Ekolojik alışverişin 10 adresi
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Nisan 07, 2006 00:00
Türkiye’de ekolojik (organik) tarım, ilk defa 1980’li yılların başında sözleşmeli çiftçilerle yapılmaya başlandı. Şu anda üretimin yüzde 98.5’i ihraç ediliyor. Yurtdışına gönderdiğimiz ürünler arasında bebek maması, müsli, havuç suyu, kuru meyve ve yemiş başı çekiyor.
Dünya organik gül suyu pazarının yüzde 60’ı de elimizde. Türkler genel olarak organik yiyecek denince kuru meyve, bakliyat ve yemiş anlıyor. Çünkü, piyasada en çok bunlar bulunuyor. Aslında organik ürün satan mağaza, market ve internet sitelerinde 300 civarında ürün bulunabilir. Türkiye’de organik yiyeceklerin en büyük müşterisi kadınlar. Özellikle çocukları için alışveriş yapıyorlar. Sayıları 250-300 arasında olan organik alışveriş adresleri İstanbul ve Ankara’da yoğunlaşıyor. Bu hafta jüri üyelerimize ekolojik alışverişin en iyi 10 adresini sorduk.
EN İYİ 10
1. Kırkambar - İSTANBUL
2. Ambar - İSTANBUL
3. Cityfarm - İSTANBUL
4. Ecolife - İSTANBUL
5. Agrofood - ANKARA
6. Naturel - İZMİR
7. Rasayana - ANTALYA
8. Aggroland - ANKARA
9. Daphan - ERZURUM
10. Othana - SAMSUN
KIRKAMBAR
Taze meyve ve sebze yolda
Dokuz yıllık mağazada, 1500 ürün satılıyor. Ürünlerin yüzde 12’si ekolojik sertifikalı. Mağazanın sloganı, "Yemediğimiz hiçbir ürünü müşterimize sunmayız." AB ve Tarım Bakanlığı’nın yetkili kıldığı IMO sertifikalı ürünlerden kuruyemiş, bakliyat, kurutulmuş sebze ve meyve, tahıl, bal ve zeytinyağı bulabilirsiniz. Kurutulmuş çekirdeksiz mürdüm eriği (250 gr) 4.80, kayısı (500 gr) 8.75, elma (250 gr) 8, domates (250 gr) 4.80, zeytinyağı (1 lt) 17.50, pekmez (400 gr) 9 YTL. Kırkambar’da ekolojik buğday, bulgur, mercimek ve pirinç de satılıyor. 20 Nisan’dan itibaren mevsimlik taze sebzeler geliyor. Adres: Köyiçi Cad. Kazan Sok. No: 23/A Beşiktaş Çarşı içi. İstanbul. Tel: (212) 258 65 43
AMBAR
Ekolojik taze yumurta
Mağazada satılan 800 çeşit ürünün 400’ü sertifikalı, yani organik. Diğerleri de doğal ancak rafine edilmemiş ürünler. Sertifikalı ürünlerden bazılarının fiyatları şöyle. Siyah çay (500 gr) 11, zeytinyağı (1 lt) 20, ayçiçek yağı (250 gr) 6, zeytin (1 kg) 16 YTL. Ambar’da ekolojik taze yumurta da bulabilirsiniz. 10 adedi 6.5 YTL. Soya sütleri, taze nar suyu, domates ve limon en çok ilgi görenler arasında. Sindirim sistemi sorunlu olanlar ve metabolizması yavaş çalışanlar için özel çaylar bulunuyor. Bağışıklığı artıran üzüm çekirdeği, zayıflatıcı kapsül ve macunlar var. Adres: İstiklal Cad. Kallavi Sok. No: 12 Beyoğlu, İstanbul. Tel: (212) 292 92 72
CITYFARM
İstanbul’da yedi mağaza
Organik, tam doğal ürünler satan yedi mağazalık bir zincir. Nitelikli gıdalar, kontrollü ürünler satılıyor. Taze sebze ve meyve reyonları da var. Ekolojik şarap bile bulabilirsiniz. Etiler şubesinde 800 çeşit ürün var. Mevsime göre 400-500 çeşidi bulan taze ürünler, Tarım Bakanlığı onaylı. Geri kalanlar ise sertifika almamış ama organik prensiplerle yetiştirilenler. Organik yumurtalar, kendi üretimleri. Limon çimenli yeşil çay 6.45, keten tohumu (250 gr) 3.95, FDA onaylı lesitin granülleri (200 gr) 13.20, uzun ömürlü kefir mayası 5.97 YTL. Adres: Nispetiye Cad. No: 49 Etiler-İstanbul. Tel: (212) 287 79 04
ECOLIFE
Başından sonuna denetleniyor
