Kurabiyenin en iyi 10 adresi

Her ne kadar kurabiye yemek, Susam Sokağı’nın boÄŸazına düşkün karakteri Kurabiye Canavarı’na yasaklanmış olsa da, biz bu hafta en iyiler sayfasına kurabiyeyi konuk ediyoruz.Elbette her ÅŸeyin fazlası zarar, ama fırından yeni çıkmış, ısırınca ağızda dağılan, mis kokulu bir kurabiye ve yanında bir bardak çaya kim hayır diyebilir ki? Çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceÄŸidir kurabiye. Bir iddiaya göre ilk kurabiye Hollandalı fırıncılar tarafından rastlantı sonucu keÅŸfedilmiÅŸ. Bir baÅŸka görüşe göre ise 7. yüzyılda ilk kez Persler piÅŸirmiÅŸ. Bugün en çok tüketildiÄŸi ülke de ABD. Gelelim Türkiye’ye. Her gün 100 çeÅŸit kurabiyeyi kim üretiyor, hangi fırın yurtdışına sipariÅŸ gönderiyor, hangi pastanenin kurabiyeleri marketlerde de satılıyor öğrenmek istiyorsanız iÅŸte en iyi 10 listemiz.EN Ä°YÄ° 101. Divan - Ä°STANBUL2. Cafe Marmara - Ä°STANBUL3. Pelit - Ä°STANBUL4. Gezi - Ä°STANBUL5. Beyaz Fırın - Ä°STANBUL6. Kuki House - ANKARA7. Bravo - Ä°ZMÄ°R8. 7/8 HasanpaÅŸa - Ä°STANBUL9. Burhan Ä°nal - ANTEP10. Salman - ANTALYADÄ°VANMarketlerde de satılıyorÄ°stanbul’da, Migros marketlerdeki Divan Express reyonları dahil 28 ÅŸubesi var. 40 çeÅŸit tatlı kurabiye ve 3 çeÅŸit light kurabiye yapıyorlar. Sade, viÅŸneli ve meyveli mekikleri ile çikolatalı breçel’i denemeniz tavsiye edilir. Donatella Piatti çikolatalı bisküvilerini çok sevdiÄŸini söylüyor. Kurabiyelerin kilosu 26 YTL. Hergün 08.00-23.00 saatleri arasında açık. ElmadaÄŸ Divan Tel: (212) 233 35 07CAFE MARMARAHermit’i mutlaka deneyinTaksim The Marmara Otel’in giriÅŸinde, 1990’dan bu yana hizmet veren kafede yaklaşık 30 çeÅŸit kurabiye bulmak mümkün. Pasta ustası Halil Kaya’nın elinden çıkma kurabiyelerden hermit (üzümlü çikolatalı), chevy brownie (sakızlı), mekik (ananas, viÅŸneli, frambuazlı ve çikolata parçalı) özellikle tavsiye ediliyor. Fiyatlar kilo başına 19-26 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. The Marmara Cafe her gün 07.30 - 01.30 saatleri arasında açık. Tel: (212) 251 46 96.PELÄ°TSahibinin elinden kurabiyeÄ°stanbul’da tam 12 ÅŸubesi var. Pelit pastanelerinde 80 çeÅŸit kurabiye bulmak mümkün. Mutfaktan pastane sahibi ve ustabaşı Selahattin Ayan sorumlu. Fıstıklı çatlak, tahinli, elmalı ve içinde incir olan un kurabiyesi spesiyalleri arasında. Bir kilo kurabiyenin fiyatı 24 YTL. Her gün 06.30 - 22.00 saatleri arasında açık. YeÅŸilyurt Pelit Tel: (212) 574 51 11GEZÄ°Yakında ÅŸubeleri açılacakTaksim AKM yanında bulunan Gezi Pastanesi’nin ÅŸimdilik ÅŸubesi yok ama eylül ayından sonra ÅŸubeleÅŸmeye gitmeyi düşünüyorlar. Her gün 24-25 çeÅŸit kurabiye yapılıyor. Kurabiyelerin lezzetinden Yılmaz Akyüz sorumlu. Sakızlı muhallebili, muzlu-kakaolu ve damla çikolatalı kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Kurabiyelerin kilosu 26-28 YTL arasında fiyatlarla satılıyor. Ãœnlü müdavimleri arasında Lale Mansur, Gülriz Sururi, Ali PoyrazoÄŸlu gibi isimler var. Her gün 7.30 -23.30 saatleri arasında açık. Tel: (212) 292 53 53.BEYAZ FIRINHer gün 100 çeÅŸit kurabiyeAnadolu yakasının önemli pastanelerinden Beyaz Fırın’ın Kadıköy, Erenköy ve Çiftehavuzlar’da üç ÅŸubesi bulunuyor. Her gün 100’den fazla kurabiye yapıyorlar. Kurabiyelerden Hıdır Usta sorumlu. Makaron (bademli kurabiye), bademli un kurabiyesi ve çikolatalı-fıstıklı kuki spesiyalleri arasında. Ahmet GüzelyaÄŸdöken ise tuzlu tartolet, kepekli-üzümlü kurabiye ve lübek çeÅŸitlerini tavsiye ediyor. Kurabiyelerin kilosu 5 - 40 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Her gün 07.00 - 22.