NATO liderlerine çikolatalı kayısı yedirecek

Yalçın Manav kayısıyı çikolata ile kaplayıp Kay-cho adını verdi. 2 ayda Almanya ve Polonya’ya 1 ton ihraç etti. Ãœrün Ä°stanbul’daki 5 yıldızlı otellerde de çok tutuldu. ÇıraÄŸan Palace Kempinski Oteli, NATO toplantılarına katılacak devlet baÅŸkanlarına ikram etmek için 80 kilo Kay-cho satın aldı.Turizm Bakanlığı’nın eski bürokratı Yalçın Manav, kuru kayısıyı çikolata kaplayıp yeni bir ihraç ürünü yarattı. Yıllarca yurtdışındaki dostlarına hediye olarak doÄŸduÄŸu ÅŸehir Malatya’nın simgesi kuru kayısı götüren Manav ‘Bizdeki kadar raÄŸbet görmüyordu. Kayısıyı daha çekici hale getirmek için düşünürken çikolata kaplamak geldi aklıma. Denedim, baÅŸarılı oldu’ dedi. Manav, Bolu’daki tesislerde üretilen çikolatalı kayısıya Kay-cho adını verdi ve tescil ettirdi. Kay-cho’nun ilk iki aylık ihracatı 1 tonu buldu.Yalçın Manav 38 yıllık devlet memurluÄŸundan sonra turizm ve dış ticaret ÅŸirketi SYYM’yi kurdu. Yurtdışına kayısı ihracatı yapmaya baÅŸladı. Bu arada Mutfak Profesyonelleri DerneÄŸi’nin de baÅŸkanlığını üstlendi. Yurtdışı gezilerinde hediye olarak kayısı götürme alışkanlığını sürdürdü. Bir gün arkadaşı YaÅŸar Öncan’la sohbet ederken ‘kayısıyı çikolatayla kaplasak nasıl olur’ sorusu geldi gündeme. ‘İlk denemeyi sıradan kayısılarla yaptık. Ä°stediÄŸimiz sonuca ulaÅŸamadık. Naturel kayısı denedik. Aroması bozulmamış kayısı çikolatayla birleÅŸince çok güzel bir lezzet kazandı. Önce Ä°stanbul’daki 5 yıldızlı otellere satmaya baÅŸladık. Sonra Avrupa’ya açıldık.’Önce Almanya ve Polonya’yla baÄŸlantı kuran Manav iki ayda 1 ton kayısı satmayı baÅŸardı. Kısa süre önce Malta ve Ä°ngiltere’yi de listesine kattı. Åžimdilerde Clup-Med’lerle anlaÅŸma imzalamaya hazırlanıyor. Fransız tatil köyü zinciri farklı ülkelerindeki odalarında konuklarına sunduÄŸu ‘hoÅŸ geldiniz’ sepetine Kay-cho’ları ekleyecek. 5 yıldızlı otellerin ilgi gösterdiÄŸi Kay-cho’dan ÇıraÄŸan Palace Kempinski Oteli de NATO toplantına katılacak devlet baÅŸkanlarına ikram etmek üzere 80 kilo satın aldı..Turizm Bakanlığı’ndan emekliTürk turizm sektörünün adını çok yakından tanıdığı bir isim Yalçın Manav. 37 yıl 9 ay Turizm Bakanlığı’nda çeÅŸitli kademelerde hizmette bulundu. Rekor sayılabilecek bir süre, tam 16 yıl, Ä°stanbul Turizm Ä°l Müdürü olarak görev yaptı. Bu sürede 34 Turizm Bakanı deÄŸiÅŸti. MüsteÅŸar Yardımcılığı görevini de üstlendikten sonra geçen yıl yaÅŸ haddinden emekli oldu.Â