, doÄŸum günü, niÅŸan, düğün pastalarının yanı sıra kiÅŸiye özel pastalarla da iddialı. Müşterilerinin hayallerindeki detayları, sevgi ve yaratacılıkla birleÅŸtirip gerçeÄŸe dönüştürdüklerini belirten Bonjour yetkilileri, özgün tasarımlarla hazırladıkları özel gün pastalarında Türkiye çapında üne sahip olduklarını söylüyor. En iddialı oldukları ürün browni. Kilosu 24 YTL. Pastaların dilimi 3.50-4.00 YTL arasında. İçinde bir de kafesi bulunuyor, adı BJ Cafe. Kahvaltı mönüsünün fiyatı 8.50 YTL. Her gün 08.00-24.00, cuma, cumartesi 08.00-01.00 arası açık. Tel: (232) 463 34 97.SERAGençlerin uÄŸrak yeriAntalya’da 20 yıldır hizmet veriyor. Club Hotel Sera bünyesinde ilk önce Konyaaltı Caddesi’nde ardından Işıklar, Migros AlışveriÅŸ Merkezi ve Deepo AlışveriÅŸ Merkezi’nde ÅŸube açarak sayısını 4’e yükseltti. Sera Patisserie’de her türlü kuru ve yaÅŸ pasta, ithal ve yerli çikolata çeÅŸitleri bulunuyor. Sütlü tatlılar 3-3.75, kuru pastalar 15-25, fıstık dolma 25, cevizli baklava 15 YTL. 4 kiÅŸilik doÄŸum günü pastaları 16 YTL’den satılıyor. Konyaaltı Caddesi’nde hizmet veren ÅŸube, deniz manzarası ve dekoruyla gençlerin akÅŸamları ve haftasonları uÄŸrak mekanı. Tel : (242) 247 72 59Â