Gıdada terör ve katliam var

Türkiye’de süt ve süt ürünleri sektöründeki en önemli sorunun kayıtdışılık olduÄŸunu belirten Setbir BaÅŸkanı Erdal Bahçıvan, ‘Bu sadece üretim aÅŸamasında deÄŸil, gıdaya katılan katkı maddeleri konusunda da söz konusu. Türkiye’de gıda terörü, gıda katliamı ile karşı karşıyayız’ dedi.TÃœRKÄ°YE Et, Süt ve Gıda Sanayicileri ve Ãœreticileri BirliÄŸi (Setbir) BaÅŸkanı Erdal Bahçıvan, globalleÅŸme sürecinde tasfiye olmasını önlemek için, Türkiye’de tarım sektöründe gerçek bir atılım gerçekleÅŸtirilmesi gerektiÄŸini söyledi. Setbir ve Tetra Pak tarafından Ankara’da düzenlenen ‘ÇiÄŸ süt’ konulu seminerde konuÅŸan Bahçıvan, Türkiye’nin tarım vizyonu politikası ve hedefinin olmadığını, bu nedenle Avrupa BirliÄŸi (AB) ile müzakerelerde önemli sorunlar yaÅŸanabileceÄŸini savundu.Sektörün en önemli sorununun kayıtdışılık olduÄŸuna iÅŸaret eden Bahçıvan şöyle devam etti: ‘Bu sadece üretim aÅŸamasında deÄŸil, gıdaya katılan katkı maddeleri konusunda da söz konusu. Türkiye’de gıda terörü, gıda katliamı ile karşı karşıyayız. Kayıt dışı üretimle yeterince ve kararlılıkla mücadele edilmiyor. Kayıt dışılık köyde tarlada ahırda baÅŸlıyor. Bu kadar üretim iÅŸletmeleri ile kayıtdışılığa zemin hazırlanıyor. Türkiye sütün, etin en az kaliteli, en pahalı üretildiÄŸi ülke durumunda. Sektörde yeniden bir yapılanma gerekli. Fırsatlar iyi deÄŸerlendirilirse 15 yıl içinde Türkiye dünyanın en güçlü tarım ülkeleri, en büyük tarım ihracatçıları arasında yer alabilir. Aksi takdirde 3-4 yıl içinde bugünleri de ararız.’Tarım sektöründe yabancı sermayenin gerekliliÄŸine iÅŸaret eden Erdal Bahçıvan şöyle konuÅŸtu: ‘DiÄŸer sektörlerde, sanayide üretimde gerekli olduÄŸu düşünülen yabancı sermayenin tarım sektörü için zararlı olduÄŸunu savunmak mümkün deÄŸil. Tarımda yabancı sermayeye sadece sanayide deÄŸil, çiftlik boyutlarında da ihtiyaç var. Her aÅŸamada tarım sektöründe yabancı sermayeyi destekliyoruz.Yabancı sermaye Türkiye’de çifçinin eÄŸitimini, bilgisini, görgüsünü artırır. Neden Türkiye’de Hollanda, AB bayraklı çiflikler olmasın? Bu ülkenini zenginliÄŸine katkıdır. Korkmamak, desteklemek gerekir.’Tarımda uygulanan mevcut destekleri de eleÅŸtiren Bahçıvan, uygulanan konvansiyonel desteklerle verimsizlik ve fakirliÄŸin teÅŸvik edildiÄŸini, bunun da pahalı et ve süt üretimine neden olduÄŸunu söyledi.Süt tüketimi artıyor sokağın payı azalıyorTÃœRKÄ°YE’de süt pazarında önemli geliÅŸmeler olduÄŸunu bildiren Tetra Pak Türkiye Genel Müdürü Thomas Körmendi ise ÅŸunları söyledi: ‘Tüketim yüzde 12 artıyor. Avrupa ülkelerinin karşılaÅŸtırdığınızda böyle bir artış yok. Ancak orada tüketim zaten yüksek. Türkiye’de iÅŸlenmiÅŸ süt tüketimi yüzde 20’nin üzeründe bir artış gösteriyor. Türkiye’de açık süt, pazarın yüzde 66’sına sahip. Sokakta satılan sütün pazar payı ilk 6 ayda yüzde 7, büyük ÅŸehirlerde ise yüzde 12 düştü.’ Körmendi, ‘Kalite ve saÄŸlıkta bilinçlenme artıyor. Tüketici yüksek kaliteli süt talep ediyor. Bir araya gelip Türkiye’de çiÄŸ süt kalitesini geliÅŸtirmenin tam zamanı. Sektörde fırsatlar inanılmaz boyutlarda. Ä°leride bu fırsatları önümüze sunulacak ve biz de onları daha iyi deÄŸerlendireceÄŸiz’ dedi.Â