Evde kahve keyfi yapmak için

Güne baÅŸlarken, yorgunluk atarken, yemek sonrasında güzel bir kahve içmenin keyfi baÅŸka hiçbir ÅŸeyde yok. Türk kahvesinin yeri baÅŸka tabii, ama kahve kültürümüze yeni yeni dahil olan espresso, capuccino gibi kahve çeÅŸitleri de çok sevilir ve içilir oldu.Ãœlkemizde, Türk kahvesi yılda yaklaşık 8 bin ton, hazır kahveler 1500 ton, filtre kahve 700 ton ve espresso 130 ton civarında tüketiliyor. Kahvenin her çeÅŸidinin pek bir popüler olması, kahve makineleri pazarını da kızıştırdı. Her geçen gün, özellikle de evde yapınca dışarıda içtiklerimize benzemediÄŸinden ÅŸikayet ettiÄŸimiz espresso ve capuccino’yu, hakkıyla yaptığı söylenen kahve makineleri çıkıyor piyasaya. Ä°ki yerli marka, Arzum ve Arçelik, piyasaya art arda sürdükleri Türk kahvesi makineleriyle kapışıyorlar. Biz de, piyasadaki kahve makinesi çeÅŸitlerine bir göz attık.Evde kullanmak için tasarlanmış kahve makineleri, kahve ve su miktarlarını kaçırmanızı önlemek, tek seferde üç-dört fincan kahve yapmak, piÅŸtiÄŸinde haber vermek gibi avantajlar sunuyor kullanıcısına. Kahvenin başında beklemeniz, kıvamını tutturmak için uÄŸraÅŸmanız gerekmiyor. Gerekli malzemeleri, üzerindeki ölçeklere göre kendiniz koyuyorsunuz kahve makinesine. Kahvenin sertliÄŸini, kaç fincan istediÄŸinizi, ÅŸekerli-orta-sade mi olacağını da, üzerindeki düğmeler yardımıyla belirliyorsunuz. Hem çay, hem de kahve piÅŸirebilen makineler, artık yerini kahve veya çay yapmak için uzmanlaÅŸmış cihazlara bıraktı. Yeni nesil kahve makineleri, görünüm ve tasarım açısından pek bir havalı. Özellikle, espresso makineleri mutfağınızı şıklaÅŸtıracak bir aksesuvar niteliÄŸinde. Evine kahve makinesi alıp kullananlar, yaptıkları kahvenin, dışarıda içtikleri gibi olmadığından ÅŸikayet ederler. Dışarıda içilen kahvenin, sürekli yenilenen taze çekirdeklerden ve tozdan yapılması bunun en büyük sebebi. Çünkü, kahve kuru halde ne kadar çok beklerse, tadındaki kalite o kadar düşüyor. Evde sürekli taze kahve bulundurmak ÅŸart, ya da çekirdekleri kendiniz çekebilirsiniz. Bunun için, eski kahve deÄŸirmenlerini kaldırdığınız dolaptan çıkarın. Tefal’in kahve öğütücüsü Prep Line da, pratik bir kahve deÄŸirmeni ve bir kerede 85 gram kahve çekirdeÄŸini öğütüyor. Fiyatı 92 YTL. ESPRESSO MAKÄ°NELERÄ° ÇOK POPÃœLERAdı preslenmiÅŸ kahve anlamına gelen, filtre kahveye oranla daha zengin aromalı ve sert olan espresso, ülkemizde gitgide popülerleÅŸen bir içecek. Ä°yi bir espresso, en az 15 bar basınç altındaki sıcak suyun, kahve çekirdeklerinin içinden geçirilmesiyle elde ediliyor. Espresso keyfini eve taşıyan espresso makineleri de pahalı olmalarına raÄŸmen, son dönemde filtre kahve makineleri kadar çok satıyor. Espresso makinelerinin çok raÄŸbet görmesinde, piÅŸirdikleri espresso’lar kadar, görünümlerinin de etkisi var. Espresso makineleri mutfağınızı şıklaÅŸtıracak bir aksesuvar niteliÄŸinde, gümüş renkleri, sade tasarımlarıyla çok şık görünüyorlar. Bosch’un antrasit rengi espresso makinesi, Siemens Supresso tasarımları çok beÄŸenilen cihazlar. Köpürmüş süte eklenen bir fincan espresso’dan oluÅŸan capuccino’yu da bir espresso makinesiyle hazırlamak mümkün.