Nerede evlendiÄŸiniz kiminle evlendiÄŸiniz kadar önemlidir

Türkiye’de her yıl 500.000 çift evleniyor ve ortalama 5-6 bin dolarlık bir bütçe ile bu durum yaklaşık 3 milyar dolarlık bir pazar oluÅŸturuyor.ÇıraÄŸan Kempinski Otel’in Ziyafet Müdürü Fuat KöroÄŸlu: Nerede evlendiÄŸiniz kiminle evlendiÄŸiniz kadar önemlidir16 Åžubat ÇarÅŸamba günü ÇıraÄŸan’da bir düğün festivali düzenlendi. 18 Åžubat-20 Åžubat arasında Lütfi Kırdar’da ‘Evlilik Dünyası 2005 Evlilik Hazırlıkları Fuarı’ var. Beyaz Butik’in 2005 yaz gelinlikleri defilesi 20 Åžubat Pazar günü Ulus 29’da yapılacak. Kısacası bu yaz evleneceklerin ÅŸimdiden harekete geçmesi gerekiyor. Düğün Festivali sırasında ÇıraÄŸan’ın Ziyafet Müdürü Fuat KöroÄŸlu ile röportaj yaptık. Beyaz Butik’in sahibi FatoÅŸ Erbil’e bu yazın gelinliklerini anlattırdık. Fuat KöroÄŸlu 1992 yılından beri ÇıraÄŸan’da çalışıyor. Ä°ki yıldır ziyafet müdürlüğü yapıyor. Düğün, niÅŸan, konferans gibi önemli organizasyonları yönetiyor. En moda düğünler onun elinden çıkıyor. Son günlerde ÇıraÄŸan’ı dünyaya tanıtmak için yurtdışı fuarlarına katılan Fuat KöroÄŸlu ÅŸimdiden 18 yabancı çiftle anlaÅŸmış. ‘Bu yaz ÇıraÄŸan’ın bütün haftasonları dolu. Önümüzdeki yaz için de rezervasyon almaya baÅŸladık’ diyor. ÇıraÄŸan’da düğün yapmak neden bu kadar önemli? Sırrınız nedir? - Burası bir saray. Tarihi bir dokusu var. Her yer buram buram romantizm kokuyor. Her gelin kendini prenses gibi hissetmek ister. Burada gerçekten prenses olduklarını zannediyorlar. Düğün çok zor bir organizasyon. Biz gelin ve damat adaylarına profesyonel bir hizmet verip iÅŸlerini kolaylaÅŸtırıyoruz. ÇıraÄŸan Türkiye’nin önemli prestij noktalarından biri. ‘Nerede yemek yedin?’, ‘Nerede evlendin?’ sorularına ÇıraÄŸan diye yanıt verince prestij kazanıyorsunuz. Bence nerede evlendiÄŸiniz kiminle evlendiÄŸiniz kadar önemlidir. Bu benim sloganım. Ä°ki ÅŸeyi hayatınız boyunca taşıyorsunuz. Kocanızı ve nerede evlendiÄŸinizi hayatınızın sonuna kadar unutmuyorsunuz. ÇıraÄŸan düğünlerinin bir sırrı da merdivenleri. Bizdeki merdiven baÅŸka yerde yok. Nasıl yani? - Bahçedeki yüksek merdivenlerden bahsediyorum. Gelin ve damat sarayı arkasına alıp, merdivenlerden inerek davetlilerin karşısına çıkıyor. Önce merdivenin tepesinde gelenleri selamlıyorlar. Bu garip bir tatmin. Bütün davetlilere tepeden bakıyorlar ve mutlu oluyorlar. Kendilerini prens ve prenses gibi hissediyorlar. Ä°stediÄŸiniz masal kitabına bakın prensesler evlenirken balkondan el sallar. Bazı ünlü kimseler evlenirken düğünü bedavaya getiriyorlar. ÇıraÄŸan’da da böyle sponsorluk anlaÅŸmaları yapıyor mu? - Ben ÅŸahsen Brad Pitt evlenirken sponsor olmak isterim. Türkiye’nin Brad Pitt’i evlenirse?