Temel ilkeleri, "Müşterinin sağlıklı gıdalar tüketmesi, dengeli beslenmesi ve tüm lezzetleri tatması". Ecolife, organik tarım yöntemleriyle elde edilen 150’si sertifikalı, 1500 ürün sunuyor. Hiçbir kimyasal katkı, suni gübre ya da genetiğiyle oynanmış tohum kullanılmıyor. Ürünler başından sonuna kadar organik sertifikasyon kuruluşlarınca denetleniyor. Sızma zeytinyağı, bakliyat, bitki çayı, yöresel ürünler, reçel ve pekmez çeşitleri, soyalı ürünler, ithal ürünler, el yapımı sabunlar, meyve kuruları, bitki ve baharat bulabilirsiniz. Kuru meyveler 2.25-10, kuruyemişler 9.25-14, bakliyat 2.50-5.50, soya sütü 5, zeytinyağları 5.50-14 YTL. Adres: Şakayık Sok. No: 38/1 Teşvikiye-İstanbul. Tel: (212) 231 51 49
AGROFOOD
Müdavimler telefonla aranıyor
Agrofood, Arjantin Caddesi üzerinde 17 metrekarelik bir alanda, 10 yıldır hizmet veriyor. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı’nın isteği ile açıldı. İlknur Candemir’in işlettiği mağaza, üniversiteden bağımsız olarak çalışıyor. Fakat fakültenin satış butiklerinden birisi. Üniversitenin kefir, yoğurt gibi süt ürünleri, meyve suları, sertifikalı Kalecik Karası şarapları ve et ürünlerini bulabilirsiniz. Tavuk, kıyma, balık gibi fakültenin et mamulleri ise dönem dönem satılıyor. Bu ürünler geldiği zaman müdavimler aranarak haber veriliyor. Birçok ürün günlük geliyor ve o gün bitiyor. Ayrıca müşteri beğenmediği ürünü geri getirebiliyor. Her gün 9.30-19.00 arasında açık. Tel: (312) 468 06 01.
NATUREL
Organik haşere ilacı var
İkbal Uğurlu’nun sahibi olduğu Naturel, 7 yıldır hizmet veriyor. Organik ürün yelpazesinde bakliyat, bal, zeytin, kuru meyve, siyah ve bitkisel çay çeşitleri, nar ve üzüm çekirdeği özü, meyve suyu çeşitleri ve organik haşere ilacı gibi 60’ın üzerinde seçenek bulunuyor. Ürünler, İstanbul ve İzmirli ekolojik ürün firmalarından alınıyor. Bütün ürünler sertifikalı. Sağlığına özen gösterenler ile organik tarım bilgisine sahip kişiler alışveriş yapıyor. Hiçbir katkı maddesi ve kimyasal ilavesi bulunmayan doygun ekmeğin İzmir’deki tek satış noktası. Her gün 10.00-22.00 arası açık. Fiyatlar 4-60 YTL arasında. Adres: 2040 Sokak No: 104/P53 Egepark Alışveriş Merkezi Mavişehir / Karşıyaka. Tel: (232) 324 41 99.
RASAYANA
Kendileri üretip satıyor
Rasayana Ekolojik Doğal Ürünler Marketi, 2000 yılında açıldı. 350 çeşit ürün var. Çoğunluğu, Geyikbayırı’ndaki kendi çiftliklerinden geliyor. Çiftlikte yetiştirilen ürünler, Ekolojik Tarım Kurulu Organizasyonu (ETKO) sertifikalı. Çıralı, Eğirdir, Gökçeada’daki çiftliklerden getirilen ürünler de satılıyor. Zeytinin kilosu 9.5, 500 gr. zeytinyağı 10-17.5, bir litre nar suyu 8, bitki çayları 2-8 YTL. Müşterileri en çok orta yaşlı insanlar ve doktorlar. Adres: Bahçelievler Mah. Pamir Cad. Antalya. Tel: (242) 247 25 27
AGGROLAND
Müşteriye danışmanlık hizmeti
Ekolojik ve doğal ürünler satan Aggroland’i, gıda mühendisi Mehtap Atasoy Yakar işletiyor. Beş yıldır Mesa Plaza’da faaliyet gösteren mağazada 1000’i aşkın ekolojik ürün bulunuyor. Katkısız ev yapımı reçeller, orijinal Şirince şarapları, Laleli zeytinyağları, zeytin ve soya sütü, organik bakım ürünleri, baharat ve şifalı bitkiler, sabun çeşitleri, kuru meyveler, ekolojik yumurta Aggroland’in belli başlı ürünleri. Ayrıca Ankara Üniversitesi’nin ekolojik ürünleri de satılıyor. Yüzde 100 tam buğday ve tam çavdar ekmeği en çok talep gören ürünler arasında. İşletme sahibi, müdavimlerine danışmanlık hizmeti de veriyor. Tel: (312) 240 33 35.
