Eyvah, çikolata stoğu bitiyor!
Güncelleme Tarihi:
Dünyanın önde gelen çikolata üreticileri, kakao stoğunun talepleri karşılamada yetersiz kaldığını ve bu yüzden 2020'de “çikolata kıtlığı” yaşanabileceğine dikkat çekti.
Dünyanın önde gelen çikolata üreticilerine göre kakao üretimi, talebi karşılamaya yetmiyor ve 2020'den itibaren üretim açığı giderek artacak. Çikolatanın geleceğindeki kara bulutların dağılması, bilimsel ve teknolojik yatırıma bağlı.
Mars ve Barry Callebaut firmaları, dünyanın son 50 yılın en büyük çikolata kıtlığıyla karşılaşabileceğini, kakao üreticilerinin tüketilenden daha az üretim yaptığını belirtti.
Verilere göre, 2013'te üretilen miktardan 70 bin metrik ton daha fazla kakao tüketildi. 2020 yılına gelindiğinde, aradaki fark 14 kat artarak 1 milyon metrik tona ulaşabilir. 2030 yılına gelindiğinde ise tüketilen ve üretilen kakao miktarı arasındaki farkın 2 milyon metrik tona ulaşma riski var.
BİLİM KAKAOYU KURTARABİLİR Mİ?
Orta Afrikalı çiftçiler, geleneksel kakao ağaçlarının 7 katı ürün verebilen ağaçların geliştirilmesi üzerinde çalışıyor. Öte yandan, bu tür girişimlerin, domates ve tavukta olduğu gibi, gıdanın tadının azalmasına neden olabileceği düşünülüyor.
'Çikolata vizyonu' konferansında açıklama yapan uzmanlar, kakao fiyatlarının önceki sene yüzde 25 arttığını hatırlatırken, kakao üretiminin korunmadığını, ekonomik ve çevresel baskılara direnemediğini belirttiler.