Tatlısız yapamayanlara...
Güncelleme Tarihi:
Bu sıcak yaz günlerine denk gelen bayramda ağır, şerbetli değil, hafif tatlıları tercih edin. Jürimize bu sıcaklarda bizi ‘yormayacak’, hem ağzımızı tatlandıracak hem de bizi ferahlatacak tatlıları sorduk.
1- GELENEKSEL TARİF
Baylan, İstanbul
Adisababa tatlısı dondurmalı ve çikolata kaplı... İçindeki kurutulmuş meyve tanecikleriyle hafif tatlıların bir numarası. Ebru Erke “Klasik ve geleneksel bu tatlıyı en iyi Baylan yapıyor” diyor.
Dilim fiyatı 25 lira. Bütünü 180 lira. (0216) 346 63 50
2- RENKLERİYLE GÖZ ALIYOR
Divan Pastanesi, İstanbul
Kırmızı vişnelerle göz alıcı bir kontrast yaratan beyaz pasta kremasıyla kaplı geleneksel bir Divan tarifi: Rokoko Pasta... Bengi Kurtcebe, Çağdaş Ertuna ve Ebru Erke öneriyor. Dilimi 40, tamamı 194 lira. (0212) 257 72 70
3- MEKÂNA ÖZEL
Trilye Restoran, Ankara
Ankaralıların kaçış rotalarından biri Trilye Restoran. Erdal İpekşen “Dondurmalı leblebi tatlısı olan ateş tatlısı çok lezzetli. Bir tek bu mekânda bulunan leblebi tatlısını herkes çok beğeniyor” diyor. 28 lira. (0312) 447 12 00
4- SOĞUK SOĞUK BAKLAVA
Köşkeroğlu, İstanbul
Tatlıseverlerin vazgeçilmezi baklavanın soğuk olanı şimdilerde çok popüler. Sahrap Soysal, Köşkeroğlu’nun soğuk baklavasını öneriyor. Kilosu 150 lira. (0212) 245 52 45
5- HAFİF VE FERAH
Meşhur Bicici Abuzer Kadayıf, Adana
Ziyapaşa’da seyyar tezgâhta satılan bici bici tatlısı çok meşhur. Salih Seçkin Sevinç “Nişastalı muhallebi üstüne buz rendesi. Hem hafif, hem ferah bir tatlı” diyor. 7.5 lira. (0535) 452 06 16
6- YARATICI LEZZETLER
Hamdizade Dondurma, İstanbul
İçine külah konulan krokanlı kubbe tatlısında Antep fıstığı ve çikolata da var. Teoman Hünal “Klasik tatlılar ve çok yaratıcı lezzetler, adeta bir dondurma cenneti” diyor. 74 lira. (0212) 427 46 46
7- 1979’DAN BERİ...
Kadir Usta Peynir Helvası, Çanakkale
1979’da Çanakkale’nin merkezinde kurulan Kadir Usta peynir helvasıyla meşhur bir mekân. Helva dondurmayla servis ediliyor. Ahmet Güzelyağdöken’in önerisi. 45 lira. (0286) 217 61 00
8- SAĞLIKLI SEÇENEKLER
Healin Foods, İstanbul
Mekân sağlıklı beslenmek isteyenlere hitap ediyor, birçok raw (çiğ) cheseecake çeşitleri var. Kekin tabanı badem unu, üst kreması vegan ve glütensiz olarak hazırlanıyor. Taylan Kümeli’nin önerisi... Dilimi 38, tamamı 370 lira. (0212) 260 08 08
9- EN SEVİLEN SAN SEBASTİAN
Dilim Pastanesi, İstanbul
Yanık cheesecake olarak da adlandırılan, hem kıvamıyla hem lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan San Sebastian cheesecake pastanenin sevilen tatlılarından... Refika Birgül’ün önerisi... Tamamı 135 lira. (0216) 425 61 14
10- YAZ AYLARINDA İLAÇ GİBİ
Serez Dondurmacısı, İstanbul
Salih Seçkin Sevinç “Süt kullanmadan, kışın Bodrum bahçelerinden topladıkları mis kokulu mandalinanın suyuyla yaptıkları sorbe yazın en ferahlatıcı tatlısı” diyor. Top 8, 1 kilo 120 lira. (0850) 259 73 74