Ä°stanbul Etiler’deki Nespresso butik, Nestle’nin dünyadaki üçüncü kahve butiÄŸi. Nespresso kahve makinesi ve kahveleri sadece burada satılıyor. Marketlerde bu kahveleri bulmak mümkün deÄŸil. Nespresso’da kahve, özel kapsüllerle piÅŸiriliyor. Bu kapsüllerin içinde, bir fincan kahve için yeterli miktarda taze çekilmiÅŸ kahve var. Siz sadece bu kapsüllerden birini ve suyu, makinenin haznesine yerleÅŸtiriyorsunuz. HER KAHVEYE FARKLI AKSESUVARKahvenin her çeÅŸidine özel yan ürünler, aksesuvarlar var. Pabetland, Mudo Concept, Tepe Home gibi zincir ev aksesuvarları maÄŸazalarında, kahve içmeyi damaÄŸa olduÄŸu kadar, göze de hitap eden bir törene dönüştürecek, çok şık aksesuvarlar satılıyor. Pabetland’da renkli, retro espresso makineleri, ahÅŸap kahve saklama kutuları, seramik, cam, metal fincanlar, rengarenk kupalar, mekanik capuccino makineleri satılıyor. Decorum’da elektrikli deÄŸil mekanik, Alessi marka presli, cam filtre kahve makineleri 192 YTL. Mudo Concept’te, ısıyı geçirmeyen çelik saplı cam kupaların, mocca, latta, frapuccini gibi sıcak-soÄŸuk kahve çeÅŸitlerini içmek için özel, deÄŸiÅŸik boylarda olanları var. Kahve saklama kabı ve fincanlardan oluÅŸan setler, espresso fincanlarının bir dolu çeÅŸidi var. Bu tip aksesuvarlar için PaÅŸabahçe’ye de bakabilirsiniz. Bosch TCA6001 Espresso: Espresso’nun yanında, bol köpüklü capuccino da yapabiliyor. 1.8 litre kahve piÅŸirme kapasitesi ile kalabalık misafir topluluÄŸuna yetecek miktarda kahveyi tek seferde yapabilirsiniz. 250 gram çekirdek kahveyi haznesine koyuyor, kahvenin ne büyüklükte çekileceÄŸini seçiyorsunuz. Kahve piÅŸtiÄŸinde otomatik olarak kapanıyor. LCD ekranındaki sembollerle kullanımı kolaylaÅŸtırıyor, otomatik temizleme özelliÄŸi var. Aynı anda iki fincanı birden doldurabiliyor. Fiyatı 1050 YTL.Philips Cucina: Su haznesi ve ısıtıcı bölümlerinden oluÅŸan makinede, kahveyi servis ettikten sonra yeniden ısıtıcıya koyarak sıcaklığını koruyorsunuz. Makine, su ısıtıcısıyla aynı biçimde çalışıyor. Kuru kahve koyduÄŸunuz haznede çay, ıhlamur, bitki çayları da yapabilirsiniz. Hazırlanan içeceÄŸi saatlerce taze tutuyor, kokusunu, tadını ilk fincandaki gibi koruyor. Fiyatı 112 YTL.Kenwood Chic: Yaptığı altın köpüklü espresso’larla övünüyor. Köpük için tasarlanmış, TermoCream isimli özel bir teknolojisi var. Cihazın, fincanın sıcaklığını sabit tutan bir fincan ısıtma bölmesi var. Basit ve kullanımı kolay. Fiyatı 310 YTL. Kenwood’un filtre kahve makinesi ise 106 YTL’ye satılıyor.Siemens Supresso: Çok kapsamlı ve teknoloji harikası bir cihaz. Hakkını vererek kullanmak için, bir espresso uzmanı olmak gerekiyor. Öğütülecek kahvenin miktarını, iri taneli mi, toz halde mi çekileceÄŸini, fincanlarda kullanılacak kahvenin miktarını, yoÄŸunluÄŸunu, kahvenin sıcaklığını, hatta suyun