Kafelerde fal promosyonu tüketimi 15’e katladı
Güncelleme Tarihi:
Ayten SERİN
Oluşturulma Tarihi: Ekim 04, 2003 02:23
Siz istediğiniz kadar fala inanmayın, bir kahve içene bir fal bedava, akımı aldı yürüdü. İstanbul'da Beyoğlu, Kadıköy, Ortaköy derken Ankara'ya kadar bulaştı fal çılgınlığı. Akıllı bir girişimcinin bulduğu bu promosyon uyanıklığından önce taş çatlasa 10 fincan Türk kahvesi satan bir kafe, bugün 150 fincan kahve satıyor.
Bilimsellik, akıl, mantık filan da demeyin. Çünkü Türk kahvesi ne kadar gelenekselse, kahve falı da o kadar geleneksel. Üstelik artık evlerde kahve içtikten sonra ‘‘fal bilen’’ tanıdık aramaya, ya da rica minnet yalvarmaya gerek yok. Girin bir kafeye, için kahvenizi, kadrolu bir falcı hizmetinizde. Ücretsiz olarak ‘‘üç vakitte’’ neler olacağını anlatsın size. Kafelerde kahve falı bakanların çoğu iyi eğitimli. Üniversite öğrencilerinin, kendisine ek iş arayan tiyatro, sinema oyuncularının sayısı hiç de az değil. Kimi babannesinden öğrenmiş, kimi rüyasında görmüş, kimi altıncı hissine güveniyor. Kafelerde kadroya alınmaları için yapmaları gereken tek şey mekan sahibine baktıkları falın tutması! Müşteriden para almıyorlar, günlük yevmiyeleri ise 15-20 milyon lira. Hafta başında gitmemize rağmen haftasonunu aratmayacak doluluktaki kafelerde promosyon sadece Türk kahvesi satışını değil genel sirkülasyonu da artırmış. Bazı kafelerde kahve falına bir de tarot falı eklenmiş. Bu haliyle Beyoğlu Ayhan Işık Sokak artık tam bir fal sokağı. ‘‘Kahve içene ücretsiz kahve falı’’ modası, bu sokağı, dört kafesi ve toplam 60 falcısıyla, adeta bir kahve falı cumhuriyetine çevirmiş durumda.
MELEKLER KAHVESİ
Pazartesi çarşamba Altı bin üyeye özel gün
Sokakta promosyon olarak kahve falı bakmaya başlayan ilk kafe Melekler Kahvesi. İşletmecisi Metin Akyol (27), sadece sokakta değil Türkiye'de de bu konuda ilk olduklarını iddia ediyor. ‘‘Boğaziçi Üniversitesi öğrencisi bir arkadaşım önerdi, iki yıl önce başlatık. Böyle bir uygulama o zaman hiçbir kafede yoktu.’’ Melekler Kahvesi müşteri tutmak için sadece kahve falıyla yetinmemiş, bir de üyelik sistemi başlatmış. Metin Akyol bugün 6 bin üyeleri olduğunu söylüyor. Üye kartı için 4 milyon veriyor, her pazartesi ve çarşamba sadece üyelere has bir hizmet olan tarot falından faydalanabiliyorsunuz. Üyelere ayrıca çekilişle haftada 2-3 kez hediye dağıtılıyor. Akyol, full-time kahve falı bakan beş elemanları olduğunu ama part-time çalışanlarla falcı sayısının 50'yi bulduğunu söylüyor. Melekler Kahvesi'nde Türk kahvesi 4 milyon, nargile 4 milyon, çay ise 750 bin lira.
