Önce yaÅŸasın hayat dedi ÅŸimdi hafifleyin gençleÅŸin diyor

Yazdığı ‘YaÅŸasın Hayat’ kitabı bir yılda 32 baskı yaparak 64 bin satan Prof. Dr. Osman MüftüoÄŸlu yeni kitabı HafifleÅŸin GençleÅŸin’i çıkardı. Ä°lk kitabının yayınlanmasından itibaren, MüftüoÄŸlu, sadece hekim olarak deÄŸil bir yaÅŸam koçu olarak da benimsendi. Ä°nsanlara kuru reçeteler sunmaktan öte, mutlu ve iyi yaÅŸamanın önemi üzerinde duruyor, psikolojik desteÄŸin yararını vurguluyordu.Hürriyet ve Hürriyet Pazar’da çıkan yazıları ilgiyle izlenen MüftüoÄŸlu, Türklerin kaliteli yaÅŸam gurusu haline geldi. Ä°kinci kitabı da birincisi kadar ilginç. Dünyadaki 18 bin diyet reçetesine bir tane daha eklemiyor. Onun yerine, herkese kendi kilosunu kontrol eden birer ‘kilo yönetimi uzmanı’ olmayı öneriyor. Prof. Dr. Osman MüftüoÄŸlu’nun HafifleÅŸin GençleÅŸin kitabı geçtiÄŸimiz hafta 8 baskı ile 16 bin adet basılarak DoÄŸan Kitap’tan piyasaya çıktı. MüftüoÄŸlu ilk kitabı olan YaÅŸasın Hayat’ın saÄŸlıklı yaÅŸam konusunda temel kitap olduÄŸunu, bu kitabında ise saÄŸlıklı yaÅŸamın ilk ÅŸartı olan beslenme konusunu ele aldığını söylüyor: ‘SaÄŸlıklı yaÅŸam için doÄŸru beslenme, doÄŸru uyuma, doÄŸru hareket etme ve daha az stres yüklenmenin temel ÅŸartlar olduÄŸunu ilk kitapta anlamıştık. Bundan sonraki kitaplarım mümkün olduÄŸu kadar bu altyapıları açıklayacak ÅŸekilde olacak.’Elbette, beslenme ile ilgili yazacak çok ÅŸey var, ancak MüftüoÄŸlu kitabın daha kolay okunabilmesi için öncelikle kilo yönetimiyle ilgili bilgileri aktarmaya karar vermiÅŸ. Beslenme ile ilgili bir sonraki kitap ise ‘hastalıkta ve saÄŸlıkta beslenme’ temasını ele alacak.BESÄ°NLERE Ä°LAÇ MUAMELESÄ° YAPINOsman MüftüoÄŸlu’nun beslenme konusuna farklı bir bakışı var: ‘Günümüzde besinlere ilaç muamelesi yapmadığımız takdirde saÄŸlığımızı koruma ve geliÅŸtirmenin pek fazla imkanı yok. Beslenmenin bir sanat, bilinç ve gayret iÅŸi olduÄŸunu öğrenmezsek, bu konuda çok fazla ÅŸansımız olmaz. Åžu anda beslenme ile ilgili en büyük tehditler kilo fazlalığı ve obezite. Kilo yönetimini, yani az kiloyu, normal kiloya çıkarabilmeyi; ya da çok kiloyu normal kiloya indirebilmeyi öğrenmeliyiz. En güzeli birkaç kilo alındığında paniÄŸe kapılmadan kilo dengemizi kendi kendimize kurabilen, yetenekli bir kilo yönetimi uzmanı haline gelebiliriz. Temel mesajımız bu: ‘Ben ideal kilomda ne kadar kalırsam, saÄŸlığımı koruma konusunda da o kadar baÅŸarılı olurum’ bilinci.’18 BÄ°N DÄ°YETE YENÄ°SÄ°NÄ° EKLEMEDÄ°MMüftüoÄŸlu kitabının diÄŸer bir çok zayıflama kitabından farkının diyet önerisi sunmaması olduÄŸunu söylüyor. Bugün dünyadaki diyet önerilerinin sayısının 18 bini bulduÄŸunu hatırlatıyor, bunların hepsinin deÄŸilse de büyük bölümünün ‘şarlatan