DAPHAN
Üç bin çiftçi ortaklı
Üç bin çiftçinin ortak olduğu Daphan Organik Tarım Ürünleri, 2005’te üretime geçti. EKO-TAR Kontrol Sertifikasyon Şirketi’nin master sertifikasına sahip. Erzurum’un Tortum, Uzundere, İspir ilçeleri ile Artvin’in Yusefeli ilçelerinde organik tarım yapan çiftçilerin ürünlerini Daphan, Barhal, İspir ve Şellale markalarıyla paketleyerek satıyor. Yaklaşık 60 çeşit ürün İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlere gönderiliyor. Un çeşitleri, bulgur, aşurelik buğday, nohut, beyaz fasulye, keten tohumu, yulaf ezmesi, elma, vişne, ceviz, pirinç, zeytin, domates kurusu, biber kurusu, mısır, dut, taş nanesi, kızılcık, kiraz, kekik, nane, ısırgan otu, bal, erik, kapari gibi ürünler bulabilirsiniz. Buğday unu 1.50, elma kurusu 4, mısır 1 YTL. Adres: Gez Mah. Milletbahçe Sok No: 34 Erzurum. Tel: (442) 234 02 16
OTHANA
Öğretmenlerin tercihi
Samsun’da emekli öğretmen Naci Altuncu tarafından açılan Othana Doğal Yaşam Merkezi’nin mutfağında ekolojik ürünler, sebze ağırlıklı yemekler bulunuyor. Bal, reçel, marmelat, zeytinyağı, çay gibi sertifikalı organik ürünleri satın alabiliyorsunuz. Değişik firmalardan alınan kuru bakliyat, meyve suları, zeytin, meyve ve bitki çaylarının satıldığı Othana’yı genellikle öğretmenler, doktorlar, bankacılar ve üniversite öğrencileri tercih ediyor. Adres: 19 Mayıs Mah. İnce Sok. No 34-A. Tel: (362) 435 00 93.
EN İYİ 10
1. Kırkambar - İSTANBUL
2. Ambar - İSTANBUL
3. Cityfarm - İSTANBUL
4. Ecolife - İSTANBUL
5. Agrofood - ANKARA
6. Naturel - İZMİR
7. Rasayana - ANTALYA
8. Aggroland - ANKARA
9. Daphan - ERZURUM
10. Othana - SAMSUN
KIRKAMBAR
Taze meyve ve sebze yolda
Dokuz yıllık mağazada, 1500 ürün satılıyor. Ürünlerin yüzde 12’si ekolojik sertifikalı. Mağazanın sloganı, "Yemediğimiz hiçbir ürünü müşterimize sunmayız." AB ve Tarım Bakanlığı’nın yetkili kıldığı IMO sertifikalı ürünlerden kuruyemiş, bakliyat, kurutulmuş sebze ve meyve, tahıl, bal ve zeytinyağı bulabilirsiniz. Kurutulmuş çekirdeksiz mürdüm eriği (250 gr) 4.80, kayısı (500 gr) 8.75, elma (250 gr) 8, domates (250 gr) 4.80, zeytinyağı (1 lt) 17.50, pekmez (400 gr) 9 YTL. Kırkambar’da ekolojik buğday, bulgur, mercimek ve pirinç de satılıyor. 20 Nisan’dan itibaren mevsimlik taze sebzeler geliyor. Adres: Köyiçi Cad. Kazan Sok. No: 23/A Beşiktaş Çarşı içi. İstanbul. Tel: (212) 258 65 43
AMBAR
Ekolojik taze yumurta
