Dünyanın en çok kazanan şefleri
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ağustos 17, 2008 00:00
Forbes Dergisi geçen hafta dünyanın en çok kazanan 10 şefini açıkladı. Listede Avusturya, İngiltere, Fransa, Japonya ve ABD’den şefler var. 30 Minute Meals (30 Dakikalık Yemekler) adlı programla şöhrete kavuşan Amerikalı Rachael Ray, yılda 18 milyon dolar gelirle dünyanın en çok kazanan şefi.
Zaten şeflerin gelirleri televizyon şovları sayesinde yükseliyor. Ama TV yıldızı şefler arasında hiçbiri, bu sezon ortalama 2.6 milyon televizyon izleyicisine ulaşan Rachael Ray’in birinciliğini alt edemiyor.
1- RACHAEL RAY - 18 MİLYON DOLAR
2.6 milyon kişi onu izliyor
Amerikalı şef, şöhreti 2001’de Food Network kanalında 30 Minute Meals (30 Dakikalık Yemekler) adlı programla yakaladı. Şimdi aynı kanalda dört program yapıyor. Bu sezon onu 2.6 milyon kişi izledi. Every Day With Rachael Ray (Rachael Ray’le her gün) diye bir dergisi var, 1.5 milyon satıyor. Hem güzel, hem sıcakkanlı. Restoranları olan bir aileden gelen Rachael Ray, yemeklerin içinde büyüdüğünü söylüyor.
2- WOLFGANG PUCK - 16 MİLYON DOLAR
Oscar davetlerinde mutfakta o var
Avusturyalı şef Wolfgang Puck, otel şefi annesi Maria’nın izinden gitti. Los Angeles’ta Ma Maison’a ortak oldu. 1981’de buradaki tariflerini yayınladı. Brad Pitt ve Jamie Foxx gibi aktörlerin gittiği, bir fenomen haline gelen Spago’yu açtı. Şu anda 7 restoran zinciri ve her bir zincirde onlarca restoranı var. Son 15 yıldır Oscar ödül töreninden sonra California Valisi’nin verdiği baloda 1600 konuğa yemek pişiriyor.
3- GORDON RAMSAY - 7.5 MİLYON DOLAR
Konuklarını azarlasa da çok seviliyor
Gordon Ramsay, İngiltere’nin 3 Michelin yıldızlı şefi. Londra’daki ünlü restoranlardan Petrus, Banquette, Boxwood Cafe, Savoy Gril ve Angela Hartnett at Connaught’un ortağı. New York, Dubai ve Tokyo’da da restoranları var. Ama halk onu en çok ABD’de Hell’s Kitchen (Cehennem Mutfağı) ve İngiltere’de Ramsay’s Kitchen Nightmares (Ramsey’in Mutfak Kabusları) adlı TV programlarında konuklarını azarlamasıyla tanınıyor. Yemek kitapları da cabası.
4- NOBUYUKI MATSUHISA - 5 MİLYON DOLAR
Tüm dünyada 17 suşi restoranı var
Dünya onu kısaca Nobu ismiyle tanıyor. Kariyerine Tokyo, Peru, Arjantin ve Alaska’da balık dilimleyerek başladı. Şimdi tüm dünyada 17 tane Nobu suşi restoranının ortağı. Londra’dakinde yer ayarlamak için 1000 sterlin bahşişi gözden çıkarmak gerekiyor. New York’taki 150 kişilik restoranında Japon mutfağıyla Güney Amerika lezzetlerini karıştırıyor.
5- ALAIN DUCASSE - 5 MİLYON DOLAR
Fransız mutfağının yaşayan efsanesi
Alain Ducasse’ın imparatorluğu Tokyo’dan Paris’e kadar uzanan 22 restorandan oluşuyor. Paris’te Eyfel Kulesi’nde 125 metre yükseklikte açtığı Le Jules Verne adlı restoranı şu anda çok gözde. Monte Carlo’da 17. yüzyıl tarzında döşenmiş Le Louis XV de görülmeye değer. Ducasse, yemek okulları, danışmanlık hizmetleri, kitaplarıyla servetine servet katıyor.
