İstanbul’da eğlence anlayışı değişecek

Sortie, geçen yaz açıldı. Nasıl bir sezon geçirdiniz?

Varol Kaynar: Biz sonuçtan çok memnunduk.

Burak Türeci: Ama geçen yıl, hazırlıkların uzun sürmesi nedeniyle 15 Haziran’da açılabilmiştik. Oysa diğer yazlık mekanlar 17 Mayıs’ta kapılarını açmışlardı. Şimdi doğru zamanda sezona başlıyoruz.

- Sortie yeni sezona nasıl hazırlanıyor peki?

V.K: Hollandalılarla beraber burada ortak bir şirket kurduk. Onlarla birlikte Supper Club’ı yapacağız. 10 yıllık isim hakkı bizde. Çok kişinin uğraşmasına rağmen alamadığı isim hakkını biz bu yıl almayı başardık.

B.T: Supper Club’ın Türkiye isim hakkını aldık. Ama işletmesi Hollandalılarda. İstanbul ilk adımımız, yaz içinde başka bir bölgede daha açmayı planlıyoruz. Yine Supper Club’çılarla kış için de projelerimiz olacak.

- Gelelim alt kiracılarınıza?

V.K: Barımızı bu yıl BuzzBar’la beraber işleteceğiz. Çapari Balık, Salomanje, İtalyan restoranımız Parma, Yazı Kebap, Mirror, Flamm, Uzakdoğu mutfağı Zen, Le Chapeau d’Ertekin, Johns Cafe ve Niwa Bar...

- Ya güvenlik?

B.T: Biz silah konusunda çok hassasız. Biliyorsunuz geçen yıl silahlı bir müşterimiz içeri alınmamıştı. Bu yıl da aynı şey geçerli. Silahlı gelen müşteri, kapıda silah kutusuna silahını bırakacak, anahtarını da yanına alacak. Bunun dışında, kapıdaki bütün araçlar sigortalı olacak. Ayrıca müşterilerimiz de içeride gıda zehirlenmesi, ayak kırılması gibi olaylara karşı sigortalı.

V.K: Denizden gelişler için de güvenlik önlemimiz olacak. Deniz kapısına da dedektör koyduk.

- Yazın İstanbul’a dünyaca ünlü isimler de geliyor. Onları ağırlamak adına birtakım projeleriniz var mı?

B.T: O da önemli tabii ama biz lokal turist üzerinde durmak istiyoruz. Yazın Türkiye’nin dört bir yanından İstanbul’a geliş-gidiş oluyor. Meşhurlar gelecek, yazılıp çizilecek diye sadece o noktaya yatırım yapmayız.

SORTIE’YE ÖZEL ŞARKI

- Biraz da içerideki eğlenceden bahsedelim, neler olacak?

V.K: Sortie’de 21.00-24.00 arası müzik, Supper Club’ın kontrolü altında olacak. 24.00’ten sonra geceyi BuzzBar’ın DJ’i götürecek.

- Bir Sortie şarkısı hazırlanıyormuş.

B.T: Tarkan’ın "Dudu" şarkısının aranjörlüğünü yapan arkadaşımız, bizim için özel bir parça hazırlıyor. Radyolarda dönecek, gece şarkıların arasına girecek.

- Açılış için sürpriziniz var mı?

B.T: Tabii olacak. Ama şu an herhangi bir açıklama yapamıyoruz, sürpriz.

V.K: 24 Mayıs’taki açılışımız için Supper Club’çıların çok güzel görsel bir şovu var.

B.T: Supper Club, tamamen rahatlık üzerine kurulmuş bir mekan. 20.00’den 24.00’e kadar hiç durmadan yemek servisi yapılıyor. Yemeğinizi yatarak, oturarak, istediğiniz şekilde yiyebiliyorsunuz. Bunun yanı sıra bir de masaj servisleri var. Eğlenirken sırtınıza, ayağınıza masaj yaptırabiliyorsunuz. İstanbul’un eğlence anlayışı kesinlikle değişecek.

V.K: Supper Club’ın her ülkede kendine göre bir eğlence anlayışı var. Global bir firma ama lokal eğlence tarzı uyguluyorlar. Buradaki şovları bizim tarafımızdan ters anlaşılmayacak, fazla abartılı olmayacak şovlar olacak. Mesela burada striptiz yaptıramazsınız.

İÇERİ SİLAH ALMAYIZ

- Nedir mekanınızın şartları, kriterleri?

V.K: Şarttan kastım, silahsız gelmek mesela... Şunlar gelir, gelemez diye bir kuralımız yok. Gelenler huzurlu olmalı, rahat etmeli. Kuralımız budur.

B.T: Marka giyinir gelirsiniz ama etrafınızı rahatsız edersiniz. Bizim şartımız kılık, kıyafet değil.