- Bize bu tarz teklifler geliyor. Åžirket politikası gereÄŸi biz sponsor olamıyoruz. Ama mesela Prens Charles ÇıraÄŸan’da evlenmek istese ne yapar eder politikayı deÄŸiÅŸtirirdim. Hatta üstüne 1 milyon dolar bile verirdim. Düşünsenize Türkiye’nin tanıtımı ne güzel yapılır. Son yıllarda Prens Charles kadar zengin ve ünlü olmasa da bazı yabancılar ÇıraÄŸan’da düğün yapıyorlar. Neden sizi tercih ediyorlar? - ÇıraÄŸan Türkiye’de ve yurtdışında yüksek sosyeteyi ağırlayan bir mekan. ÇıraÄŸan’da evlenen ilk yabancı Yunanlı armatör Angelo Polus’du. 1992 yılında Mustafa Koç’un düğününe davetli olarak gelmiÅŸti ki, o sarayda yapılan ilk düğündü. Aynı yıl Polus da ÇıraÄŸan’da evlendi. Bazıları gelip konakladıktan sonra burada evlenmeye karar veriyorlar. Bazıları da tekne turu yaparken önünden geçiyor ve ben burada evleneceÄŸim diyor. Gerçekten mi? - Libya lideri Muammer Kaddafi’nin akrabası Tarek Kautini ve ünlü tasarımcı Roberto Cavalli’nin baÅŸ modeli Lisa Van Goinga boÄŸazdan geçerken, saraya hayran olmuÅŸlar ve düğünlerini burda yaptılar. Bir düğünde tarafları memnun etmek kadının gönlünü kazanmaktan geçiyor deÄŸil mi? - Kesinlikle. Kadının hayallerini gerçekleÅŸtirmek zorundayız. Ä°lk görüşmede gözlerini kapatmasını ve bize hayalini anlatmasını istiyoruz. Åžu soruları soruyoruz: ‘Siz 10 yaşında neyi hayal ederdiniz?’ ‘Sizi en çok etkileyen masal hangisi?’ ‘Sizin masal kahramanınız kim?’ Bir nevi psikolojik test yapıyoruz. ÇıraÄŸan düğünlerinde hiç mi aksilik çıkmıyor? - Çıkmaz mı? En büyük problem hava. Yaz düğünlerinde sarayın balo salonunu da satmıyoruz. EÄŸer hava yaÄŸarsa düğünü sarayın içine alıyoruz. Tabii gelinler bu iÅŸten hiç memnun olmuyor. Çünkü o zaman merdivenlerden inemiyorlar. Düğün tarihine ait 10 yıllık hava istatistiklerini gösteriyoruz. Ama Ä°stanbul’un havası hiç belli olmuyor. En kötü anınızı anlatır mısınız? - Yıl 1995. Çok günlük güneÅŸlik bir gündü. Fakat öğleden sonra hava bir kapadı, yaÄŸdı, yaÄŸacak. Düğün saatine bir saat kala hava hálá açmayınca biz düğünü balo salonuna aldık. Gelin kendini odaya kilitledi. ‘Merdivenlerden inemeyeceksem bu düğün olmayacak, bakın yaÄŸmur da yaÄŸmıyor’ demeye baÅŸladı. Sarayda yaÄŸmur yaÄŸmıyordu ama Taksim’de Ortaköy’de yağıyordu. Risk alamazdık. Yangın hortumlarıyla otelin üç tarafından su fışkırttırdım. Gelin zaten camdan dışarıya bakıyordu. YaÄŸmur yağıyor zannetti ve dışarı çıktı. Nikah balo salonunda kıyıldı. Ona gerçeÄŸi balayından döndükten sonra açıkladık. Şükürler olsun tekno müzikten kurtuldukBu yaz düğün dekorasyonunda beyaz geri döndü. Altın varaklardan, kristallerden uzaklaşıyoruz. Sade ve modern bir tarza bürünüyoruz. Cam ağırlıklı objeler kullanıyoruz. EÄŸlence trendleri de farklılaÅŸtı. Allah’a şükürler olsun tekno müzikten kurtulduk. Son iki senedir gençler DJ getirtip tekno müzik yaptırıyordu. Pasta kesilince davetlilerin yarısından fazlası gidiyordu. Bu yaz geniÅŸ repertuarlı büyük orkestralar, çok sesli müzik var. Ä°ki tane büyük orkestra ile çalışıyoruz. Dünyanın ve Türkiye’nin bütün DJ’lerini getirebiliriz. Los Angeles ve Londra’da ofisi olan artist ajansına baÄŸlıyız. Ãœnlü ÅŸarkıcıları getiriyoruz. Direkt ajanslarla çalıştığımız için bazen yerli sanatçılardan ucuza geliyorlar. ÇıraÄŸan düğünlerine defalarca Gibs Kengs, Vanessa Mey, Whitney Houstan bile geldi.Â