Diyet aldatmacaları

Kilo kaybettirdiÄŸini iddia eden her öneriye kulak asmayın. Zayıflamak için yapacağınız hatalar, vücudunuzda onarımı zor önemli hasarlara neden olabilir.Kimimiz fazla kilolarından kurtulmak, kimimiz formunu koruyabilmek için yediÄŸine içtiÄŸine dikkat ediyor. Gazetelerde yayımlanan yazıları bir solukta okuyor, televizyonlardaki konuya iliÅŸkin haberleri can kulağıyla dinliyoruz. Kimi zaman da kulaktan dolma bilgilerden medet umuyor ve iÅŸe yarayacağını sanarak, yanlış beslenme alışkanlıkları ediniyoruz. Bu tür reçeteleri gözü kapalı uygulayanlar, birkaç kilo verebilmek uÄŸruna saÄŸlıklarını tehlikeye atma riski taşıdıklarını unutmamalı. Kalori deÄŸeri düşük besinlerle kısa sürede çok kilo vermek, beslenme düzenini sadece diyet ürünlerine dayalı hale getirmek, vücudumuzda ciddi rahatsızlıklara yol açabilir. Bu yüzden kilo verme konusunda doÄŸru bilinen yanlışları öğrenmek ÅŸart. Diyete baÅŸlamadan önce bilgilerinizi kontrol etmeye ne dersiniz?- Sıkı bir diyet sonrası mide küçülür ve bir daha asla büyümez.Yalan! Ä°nsanın midesi yediklerine göre büyüyüp küçülmez ki... Hatta hiçbir ÅŸey yemeseniz bile, ÅŸekli aynı kalır. Zayıflamak için yapılması gereken, yenilenlerin oranını denetlemek olduÄŸu gibi kalori ölçümünü de yapabilmektir. Ancak o zaman baÅŸarılı olabilirsiniz.- Zeytinyağı kilo aldırmaz.Yalan ki ne yalan! DiÄŸer yaÄŸlar gibi zeytinyağı da bir yaÄŸdır. ‘Her yediÄŸime istediÄŸim kadar zeytinyağı katsam bile kilo almam’ diye düşünüyorsanız, yanlış yoldasınız. Kilo aldırmayacak tek ÅŸey, zeytinyağını salatalarda ve soÄŸuk mezelerde az miktarda kullanmaktır.- Karbonhidratı hayatımdan çıkardım! Yanlış! Hiçbir gıdanın tek başına mucize yaratmayacağını unutmamalıyız. Tek bir gıdaya ağırlık vererek uygulanan diyetler saÄŸlıksızdır. Son derece karmaşık iÅŸleyen vücudumuzun saÄŸlıklı çalışabilmesi için aralarında karbonhidratın da yer aldığı farklı gıdalara gereksinim duyarız. Karbonhidratsız beslenirsek, vücudumuzdaki kan ÅŸekeri düşer ve vücut, kas içerisindeki karbonhidratları kullanmaya baÅŸlar. Vücut beraberinde su da kaybeder. Yani diyetinde karbonhidrata hiç yer vermeyen kiÅŸilerin kaybettikleri, yaÄŸ deÄŸildir. Oysa ki diyet yaparken, yaÄŸ kaybetmek önemlidir.- Bu gıdalar birlikte yenmez.Hadi canım! Özellikle son zamanlarda revaçta olan bu yöntemle, yani ‘patates ile et, ÅŸeker ile yaÄŸ, makarna ile sulu yemek kilo yapar’ gibi tezleri benimseyerek beslenmenin, zayıflattığı doÄŸrudur. Ancak gıda etkileÅŸimlerini göz önüne alan beslenme ÅŸekillerinde, yiyecek seçeneÄŸi azalacağı için saÄŸlık olumsuz etkilenir.