Mağazada satılan 800 çeşit ürünün 400’ü sertifikalı, yani organik. Diğerleri de doğal ancak rafine edilmemiş ürünler. Sertifikalı ürünlerden bazılarının fiyatları şöyle. Siyah çay (500 gr) 11, zeytinyağı (1 lt) 20, ayçiçek yağı (250 gr) 6, zeytin (1 kg) 16 YTL. Ambar’da ekolojik taze yumurta da bulabilirsiniz. 10 adedi 6.5 YTL. Soya sütleri, taze nar suyu, domates ve limon en çok ilgi görenler arasında. Sindirim sistemi sorunlu olanlar ve metabolizması yavaş çalışanlar için özel çaylar bulunuyor. Bağışıklığı artıran üzüm çekirdeği, zayıflatıcı kapsül ve macunlar var. Adres: İstiklal Cad. Kallavi Sok. No: 12 Beyoğlu, İstanbul. Tel: (212) 292 92 72
CITYFARM
İstanbul’da yedi mağaza
Organik, tam doğal ürünler satan yedi mağazalık bir zincir. Nitelikli gıdalar, kontrollü ürünler satılıyor. Taze sebze ve meyve reyonları da var. Ekolojik şarap bile bulabilirsiniz. Etiler şubesinde 800 çeşit ürün var. Mevsime göre 400-500 çeşidi bulan taze ürünler, Tarım Bakanlığı onaylı. Geri kalanlar ise sertifika almamış ama organik prensiplerle yetiştirilenler. Organik yumurtalar, kendi üretimleri. Limon çimenli yeşil çay 6.45, keten tohumu (250 gr) 3.95, FDA onaylı lesitin granülleri (200 gr) 13.20, uzun ömürlü kefir mayası 5.97 YTL. Adres: Nispetiye Cad. No: 49 Etiler-İstanbul. Tel: (212) 287 79 04
ECOLIFE
Başından sonuna denetleniyor
Temel ilkeleri, "Müşterinin sağlıklı gıdalar tüketmesi, dengeli beslenmesi ve tüm lezzetleri tatması". Ecolife, organik tarım yöntemleriyle elde edilen 150’si sertifikalı, 1500 ürün sunuyor. Hiçbir kimyasal katkı, suni gübre ya da genetiğiyle oynanmış tohum kullanılmıyor. Ürünler başından sonuna kadar organik sertifikasyon kuruluşlarınca denetleniyor. Sızma zeytinyağı, bakliyat, bitki çayı, yöresel ürünler, reçel ve pekmez çeşitleri, soyalı ürünler, ithal ürünler, el yapımı sabunlar, meyve kuruları, bitki ve baharat bulabilirsiniz. Kuru meyveler 2.25-10, kuruyemişler 9.25-14, bakliyat 2.50-5.50, soya sütü 5, zeytinyağları 5.50-14 YTL. Adres: Şakayık Sok. No: 38/1 Teşvikiye-İstanbul. Tel: (212) 231 51 49
AGROFOOD
Müdavimler telefonla aranıyor
Agrofood, Arjantin Caddesi üzerinde 17 metrekarelik bir alanda, 10 yıldır hizmet veriyor. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı’nın isteği ile açıldı. İlknur Candemir’in işlettiği mağaza, üniversiteden bağımsız olarak çalışıyor. Fakat fakültenin satış butiklerinden birisi. Üniversitenin kefir, yoğurt gibi süt ürünleri, meyve suları, sertifikalı Kalecik Karası şarapları ve et ürünlerini bulabilirsiniz. Tavuk, kıyma, balık gibi fakültenin et mamulleri ise dönem dönem satılıyor. Bu ürünler geldiği zaman müdavimler aranarak haber veriliyor. Birçok ürün günlük geliyor ve o gün bitiyor. Ayrıca müşteri beğenmediği ürünü geri getirebiliyor. Her gün 9.30-19.00 arasında açık. Tel: (312) 468 06 01.