diyeti’ olduÄŸunu söylüyor: ‘ABD’de her yıl kilo verme konusunda bin kadar kitap çıkar ve bunların 10’u da en çok satan kitaplar listesine girer. Amerika’da kilo fazlası bir halk saÄŸlığı sorunudur, insanlar en azından bunun kitaplarını okuyarak kendilerini rahatlatma gibi bir alışkanlık içindedir. Bizim toplumumuzda da kilo fazlası artık bir sorun haline geldi ve çok sayıda kitap çıkıyor. Bu kitabın temel özelliÄŸi ÅŸimdiye kadar yazılmış olan kitaplara çizgi çekme iddiasında olması. Bu kitapta diyet önerisi yok.’ GLÄ°SEMÄ°K Ä°NDEKS NEDÄ°R BÄ°LÄ°YOR MUSUNUZ?MüftüoÄŸlu kilo vermeyle ilgili, kitapta da yeralan üç temel gerçek olduÄŸunu söylüyor: ‘Birincisi yeterli ve dengeli beslenmelisiniz, ikincisi hareket etmeden kilo verilemeyeceÄŸini, verdiÄŸiniz kilolaların da korunamayacağını bilmelisiniz, üçüncü olarak da beslenme alışkanlıklarınızı deÄŸiÅŸtirmezseniz yaptığınızın hiçbir iÅŸe yaramayacağını... Kilo vermek için diyet yapmanın etkisi yüzde 30 iken, egzersizin etkisi yüzde 5-10’lar civarındadır. Ä°kisinin kombinasyonu yüzde 70’lere 80’lere çıkıyor. Yani iki kere iki dört etmiyor.’Kitapta çocuk ve gençlerin obezitesine, metabolik sendroma ve bugün çok gündemde olan glisemik indeks konusuna da detaylı bir ÅŸekilde yer veriliyor. Bir besinin sadece kalorisinin kilo korumaya veya vermeye yetmediÄŸini; aynı zamanda kana karışma hızının da çok etkili olduÄŸunu öğreniyoruz. MüftüoÄŸlu glisemik indeksi bir örnekle anlatıyor: ‘Siz 100 kalorilik bir karpuz ile beslenmiÅŸseniz, arkadaşınız da 100 kalorilik elma ile beslenmiÅŸse siz arkadaşınızdan daha fazla kilo alırsınız. Kalorileri aynı ama karpuzun kana karışma hızı çok yüksek. Yani besinlerin glisemik indeksine de dikkat edilmeli.’ DEMÄ°REL NÄ°YE ZAYIF DEĞİL?Herkese saÄŸlıklı yaÅŸam ve zayıflama önerileri sunan Prof. Dr. Osman MüftüoÄŸlu’na 1991’den beri özel hekimliÄŸini yaptığı 9’uncu CumhurbaÅŸkanı Süleyman Demirel’i neden zayıflatamadığını da sorduk: ‘Sayın Demirel bana ‘Benim kilomdan ÅŸikayetim yok, beni bu kiloyla saÄŸlıklı tutamaz mısınız?’ dedi. Åžu anda kendisi çok saÄŸlıklı, yine de saÄŸlık sorunlarına açık olan bir kilo fazlalığı var. Ama unutulmamalı ki herkes Demirel kadar ÅŸanslı deÄŸil. Demirel’in saÄŸlığı çok yakından takip ediliyor, kendisi de saÄŸlığı konusunda çok kararlı. Ben de Ankara’da bulunduÄŸum her gün kendisini görüyorum.’ KÄ°LO YÖNETÄ°MÄ°NDE TEMEL ADIMLARÖnce samimi ve kalıcı bir söz vermelisinizGerçekçi amaçlarla yola çıkmalısınız.Bilgili bir kilo yöneticisi olmalısınızAlışveriÅŸ planınızı doÄŸru hazırlamalısınız Daha çok hareket etmelisinizZayıflarken de saÄŸlıklı beslenmelisinizBaÅŸarınızı her adımda dikkatle izlemelisinizYolunuza her koÅŸulda devam etmelisinizÂ