- Kırmızı et tüketmiyorum ama istediÄŸim kadar tavuk yiyebilirim!Bu da sıkça baÅŸvurulan yanlışlardan biri... Kırmızı eti öğünlerinden çıkarıp, yerine abartıya kaçarcasına beyaz et koyanlar var. Oysa tavuk da hayvansal gıdalar kapsamına giriyor ve kolesterol içeriyor. Bu nedenle hiçbir hayvansal besini sınırsız miktarda yememek gerekiyor.Uzman GörüşüSedef SüsoyDiyet ve Beslenme Uzmanı (JFK Hastanesi)KiÅŸiye özel diyet uygulamalarıHemen hemen her insan kendine göre bir diyet mönüsü uygulayarak zayıflamaya çalışmaktadır ve diyet iyi sonuç verdiÄŸinde çevredeki insanlara da önerilir. Hızlı kilo vermek ise herkesin hayalidir. Bir diyet iyiyse hızlı kilo verdirir düşüncesi yaygındır.Halbuki hızlı kilo verdiren veya birtakım saÄŸlıksız hilelere baÅŸvurularak yapılan diyetler, insanların çoÄŸu zaman yaÅŸam standardını düşürür, hatta ciddi saÄŸlık sorunlarına bile yol açabilir. Bunun için diyetlerin her zaman kiÅŸiye özel olması gerekir. KiÅŸiye özel diyet demek o kiÅŸinin saÄŸlığına ve yaÅŸamına en uygun diyet demektir. ÖrneÄŸin; anemi olan kiÅŸilerde kepekli ekmek, demirin emilimini engellediÄŸi için yanlış bir seçim olabilir. Oysa kepekli ekmek diyet mönülerinin vazgeçilmezlerindendir. Bu nedenle mutlaka bir uzman yardımıyla sizin yaÅŸam ÅŸartlarınıza ve saÄŸlığınıza en uygun ÅŸekilde diyet yapmanız gerekiyor.Zayıflayayım derken sakın ÅŸiÅŸmanlamayın- Zayıflamak için çok su içmeli. Tamamen yanlış! Su hiç kimseyi zayıflatmaz. Ama açlığı bastırdığı doÄŸrudur. Buna karşılık kilo verilmeye baÅŸlandığında bolca su içilir ki vücuttan rahatça toksinler atılabilsin. - KomÅŸumu zayıflatan diyet beni de zayıflatır. Hayır, zayıflatmayabilir... Çünkü komÅŸunuzun yaşıyla sizin yaşınız, beslenme alışkanlıklarınız aynı olmayabilir. Diyet listesinde yer alan ve onun sevdiÄŸi her besini siz sevmeyebilirsiniz. Bu durumda, daha iÅŸin başında baÅŸarısız olma ihtimali ortaya çıkar. Kaldı ki komÅŸunuz 15 kilo vermek için diyet uygulamıştır; sizin ise sadece 5 kilo fazlanız vardır ve onun kadar sıkı davranmanız gerekmez. KiÅŸilerin kalp, ÅŸeker, kolesterol gibi saÄŸlık sorunları olabilir ve beslenme uzmanları bu sorunları göz önünde bulundurarak diyet programları uygularlar.- Tek öğün ye, zayıfla!Sakın! Sabah kahvaltısında ve öğle yemeÄŸinde aÄŸzına tek lokma koymayıp, hevesini akÅŸam yemeÄŸine saklayanlar bu alışkanlıklarından bir an önce vazgeçmeliler. Çünkü bütün gün aç kalıp, bir öğünle idare etmeye çalışmak, insanın kendini kandırmasıdır ve zayıflama deÄŸil tam tersi ÅŸiÅŸmanlığa yol açar.- Çorba kalıcı zayıflamaya yardımcı olur. Ne keÅŸif ama! Su ve sebze bir arada. Sebzelerin de yüzde 80’i su zaten. Sonuçta böyle beslenmeye insan ancak 3-4 gün dayanıyor, bu sürede 1-2 kilo veriyor, sonunda sıkılıp kendini mutfaÄŸa atıveriyor. Sonrası malum. Gelsin börekler, çörekler... Böyle bir beslenme tarzının çok saÄŸlıksız olduÄŸunu söylemeye gerek var mı?Â