NATUREL
Organik haşere ilacı var
İkbal Uğurlu’nun sahibi olduğu Naturel, 7 yıldır hizmet veriyor. Organik ürün yelpazesinde bakliyat, bal, zeytin, kuru meyve, siyah ve bitkisel çay çeşitleri, nar ve üzüm çekirdeği özü, meyve suyu çeşitleri ve organik haşere ilacı gibi 60’ın üzerinde seçenek bulunuyor. Ürünler, İstanbul ve İzmirli ekolojik ürün firmalarından alınıyor. Bütün ürünler sertifikalı. Sağlığına özen gösterenler ile organik tarım bilgisine sahip kişiler alışveriş yapıyor. Hiçbir katkı maddesi ve kimyasal ilavesi bulunmayan doygun ekmeğin İzmir’deki tek satış noktası. Her gün 10.00-22.00 arası açık. Fiyatlar 4-60 YTL arasında. Adres: 2040 Sokak No: 104/P53 Egepark Alışveriş Merkezi Mavişehir / Karşıyaka. Tel: (232) 324 41 99.
RASAYANA
Kendileri üretip satıyor
Rasayana Ekolojik Doğal Ürünler Marketi, 2000 yılında açıldı. 350 çeşit ürün var. Çoğunluğu, Geyikbayırı’ndaki kendi çiftliklerinden geliyor. Çiftlikte yetiştirilen ürünler, Ekolojik Tarım Kurulu Organizasyonu (ETKO) sertifikalı. Çıralı, Eğirdir, Gökçeada’daki çiftliklerden getirilen ürünler de satılıyor. Zeytinin kilosu 9.5, 500 gr. zeytinyağı 10-17.5, bir litre nar suyu 8, bitki çayları 2-8 YTL. Müşterileri en çok orta yaşlı insanlar ve doktorlar. Adres: Bahçelievler Mah. Pamir Cad. Antalya. Tel: (242) 247 25 27
AGGROLAND
Müşteriye danışmanlık hizmeti
Ekolojik ve doğal ürünler satan Aggroland’i, gıda mühendisi Mehtap Atasoy Yakar işletiyor. Beş yıldır Mesa Plaza’da faaliyet gösteren mağazada 1000’i aşkın ekolojik ürün bulunuyor. Katkısız ev yapımı reçeller, orijinal Şirince şarapları, Laleli zeytinyağları, zeytin ve soya sütü, organik bakım ürünleri, baharat ve şifalı bitkiler, sabun çeşitleri, kuru meyveler, ekolojik yumurta Aggroland’in belli başlı ürünleri. Ayrıca Ankara Üniversitesi’nin ekolojik ürünleri de satılıyor. Yüzde 100 tam buğday ve tam çavdar ekmeği en çok talep gören ürünler arasında. İşletme sahibi, müdavimlerine danışmanlık hizmeti de veriyor. Tel: (312) 240 33 35.
DAPHAN
Üç bin çiftçi ortaklı
Üç bin çiftçinin ortak olduğu Daphan Organik Tarım Ürünleri, 2005’te üretime geçti. EKO-TAR Kontrol Sertifikasyon Şirketi’nin master sertifikasına sahip. Erzurum’un Tortum, Uzundere, İspir ilçeleri ile Artvin’in Yusefeli ilçelerinde organik tarım yapan çiftçilerin ürünlerini Daphan, Barhal, İspir ve Şellale markalarıyla paketleyerek satıyor. Yaklaşık 60 çeşit ürün İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlere gönderiliyor. Un çeşitleri, bulgur, aşurelik buğday, nohut, beyaz fasulye, keten tohumu, yulaf ezmesi, elma, vişne, ceviz, pirinç, zeytin, domates kurusu, biber kurusu, mısır, dut, taş nanesi, kızılcık, kiraz, kekik, nane, ısırgan otu, bal, erik, kapari gibi ürünler bulabilirsiniz. Buğday unu 1.50, elma kurusu 4, mısır 1 YTL. Adres: Gez Mah. Milletbahçe Sok No: 34 Erzurum. Tel: (442) 234 02 16
OTHANA
Öğretmenlerin tercihi
Samsun’da emekli öğretmen Naci Altuncu tarafından açılan Othana Doğal Yaşam Merkezi’nin mutfağında ekolojik ürünler, sebze ağırlıklı yemekler bulunuyor. Bal, reçel, marmelat, zeytinyağı, çay gibi sertifikalı organik ürünleri satın alabiliyorsunuz. Değişik firmalardan alınan kuru bakliyat, meyve suları, zeytin, meyve ve bitki çaylarının satıldığı Othana’yı genellikle öğretmenler, doktorlar, bankacılar ve üniversite öğrencileri tercih ediyor. Adres: 19 Mayıs Mah. İnce Sok. No 34-A. Tel: (362) 435 00 93.