Gizli kalmış lezzetler

GORALIOrijinali buradaFındıkzade’deki Goralı Büfe, Türkiye’nin belki de ilk fast food’cusu. Hamburgerle tanışmadan çok önce Kosova göçmeni bir aile, 1961’de kendi soyadlarını vererek açtıkları küçücük bir sandviç icat etmiş. Farkı, özel köftesi. Ekmek arasına konan bu köfte, salam, sosis, Rus salatası, turşu, mayonez ve hardalla birlikte hazırlanıyor. Bu arada küçük bir uyarı: istanbul’un çeşitli büfelerinde ‘Goralı’ adıyla satılan sandviç gerçek Goralı değil. Orijinali için Fındıkzade’ye gitmek gerek. Paket servisi olmayan Goralı’da sandviç 4 lira. Tel: 0212 589 90 67ADAPAZARI ISLAMA KÖFTECİSİKadıköy’ün markasıKadıköy’de 1965’ten bu yana hizmet veren mekanın spesiyali ıslama köfte. Bu köftenin özelliği, közlenmiş domates, biber, baharatlı kemik suyuyla ıslatılarak ızgarada pişen ekmekle servis edilmesi. Kışın giderseniz soğanlı piyazla, yazın giderseniz domatesli ekmekle yiyorsunuz. Islama köfte, salata ve ayran 13.50 lira. Tel: 0216 338 78 15ALO DÜRÜMCÜÇöp şişi mutlaka tadınEminönü’nde, Doğubank İşhanı’nın karşısındaki çıkmaz sokakta keşfettiğimiz Alo Dürümcü, sadece bilenlerin gittiği bir lezzet durağı. Kebabın her çeşidini bulabileceğiniz mekanda çöp şiş yemenizi tavsiye ederiz. Onun öncesinde, müessesenin ikramı domates salatası ve Antakya’nın nar ekşisiyle soslandırılmış nefis bir ezme geliyor masaya. Baharatlı, yağlı, kızarmış pide de cabası. Her ne seçerseniz seçin, yemeği künefeyle bitirin. Künefe siparişinizi masaya oturur oturmaz vermenizde fayda var. 11.30-16.30 arasında açık olan mekanda fiyatlar 5-12 TL arasında. Tel: 0212 514 39 83BURSA'DAN TRANSFERbağdat HurmaKadıköy çarşısını turlarken fark ettik bu lezzeti. Bursa’nın yerel tatlısıymış. Geçtiğimiz kasım ayında istanbul’a da gelmiş. Henüz ilk şubesi. Adına aldanıp da hurmadan yapılan bir tatlı sanmayın. Un, irmik, tarçın, karanfil, tam 12 çeşit malzeme var içinde. Sırrını vermiyorlar tabii. Bursa’dan hazır gelen tatlılar burada kızartılıp şerbetleniyormuş. Kilosu 14 lira. Ama porsiyon olarak da satılıyor. Beş tanesi 2 lira. Tel: 0216 405 13 53HAFTA SONU MESAİSİ1. Hayatı, Oscar ödüllü Shine filmine de konu olmuş efsane piyanist David Helfgott, beş ilde yedi konser vermek için Türkiye’ye geliyor. Helfgott’un önceki yıllarda istanbul’da verdiği beş konserin biletleri kısa sürede tükenmişti. Piyanistin Türkiye turnesi 29 Mayıs Pazar günü istanbul Lütfü Kırdar Kongre Merkezi’nden’dan başlıyor. On iki yılını bir akıl hastanesinde geçirmiş şizofreni hastası David Helfgott, turnesinde ikişer kez ankara ve Adana’da birer kez de izmir ve antalya’da sahneye çıkacak. istanbul’daki konserin biletleri 75-300 lira arasında. www.biletix.com2. İKSV Salon, sezonu Jose James ve Jack DeJohnette gibi iki soul caz ustasıyla kapatıyor. Bu gece cazı, soul ve hip hop’la buluşturan, John Coltrane ve Billie Holiday’den etkilenen Jose James sahneye çıkacak. 