6- PAULA DEEN - 4.5 MİLYON DOLAR
Güneyin mutfak kraliçesi
Amerikalı şef, Savannah’ta The Lady & Sons adlı restoranı oğulları Jamie ve Bobby’le birlikte işletiyor. Beş yemek kitabı yayınlayan Deen de pek çok şef gibi Food Network kanalında ün kazandı. Güneyin mutfak kraliçesi olarak anılıyor. Dergileri de en çok satanlar arasında.
7- MARIO BATALI - 3 MİLYON DOLAR
Göbeği yüzünden programına son verildi
Mutfak okulunu yarım bırakmasına rağmen İtalyan mutfağının en önemli isimlerinden. New York’taki Babbo ve Del Posto isimli restoranlarda yer bulmak zor. Food Network kanalında yaptığı program skandalla bitti: Yöneticiler, TV kanalını 10 yılda en çok izlenenlerden biri haline getiren Mario Batali ve Emeril Laggasse’in işine "fazla kilolarıyla kötü örnek oldukları" için son verdi.
8- TOM COLICCHIO - 2 MİLYON DOLAR
Şef yarışmasının jüri başkanı
Yemek yapmayı kendi kendine kitaplardan öğrendi. ABD’deki Craft restoran zincirinin kurucusu ve ortağı. New York ve Las Vegas’ta biftek restoranları var. Bravo Reality TV’deki Top Chef programının jüri başkanı.
9- BOBBY FLAY - 1.5 MİLYON DOLAR
Liseyi terk edip mutfağa girdi
Food Network’ün kadın izleyicileri, liseyi bırakıp salata yapmayı öğrenerek bu işe başlayan Bobby Flay’in güneybatı yemeklerine bayılıyor. New York, Bahama ve Las Vegas’taki Mesa Grill ve New Jersey’deki Bobby Flay Steak sahip olduğu en ünlü restoranlar.
10- ANTHONY BOURDAIN - 1.5 MİLYON DOLAR
Mutfağın sırrını anlatarak ünlendi
Travel Channel’daki No Resevations adlı programıyla ilgiyi çekti. Oğlak Yayınları tarafından Türkiye’de de yayınlanan Mutfak Sırları (Kitchen Confidential) adlı kitabı bestseller oldu. Kitabını "Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinden, askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum" diye tanıtıyor.
1- RACHAEL RAY - 18 MİLYON DOLAR
2.6 milyon kişi onu izliyor
Amerikalı şef, şöhreti 2001’de Food Network kanalında 30 Minute Meals (30 Dakikalık Yemekler) adlı programla yakaladı. Şimdi aynı kanalda dört program yapıyor. Bu sezon onu 2.6 milyon kişi izledi. Every Day With Rachael Ray (Rachael Ray’le her gün) diye bir dergisi var, 1.5 milyon satıyor. Hem güzel, hem sıcakkanlı. Restoranları olan bir aileden gelen Rachael Ray, yemeklerin içinde büyüdüğünü söylüyor.
2- WOLFGANG PUCK - 16 MİLYON DOLAR
Oscar davetlerinde mutfakta o var
Avusturyalı şef Wolfgang Puck, otel şefi annesi Maria’nın izinden gitti. Los Angeles’ta Ma Maison’a ortak oldu. 1981’de buradaki tariflerini yayınladı. Brad Pitt ve Jamie Foxx gibi aktörlerin gittiği, bir fenomen haline gelen Spago’yu açtı. Şu anda 7 restoran zinciri ve her bir zincirde onlarca restoranı var. Son 15 yıldır Oscar ödül töreninden sonra California Valisi’nin verdiği baloda 1600 konuğa yemek pişiriyor.