sertliÄŸini kendiniz seçiyorsunuz. Kahve piÅŸtiÄŸinde fincanın ne kadar doldurulacağını bile,12 farklı fincan dolum miktarı arasından belirleyebiliyorsunuz. Yaptığı capuccino’larda kalın bir köpük katmanı oluyor. Cihazın karmaşıklığını azaltmak için, geniÅŸ bir ekran yerleÅŸtirilmiÅŸ üstüne. Sekiz dil seçeneÄŸi var, kahvenin ne zaman piÅŸmeye baÅŸlayacağına, ne kadar süreyle piÅŸeceÄŸine karar veriyorsunuz. Fiyatı 1875 YTLKing EspressoExpress: Yerli markanın çıkardığı bu yeni ürün, ÅŸeffaf su tankı, siyah rengiyle çok şık bir cihaz. Kahvenin piÅŸip piÅŸmediÄŸini, başında bekleyerek anlıyorsunuz. Tek seferde, altı fincan espresso yapıyor. Real, Metro, Praktiker, Carrefour, Migros gibi zincir marketlerde, 140 YTL’ye bulabilirsiniz.Krups Cafe PressoCrematic: Capuccino’da köpüğe önem verenlerin çok seveceÄŸi bir makine bu. Capuccino Plus isimli aksesuvarı ve buhar ağızlığı, sütü köpürtmek için özel tasarlanmış. Espresso’nun köpüklü olması için köpük diskleri var Krups’un. Ä°deal kıvamda kremayı garanti ediyor. Aynı anda bir tarafta capuccino veya espresso, bir tarafta filtre kahve hazırlayabileceÄŸiniz, birbirinden bağımsız çalışan iki bölümü var. Espresso kısmı 1.1 lt, filtre kahve kısmı 1.4 lt (10-15 fincan) kapasiteli. Makine güvenlik önlemi olarak, iki saat içinde otomatik kapanıyor, damlamayı otomatik olarak kesiyor. Kahveyi haddinden fazla seven ve içenler için, detay sayılabilecek pek çok özellik bir arada bu makinede. Fiyatı 681 YTL. Artese modelinin fiyatı 544 YTL. Beko Capuccino-Espresso: Yaklaşık yedi kilo ağırlığında, ama boyutları çok büyük deÄŸil ve fazla yer kaplamıyor. Krom kaplı pirinçten yapılmış gövdesi ve rengiyle, çok şık bir tasarımı var. Kullanması çok pratik, kafa karıştırmıyor. 1.25 litrelik ÅŸeffaf su tankı var. Espresso yapımı için kahve sıkıştırma aparatı, köpüklü capuccino’lar için buhar düğmeleri var. Aynı anda iki kiÅŸilik espresso yapabiliyorsunuz. Fiyatı 370 YTL. Türk kahvesinde rekabetArçelik ve Arzum, birbiri ardına Türk kahvesi makinelerini piyasaya sürdü. Arçelik Telve’yi, iki yıl boyunca, bu makineyle yapılan kahvelerden bol bol içip, geleneksel lezzete en yakın kahve tadını yakalayana kadar geliÅŸtirerek üretti ve satışa sundu. Arçelik Telve, Arzum Kahwe’ye göre daha karışık ve kapsamlı bir cihaz. Telve’nin su deposu ve iki farklı piÅŸirme haznesi var. Ä°kisinin de kapasitesi, bir kerede dört fincan kahve piÅŸirmeye uygun. Arzum’un Kahwe’sinin kapağını açıp karıştırmak gerekiyor, Telve’de buna gerek yok. DiÄŸer yandan Telve biraz büyük ve hantal, Kahwe daha küçük ebatlı ve sapı katlanabiliyor, kablosu gövdenin içine sarılıyor. Arzum Kahwe’ye göre, Telve’yle piÅŸen kahveler daha bol köpüklü. Küçük su haznesi sebebiyle Kahwe’de kahve daha kısa sürede kaynıyor ama sesli uyarısı olmadığı için kahvenin taÅŸma tehlikesi var. Telve ise, kahve piÅŸtiÄŸinde sesle uyarıyor. Arçelik Telve, Arzum Kahwe’ye göre yaklaşık beÅŸ kat daha pahalıya satılıyor. Kahwe 64, Telve 312 YTL. Â