SYMBOL CAFE
Cappuccino içene tarot falı
Kafenin işletmecilerden İlknur Gürsoy, karşı komşuları Melekler Kahvesi’ni örnek almış. ‘‘Önce arkadaşlarımızla aramızda fal bakıyorduk. Baktık ki insanların hoşuna gidiyor, canları sıkıldıkça rahatlamak istiyorlar biz de kahve içene bedava kahve falı uygulamasını başlattık.’’ Symbol Cafe'nin 7 falcısı var ama yine de yetmiyormuş. Çünkü daha önce günde 10 fincan Türk kahvesi satarlarken şimdi 150 fincanı aşmaya başlamışlar. Bu da günde falcı başına 21 fincan demek. Symbol'de Türk kahvesi 3 milyon 750 bin lira. Fiyatı 4.5 milyon olan cappuccino'dan içene ise tarot bakılıyor. Gürsoy işe almadan önce bizzat denediği falcıların ‘‘tutturma’’ oranın da yüksek olduğunu söylüyor. ‘‘Öyle olmasa bir gelen bir daha gelmezdi.’’ Kafenin müdavimleri arasında Özcan Deniz, Haluk Bilginer ve Cem Özer de varmış.
CAFE DE FEMMES
Rekabetten falcı tuttu
36 yıllık Yeşilçam figüranı Sönmez Yıkılmaz, Cüneyt Arkın'dan dayak yemeyi bırakıp kafe açanlardan. Sinema işlerini de aynı sokaktaki bürosundan sürdüyor. Eskiden pek hoş görünmeyen sokağın adam olması için çok uğraş vermiş, sonunda sokağa da masa atan Cafe De Femmes'i (kadınlar kahvesi) açmış. ‘‘Buraya herkes çöp atardı, engelledim, her gün yerleri süpürdüm. Tek başıma asker, polis, zabıta görevi yaptım. Karşı bina tinercilerin, içkicilerin mekanıydı onları abilik sevgisiyle buradan uzaklaştırdım. Çiçekler koyduk, burayı kadınların uğrak mekanı yaptık.’’ Sönmez Yıkılmaz'ın kafesinde şu anda sadece bir falcı var. ‘‘Her gelen fal istiyor, bakan olmayınca da diğer kafelere gidiyordu. Bir aya yakın süredir biz de kahve falı başlattık. Daha önce tek tük Türk kahvesi satarken şimdi günde 30 taneye kadar çıkıyoruz.’’ Türk kahvesi 3 milyon lira. Fal baktırmaya olmasa da kafeye gelen konuklar arasında Yıkılmaz'ın zamanında rol icabı dayağını yediği Cüneyt Arkın ve Fatma Girik de varmış.
CAFEMSİ
İki falcı her gün 30-35 kişiye fal bakıyor
Daha bir aylık bir kafe olan Cafemsi'nin işletmecisi Erkan Sezer açıldıktan bir hafta sonra gelen talep üzerine fala başladıklarını söylüyor. İki falcısı günde 30-35'er kişiye fal bakıyor. Genelde öğrencilerin geldiği kafede Türk kahvesi 2 milyon 500 bin lira. 4 milyona herhangi bir içecek içene de tarot falı bakılıyor. Sezer ‘‘Biz, kahve ağırlıklı olmak değil daha çok sunduğumuz ürünlerin kalitesiyle ayakta durmak istiyoruz. Ama sürekli bu yönde bir talep var. Müşterilerimizin çoğu hanımlar olunca kafe daha nezih oluyor biz de bundan memnunuz’’ diyor.
MELEKLER KAHVESİ
Pazartesi çarşamba Altı bin üyeye özel gün
Sokakta promosyon olarak kahve falı bakmaya başlayan ilk kafe Melekler Kahvesi. İşletmecisi Metin Akyol (27), sadece sokakta değil Türkiye'de de bu konuda ilk olduklarını iddia ediyor. ‘‘Boğaziçi Üniversitesi öğrencisi bir arkadaşım önerdi, iki yıl önce başlatık. Böyle bir uygulama o zaman hiçbir kafede yoktu.’’ Melekler Kahvesi müşteri tutmak için sadece kahve falıyla yetinmemiş, bir de üyelik sistemi başlatmış. Metin Akyol bugün 6 bin üyeleri olduğunu söylüyor. Üye kartı için 4 milyon veriyor, her pazartesi ve çarşamba sadece üyelere has bir hizmet olan tarot falından faydalanabiliyorsunuz. Üyelere ayrıca çekilişle haftada 2-3 kez hediye dağıtılıyor. Akyol, full-time kahve falı bakan beş elemanları olduğunu ama part-time çalışanlarla falcı sayısının 50'yi bulduğunu söylüyor. Melekler Kahvesi'nde Türk kahvesi 4 milyon, nargile 4 milyon, çay ise 750 bin lira.