3- GORDON RAMSAY - 7.5 MİLYON DOLAR
Konuklarını azarlasa da çok seviliyor
Gordon Ramsay, İngiltere’nin 3 Michelin yıldızlı şefi. Londra’daki ünlü restoranlardan Petrus, Banquette, Boxwood Cafe, Savoy Gril ve Angela Hartnett at Connaught’un ortağı. New York, Dubai ve Tokyo’da da restoranları var. Ama halk onu en çok ABD’de Hell’s Kitchen (Cehennem Mutfağı) ve İngiltere’de Ramsay’s Kitchen Nightmares (Ramsey’in Mutfak Kabusları) adlı TV programlarında konuklarını azarlamasıyla tanınıyor. Yemek kitapları da cabası.
4- NOBUYUKI MATSUHISA - 5 MİLYON DOLAR
Tüm dünyada 17 suşi restoranı var
Dünya onu kısaca Nobu ismiyle tanıyor. Kariyerine Tokyo, Peru, Arjantin ve Alaska’da balık dilimleyerek başladı. Şimdi tüm dünyada 17 tane Nobu suşi restoranının ortağı. Londra’dakinde yer ayarlamak için 1000 sterlin bahşişi gözden çıkarmak gerekiyor. New York’taki 150 kişilik restoranında Japon mutfağıyla Güney Amerika lezzetlerini karıştırıyor.
5- ALAIN DUCASSE - 5 MİLYON DOLAR
Fransız mutfağının yaşayan efsanesi
Alain Ducasse’ın imparatorluğu Tokyo’dan Paris’e kadar uzanan 22 restorandan oluşuyor. Paris’te Eyfel Kulesi’nde 125 metre yükseklikte açtığı Le Jules Verne adlı restoranı şu anda çok gözde. Monte Carlo’da 17. yüzyıl tarzında döşenmiş Le Louis XV de görülmeye değer. Ducasse, yemek okulları, danışmanlık hizmetleri, kitaplarıyla servetine servet katıyor.
6- PAULA DEEN - 4.5 MİLYON DOLAR
Güneyin mutfak kraliçesi
Amerikalı şef, Savannah’ta The Lady & Sons adlı restoranı oğulları Jamie ve Bobby’le birlikte işletiyor. Beş yemek kitabı yayınlayan Deen de pek çok şef gibi Food Network kanalında ün kazandı. Güneyin mutfak kraliçesi olarak anılıyor. Dergileri de en çok satanlar arasında.
7- MARIO BATALI - 3 MİLYON DOLAR
Göbeği yüzünden programına son verildi
Mutfak okulunu yarım bırakmasına rağmen İtalyan mutfağının en önemli isimlerinden. New York’taki Babbo ve Del Posto isimli restoranlarda yer bulmak zor. Food Network kanalında yaptığı program skandalla bitti: Yöneticiler, TV kanalını 10 yılda en çok izlenenlerden biri haline getiren Mario Batali ve Emeril Laggasse’in işine "fazla kilolarıyla kötü örnek oldukları" için son verdi.
8- TOM COLICCHIO - 2 MİLYON DOLAR
Şef yarışmasının jüri başkanı
Yemek yapmayı kendi kendine kitaplardan öğrendi. ABD’deki Craft restoran zincirinin kurucusu ve ortağı. New York ve Las Vegas’ta biftek restoranları var. Bravo Reality TV’deki Top Chef programının jüri başkanı.
9- BOBBY FLAY - 1.5 MİLYON DOLAR
Liseyi terk edip mutfağa girdi
Food Network’ün kadın izleyicileri, liseyi bırakıp salata yapmayı öğrenerek bu işe başlayan Bobby Flay’in güneybatı yemeklerine bayılıyor. New York, Bahama ve Las Vegas’taki Mesa Grill ve New Jersey’deki Bobby Flay Steak sahip olduğu en ünlü restoranlar.
10- ANTHONY BOURDAIN - 1.5 MİLYON DOLAR
Mutfağın sırrını anlatarak ünlendi
Travel Channel’daki No Resevations adlı programıyla ilgiyi çekti. Oğlak Yayınları tarafından Türkiye’de de yayınlanan Mutfak Sırları (Kitchen Confidential) adlı kitabı bestseller oldu. Kitabını "Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinden, askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum" diye tanıtıyor.