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Çiftehavuzlar Tel: (216) 302 24 28KUKÄ° HOUSETHY’ye kurabiye veriyorlarArjantin Caddesi’ndeki Kuki House’un iÅŸletmecisi Gamze Cizreli Ãœner. Mekanın ismini Ä°ngilizce’de kurabiye anlamına gelen ‘cookie’ kelimesinden yola çıkarak koymuÅŸ. Kurabiyeler Turgut Özal’ın aşçısı Åžemsettin BalıkçıoÄŸlu tarafından yapılıyor. Ä°ki ayda bir yeni tarifler ekleniyor. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki türde kurabiye var ama tatlılarda iddialılar. Sekiz çeÅŸit tatlı kurabiye var. En çok tercih edileni zencefilli, muhallebili, elmalı, cevizli ve çikolata parçacıklı olanı. Çikolatalı kurabiye Türk Hava Yolları tarafından uçuÅŸta yolculara veriliyor. Kurabiyeler 9.00 ve 16.00’da, günde iki defa hazırlanıyor. Tatlı kurabiyelerin kilosu 22, tuzlu kurabiyelerin ise 19 YTL. 8.00-23.30 arası açık. Tel: (312) 427 14 00BRAVOAkÅŸam sekize kadar imalatÄ°zmir Bostanlı’da Nefsiye Sevgi’nin sahibi olduÄŸu Bravo Patisserie, 1998 yılından beri hizmet veriyor. Yaklaşık 40 çeÅŸit kurabiye bulmak mümkün. Sabahın erken saatlerinde baÅŸlayan kurabiye imalatı, akÅŸam 20.00’ye kadar sürüyor. Tatlı kurabiyelerden cevizli sürpriz, bademli sürpriz, tuzlulardan ise kaÅŸarlı-peynirli, kaÅŸarlı-maydanozlu chester’lar tercih ediliyor. Tatlıların kilosu 25, tuzluların ise 12.5 YTL. Ä°zmir dışına da kargoyla kurabiye gönderiyorlar. Tel: (232) 362 91 91.7/8 HASANPAÅžAKurabiyelerin hepsi sekiz liraBeÅŸiktaÅŸ çarşı içindeki fırında 30 çeÅŸit kurabiye satılıyor. Kurabiyeler Sezai Kürekçi’nin elinden çıkma. Portakallı, muzlu, üzümlü ve elmalı kurabiyelerinin tadını baÅŸka bir yerde bulamazsınız. Tek fiyat geçerli, kurabiyelerin hepsinin kilosu 8 YTL. Her gün 08.00 - 21.30 saatleri arasında açık. Ãœnlü müdavimleri arasında Erdal ÖzyaÄŸcılar, Nejat Uygur, AyÅŸegül Aldinç gibi isimler bulunuyor. Tel: (212) 261 97 66.BURHAN Ä°NALYurtdışına kurabiye gönderiyorAntep Ä°stasyon Caddesi’ndeki dükkanında, sade ve fıstıklı kurabiyeleriyle 60 yıldır hizmet veriyor. Ä°ki asırdır baklavacı bir ailenin üyesi olan Burhan Ä°nal, kendisiyle aynı adı taşıyan torunuyla birlikte çalışıyor. Türkiye’nin dört bir yanına, hatta yurtdışına bile sipariÅŸ gönderiyorlar. Sade kurabiyenin kilosu 18, fıstıklının kilosu ise 25 YTL. Ä°sim babası ve sahibi Burhan Ä°nal, ÅŸafak sökmeden kurabiye imalatına baÅŸlıyor. Tel: (342) 231 32 26.SALMANAlman turistlerin gözdesiHaÅŸim Ä°ÅŸcan Mahallesi, Fevzi Çakmak Caddesi’nde 20 yıldır hizmet veren Salman Pastanesi, kendi imalathanesinde 65 çeÅŸit kurabiye hazırlıyor. Müşterileri arasında ilk sırayı Alman turistler alıyor. Pastanenin en önemli özelliÄŸi, her gün ayrı bir ürünü vitrinine taşıyor olması. Talia- OÄŸuz Salman çifti iÅŸletiyor. Üç katlı mekanın ikinci katında özel günler ve toplantılar için VIP salonu bulunuyor. Atom, florantina, cezerye, Ä°ran ve roll gibi isimler taşıyan 65 çeÅŸit kurabiyenin kilogram fiyatları 8- 12 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Tel: (242) 244 14 55Â