SYMBOL CAFE
Cappuccino içene tarot falı
Kafenin işletmecilerden İlknur Gürsoy, karşı komşuları Melekler Kahvesi’ni örnek almış. ‘‘Önce arkadaşlarımızla aramızda fal bakıyorduk. Baktık ki insanların hoşuna gidiyor, canları sıkıldıkça rahatlamak istiyorlar biz de kahve içene bedava kahve falı uygulamasını başlattık.’’ Symbol Cafe'nin 7 falcısı var ama yine de yetmiyormuş. Çünkü daha önce günde 10 fincan Türk kahvesi satarlarken şimdi 150 fincanı aşmaya başlamışlar. Bu da günde falcı başına 21 fincan demek. Symbol'de Türk kahvesi 3 milyon 750 bin lira. Fiyatı 4.5 milyon olan cappuccino'dan içene ise tarot bakılıyor. Gürsoy işe almadan önce bizzat denediği falcıların ‘‘tutturma’’ oranın da yüksek olduğunu söylüyor. ‘‘Öyle olmasa bir gelen bir daha gelmezdi.’’ Kafenin müdavimleri arasında Özcan Deniz, Haluk Bilginer ve Cem Özer de varmış.
CAFE DE FEMMES
Rekabetten falcı tuttu
36 yıllık Yeşilçam figüranı Sönmez Yıkılmaz, Cüneyt Arkın'dan dayak yemeyi bırakıp kafe açanlardan. Sinema işlerini de aynı sokaktaki bürosundan sürdüyor. Eskiden pek hoş görünmeyen sokağın adam olması için çok uğraş vermiş, sonunda sokağa da masa atan Cafe De Femmes'i (kadınlar kahvesi) açmış. ‘‘Buraya herkes çöp atardı, engelledim, her gün yerleri süpürdüm. Tek başıma asker, polis, zabıta görevi yaptım. Karşı bina tinercilerin, içkicilerin mekanıydı onları abilik sevgisiyle buradan uzaklaştırdım. Çiçekler koyduk, burayı kadınların uğrak mekanı yaptık.’’ Sönmez Yıkılmaz'ın kafesinde şu anda sadece bir falcı var. ‘‘Her gelen fal istiyor, bakan olmayınca da diğer kafelere gidiyordu. Bir aya yakın süredir biz de kahve falı başlattık. Daha önce tek tük Türk kahvesi satarken şimdi günde 30 taneye kadar çıkıyoruz.’’ Türk kahvesi 3 milyon lira. Fal baktırmaya olmasa da kafeye gelen konuklar arasında Yıkılmaz'ın zamanında rol icabı dayağını yediği Cüneyt Arkın ve Fatma Girik de varmış.
CAFEMSİ
İki falcı her gün 30-35 kişiye fal bakıyor
Daha bir aylık bir kafe olan Cafemsi'nin işletmecisi Erkan Sezer açıldıktan bir hafta sonra gelen talep üzerine fala başladıklarını söylüyor. İki falcısı günde 30-35'er kişiye fal bakıyor. Genelde öğrencilerin geldiği kafede Türk kahvesi 2 milyon 500 bin lira. 4 milyona herhangi bir içecek içene de tarot falı bakılıyor. Sezer ‘‘Biz, kahve ağırlıklı olmak değil daha çok sunduğumuz ürünlerin kalitesiyle ayakta durmak istiyoruz. Ama sürekli bu yönde bir talep var. Müşterilerimizin çoğu hanımlar olunca kafe daha nezih oluyor biz de bundan memnunuz’’ diyor.