Yıldızlar sahiplerini buldu

Şeflerin ve gastronomi sektörünün merakla beklediği Michelin Rehberi yıldız seremonisi 9 Kasım’da Zorlu PSM’de gerçekleşti. Michelin yıldızı alan ve tavsiye listelerine giren tüm restoranlar açıklandı. Bu yıl İzmir ve Bodrum’un dahil edilmesiyle heyecan çok daha yüksekti. Gecenin Şeflerin ve gastronomi sektörünün merakla beklediği Michelin Rehberi yıldız seremonisi 9 Kasım’da Zorlu PSM’de gerçekleşti. Michelin yıldızı alan ve tavsiye listelerine giren tüm restoranlar açıklandı. Bu yıl İzmir ve Bodrum’un dahil edilmesiyle heyecan çok daha yüksekti.Cenk Debensason

İSTANBUL

2 Michelin yıldızını koruyan restoranımız
TURK Fatih Tutak (Fatih Tutak)

1 Michelin yıldızını koruyanlar

Mikla (Cihan Çetinkaya)
Neolokal (Maksut Aşkar)
Nicole (Serkan Aksoy)
Araka (Zeynep Pınar Taşdemir)

1 Michelin yıldızı alanlar 

Sankai by Nagaya (Yoshizumi Nagaya)
Arkestra (Cenk Debensason)

Yeşil yıldız alanlar

Circle by Vertical (İbrahim Tunç)

Arkestra’nın dondurmalı ton balığı

Tavsiye listesine girenler

Hakkasan İstanbul (Andrew Yeo)
Saku (Cihan Kıpçak)
Ruby (Ertan Özturan)
Lokanta Göktürk (Muhsin Ertürk)
Eleos Yeşilköy (Murat Alpboğa)
Aşeka (Ömer Akosman)
Avlu (Özgür Üstün)
Gallada (Özgür Taylan Yücel)
Itsumi (Shunichi Horikoshi)
Seraf Vadi (Sinem Özler)
Roka İstanbul (Suna Hakyemez)
Akira Back İstanbul (Sungmo Lee)
Borsa Restoran (Şenel Çin)
Vogue Restaurant (Vedat Demir)
The Galliard Vadistanbul (Muharrem Tenekeci)

Bib Gourmand listesine girenler

Fauna (İbrahim Tuna&Emrah Coşkun)
Circle by Vertical (İbrahim Tunç)
Inari Omakase Kuruçeşme (Korhan Gülsoy)
Foxy Nişantaşı (Ramazan Kurt)
Tavacı Recep Usta (Recep Budak)
Efendy (Somer Sivrioğlu)
The Red Balloon (Ulaş Durmaz)
Aida Vino e Cucina (Valentino Salvi)

Yeşil yıldız alan şefler

Servis Ödülü

Tuğra Restaurant 

İZMİR

OD Urla’dan mavi kuyruk karides

1 Michelin yıldızı alanlar

OD Urla (Osman Sezener)
Vino Locale (Ozan Kumbasar)
Teruar Urla (Osman Serdaroğlu)

Yeşil yıldız alanlar

Hiç Lokanta (Ekin Can Kün)
OD Urla (Osman Sezener)
Vino Locale (Ozan Kumbasar)

Tavsiye listesine girenler

 Amavi (Can Aras)
Levan Urla (Onur Canbulat)
Ristorante Pizzeria Venedik (Osman Sezener)
Kasap Fuat (Serhat Yelmen)
İsabey Bağevi (Uşar Alibey)
Sota Alaçatı (Figen Erbaş)

Bib Gourmand listesine girenler

Ayşa Boşnak Börekçisi (Ayşe Karadan)
Hiç Lokanta (Ekin Cankün)
Beğendik Abi (Handan Kaygusuzer)
La Mahzen (İsmail Bala)
Tavacı Recep Usta (Recep Budak)
Adil Müftüoğlu (Yasin Gökay Okyay)

Sommelier ödülü

Vino Locale (Seray Kumbasar)

BODRUM

Maça Kızı’nın kokoreç yorumu

1 Michelin yıldızı alanlar

Maça Kızı
(Aret Sahakyan)
Kitchen
(Osman Sezener)

Tavsiye listesine girenler

Orfoz Restaurant (Çağrı Bozçağa)
Kısmet Lokantası (Barış Erçetin)
Loft Elia (Deniz Aşan)
Zuma Bodrum (Emrah Orak)
Isola Manzara (Francesco Bagnato)
Tuti (Hakan Süve)
Kurul Bitez (Kemal Karataş)
Hakkasan Bodrum (Kong Loy Lew)
Bağarası (Mustafa Girgin)
Malva (Necmi Ağaç)
Sia Eli (Tolgar Mireli)
Ent Restaurant (Yoldaş Sönmez)
Dereköy Lokantası (Zişan Altıncaba)
Sait Restaurant (Hikmet Hasçelik)
Orkide Balık (Adnan Sütçü)

Bib Gourmand listesine girenler

Otantik Ocakbaşı (Hakan Özcan)
İki Sandal (Yasin Kaya)