Öncelikle yıkanmış ve Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı ‘da doğranmış pırasalara biraz tuz serpilir ve elle hafif pörsüyene kadar ovalanır çıkan suyu süzülür.
Süzülen pırasalara lor peyniri, pul biber, karabiber ve tuz eklenir, karıştırılır. Kenara alınır.
Sos malzemeleri de bir kap içerisinde karıştırılır.
Yufkalar, muffin kalıbı, peynirli karışım ve sos kasesi bir araya getirilir.
Yufkadan parçalar koparılır sosa batırılıp muffin kalıbına koyulur.
Üzerine pırasalı peynirli harçtan koyulur. Ardından tekrar yufka bölünüp sosa batırılır ve üstü kapatılır.
Aynı işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır.
Tüm börekçiklerin üstüne yumurta sürülür, çörek otu serpilir.