Kaymaklısı, meyvelisi, sosislisi

1- MANZARAYA KARŞI

Mangerie Bebek, İstanbul

Ebru Erberdi “Manzaraya karşı sakin bir kahvaltı için en sevdiğim adres. Pankeklerini de başarılı bulurum” diyor. Çağdaş Ertuna’ya göre mevsim meyveleri, Nutella ve kaymakla servis edilen pankekleri (200 lira) tatmin edici. Jale Balcı ve Murat Bozok’un da önerisi. (0212) 263 51 99

2- DOĞRU TEKNİKLE...

Casa Cooklife, İstanbul

Bomonti’de. Ebru Erke “Tüm ürünlerini beğenirim. Pankekleri de çok başarılı” diyor. Nur Aktı’ya göre doğru teknikle hazırlanan, boyut olarak büyük ve puf puf kabarmış pankekleri çok leziz. Karamelli tereyağı, meyve, fındık ve akçaağaç şurubuyla sunuluyor. Porsiyonu 160 lira. (0530) 376 50 39

2- HEP AYNI LEZZET

Aşşk Kahve, İstanbul

Kuruçeşme’de. Hemen denizin kenarında, geniş bir bahçe içinde hizmet veriyor. Merve Burcu Akbulut, “Favorim. Lezzeti hiç değişmedi” diyor. Taze meyveler, çırpılmış krema ve organik agave şurubuyla sunuluyor. Ebru Erberdi’nin de önerisi. Fiyatı 130 lira. (0212) 265 47 34

4- SEMTİN KLASİKLERİNDEN

Delicatessen, İstanbul

Nişantaşı’nda, semtin klasiklerinden... Pankeki (205 lira) çilek ve kaymakla birlikte sunuyorlar. Çilek yerine muz, kaymak yerine Nutella da seçebiliyorsunuz. Çağdaş Ertuna ve Murat Bozok da tavsiye ediyor. Etiler’de şubeleri var. (0212) 225 06 04

5- ÜZERİNDE PUDRA ŞEKERİYLE

Grey Food&Drink, İstanbul

Topağacı’nda ve Vadistanbul’da şubeleri var. Ebru Erke ve Merve Burcu Karabulut’un önerisi... Pankek kahvaltı menülerinde sunuluyor. Üzerinde pudra şekeriyle, yanında muz, çilek ve akçaağaç şurubuyla servis ediliyor. Bir porsiyonda 3 adet pankek var ve fiyatı 164 lira. (0212) 234 01 23

6- TAZE TAZE HAZIRLANIYOR

Ferida, İstanbul

Fişekhane’deki mekân yakın zamanda Suadiye’de yeni bir şube açtı. Ebru Erke “Pankeklerine mutlaka bir şans verin” diyor. Hazır karışım kullanmıyor, pankekleri taze taze pişiriyorlar. Pudra şekerli pankek dilimleri çilek, muz ve Nutella’yla birlikte sunuluyor. Porsiyonu 100 lira. (0539) 555 61 34

7- JAPON USULÜ

Puu.fu, İstanbul

Çengelköy’de, Japon usulü sufle pankek yapıyorlar. Kabartılmış bol yumurta beyazıyla hazırlanan harcı pişerken sufle gibi kabarıyor. Fındık kremalı çikolatalı, süt karameli ve lotus bisküvili, mascarpone kremalı gibi çeşitler var. Fiyatlar 90-120 lira aralığında. Özgecan Tanyıldız’ın önerisi. (0533) 761 43 31

8- VEGANI DA HAZIRLANIYOR

Pankery, Muğla

Bodrum Bitez’de. Şef Hakan Süve “Özellikle tek lokmalık mini ‘pankery’leri (10 adet 65 lira) çok iyi” diyor. Glütensiz ve vegan çeşitler de var. Klasik pankeklerde çikolata kremalı (95 lira) gibi tatlıların yanı sıra peynirli, jambonlu, hindi fümeli gibi tuzlu seçenekler (85 lira) de yapılıyor. (0533) 160 30 48

9- BİSKÜVİLİ KREMAYLA...

Misk Floral Cafe, İstanbul

Reşitpaşa’da. Speculoos (180 lira), Nutella (170 lira) ve sade (150 lira) olmak üzere üç çeşit pankekleri var. Sade pankekler akçaağaç şurubu ve meyvelerle, Speculoos tabağı bademli kurabiye kıtırları ve lotus bisküvili kremasıyla sunuluyor. (0212) 277 07 75

10- BİBERİYELİSİ DE VAR

Fern Cafe&Eatery, İstanbul

Fenerbahçe’de. Önce tavada, sonra fırında pişen ‘Dutch baby pankek’ yapıyorlar. Tatlılarda limon kremalı ve biberiyeli (175 lira) sevilen çeşitlerinden. Sosisli, ıspanak ve mantarlı (210 lira) gibi tuzlu seçenekler var. (0535) 348 68 10