22.00’de başlayacak konserde James, Embraceable You, Autumn in New York ve Lush Life gibi caz klasiklerinin güncel yorumlarını seslendirecek. Sanatçıya konserde davulda Richard Spaven, bas gitarda Chris Smith ve klavyelerdeyse Grant Windsor eşlik edecek. Öğrenci 20, tam 30 lira. Yarın akşam 21.30’da, aynı sahnede caz sahnesinin en önemli davulcularından Jack DeJohnette baget sallayacak. Detaylı bilgi için www.saloniksv.com 3. Bu yıl 14.’sü düzenlenen ES Voleybol Mini Voleybol Şenliği, bu hafta sonu istanbul Koşuyolu Parkı’nda gerçekleşecek. Binden fazla sporcu öğrencinin katılacağı etkinliğin tek amacı eğlenmek ve spor yapmak. Kazananın ya da kaybedenin olmayacağı Mini Voleybol Şenliği’ne katılacak 150’ye yakın takımın içinde spor kulüpleri, ilköğretim okulları ve ES Voleybol Okulları’nın öğrencileri de olacak. Çocuğunuzun şenlik havasında geçecek yarışmalara katılıp, bir takım olarak paylaşmayı ve mücadeleyi öğrenmesini istiyorsanız, ayrıntılı katılım bilgisine www.esvoleybol.com adresinden ulaşabilirsiniz.4. istanbul 74 ve Londra merkezli Liberatum tarafından düzenlenen İstancool, sanat, tasarım, moda, edebiyat, film, müzik ve fikir alanlarında çalışmalar yapılacak ücretsiz bir festival. Bu yıl ikincisi düzenlenen festivalin uluslararası katılımcıları arasında Tilda Swinton, ‘12 Monkeys’ ve ‘Fear and Loathing in Las Vegas’ filmlerinin yönetmeni Terry Gilliam, R.E.M grubunun solisti Michael Stipe, ‘Spider-Man 1-2-3’, ‘Eternal Sunshine of the Spotless Mind’ ve Cannes Film Festivali’nde ‘Melencholia’ filmindeki rolüyle ‘En iyi kadın oyuncu’ seçilen Kirsten Dunst, İngiliz yönetmen, fotoğrafçı ve kavramsal sanatçı Sam Taylor-Wood, Fransız moda markası Givenchy’nin kreatif direktörü Riccardo Tisci, moda tasarımcısı Haider Ackermann ve müzisyen Courtney Love var. Festivale Türkiye’den de Serra Yılmaz, Reha Erdem ve Murathan Mungan konuşmacı olarak katılacak. Bugün, Vakko Moda Merkezi’nde başlayıp 29 Mayıs pazar günü bitecek festivalde etkinlikler cumartesi günü Pera Müzesi’nde, pazarsa Tophane-i Amire’de gerçekleşecek. Bugün, 16.00’daki Tilda Swinton ve Serra Yılmaz’ın soru cevap etkinliğiyle Murat Daltaban ve Hakan Günday’ın Türkiye Masalları konuşması, yarın 13.00’teki Michael Stipe, Sam Taylor-Wood ve Sophie Calle’in R.E.M için çekilen kısa filmlerin anlatımı, pazar günüyse 17.00’deki Murathan Mungan’ın Muammer Brav’ın sorularını cevapladığı etkinlikler festivalin gözdeleri.5. İngiliz DJ Gilles Peterson ve Türkiye’nin en iyi DJ’lerinden Yakuza, Beyoğlu NuTeras’ta bu gece Make Yourself Heard! partisinin konuğu. Güzel müzik ve Havana Club mojitolarla yaza merhaba demek için NuTeras’a uğrayıp gün batımını izlemek keyifli olabilir. Partiye giriş ücretsiz ve ilk mojitolar ikram. Gilles Peterson’dan caz, funk, soul, afro-cuban, DJ yakuza’dansa breakbeat ve downtempo ritimleri, güzel bir haftasonunu başlangıcı olabilir. 6. Kokteylleriyle ünlenen Cihangir’deki White Mill dünyaca ünlü bir barmeni bahçesine konuk ediyor. Londra’nın Botanist, Sugar Hut ve Nozomi gibi barlarında şef barmenlik yapmış Fabrizio Banys’in Ekşi Çilekli Martini, Vişne Püreli Whisky, Mandarin Cin, Goji Üzümlü Votka, Porn Star Martini ve Golden Gate Şampanya gibi kokteyllerini hem deneyip hem de nasıl yapacağınızı bugün ve yarın White Mill’de öğrenebilirsiniz. Dün başlayıp bugün ve yarın devam eden etkinlik için sınırlı sayıda rezervasyon imkanı var, acele etmek gerekebilir. (212) 292 28 95 96 www.whitemillcafe.com