OluÅŸturulma Tarihi: Åžubat 20, 2004 00:00
Bazı restoranlar yemekleri ile ünlüdür, müşterisine her tabakta doyumsuz lezzetler sunar. Bazı restoranlar vardır, bulundukları konum gereği vazgeçilmezdir. Müşterilerin beklentileri arasında önce manzara, sonra yemekler gelir. Bir de yemekleri kadar dekorasyonlarıyla da öne çıkan restoranlar var.
Yemek yerken etrafınızı seyretmekten kendinizi alamadığınız, apayrı bir dünyada hissettiÄŸiniz mekanlar bunlar. Büyük bölümü alanında uzman tasarımcılar tarafından dekore ediliyor. Dekorasyonda New York ve Londra gibi metropollerdeki benzerleri örnek alınıyor. Bu hafta büyük jürimize Türkiye’nin dekorasyonu ile ünlü restoranlarını sorduk. Ortaya çıkan en iyi 10 listesine Ä°stanbul ağırlığını koydu.g by karafDört bir yandan BoÄŸaz manzarasıDekorasyon Eren Talu imzası taşıyor. En büyük özelliÄŸi her tarafın cam olması. Tamamen BoÄŸaz’a hakim olan manzara her masadan keyifle izlenebiliyor. 90 kiÅŸi oturma kapasiteli. Barı ise 26 kiÅŸilik. Mekanda sadelik ön planda. Hakim renk beyaz. Ancak her masada içinde kırmız gül olan vazolar bulunuyor. Tüm iskemleler ÅŸeffaf plexiglas. Işık deÄŸiÅŸken renklerde olup, isteye göre maviden mora doÄŸru tonları ayarlanabiliyor. Restoranın bir baÅŸka özelliÄŸi ise bar kısmında da yemek yenilenebiliyor olması. Duvardaki ayna sayesinde bardan da BoÄŸaz manzarası görünüyor. Fütürist bir dekora sahip olan G by Karaf’ta hangi masayı seçerseniz seçin, cam kenarındasınız. BoÄŸaz hep ön planda tutulmuÅŸ. G By Karaf, modern zaman lezzetlerini deniz yemekleri konusundaki ustalığıyla birleÅŸtirerek sunuyor. Reina’nın üst katındaki bağımsız giriÅŸli G By Karaf, haftanın yedi günü öğlen saatleri de dahil olmak üzere açık. Adres: Muallim Naci Cad. No: 44 Ortaköy- Ä°stanbul. Tel: (0212) 327 07 07-09loftKaranlık denecek kadar loÅŸDekorasyonu Nazlı Gönensay tarafından yapılmış. 120 kiÅŸi kapasiteli. Restoran ve bar olarak hizmet veriyor. Bar restoranın ortasında bulunuyor. Kenarlarda da localar var. Sadece tek bir masa 20 kiÅŸilik ve bu masa dışında grup rezervasyonu yapılmıyor. Akdeniz ve dünya mutfağı servis ediliyor. Duvarlarında Arjantinli ressam Boretro’nun iki yaÄŸlıboya tablosu var. Tablolardan birinde tombul kadınlar diÄŸerinde müzisyenler konu edilmiÅŸ. Sandalyeleri beyaz ve kahve deri. Karanlık denilecek kadar loÅŸ bir havası var. Ağırlıklı olarak mum ışığı ile aydınlatılıyor. Restoranın önü manzara daha iyi gözüksün diye tamamen camla kaplı. Sadece yaz aylarında açılan terası da var. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi, Lower Level Harbiye- Ä°stanbul. Tel: (0212) 219 63 84changaDuvarları sanat eserleriyle doluChanga, Sıraselviler Caddesi’nde Ä°stanbul’un ender art noveau binalarından birinde yer alıyor. Dört katlı bir mekan. En büyük özelliÄŸi camla kaplı mutfağı. Barın olduÄŸu birinci kat bu mutfağın üzerinde. Mutfak penceresi 4 ton kaldırabilen 4 santim kalınlığında lamine camdan yapılmış ve tek tarafı filmle kaplı. Yukarıdan bakıldığında mutfakta çalışanlar görülebiliyor. EndiÅŸe etmeye de gerek yok, çünkü aÅŸağıdan yukarısı gözükmüyor.Dekorasyonu AvcıoÄŸlu Mimarlık yapmış. Metal, ahÅŸap ve camın birbirine karıştığı dekorasyon modern çizgiler taşıyor. GiriÅŸte uzunlamasına yer alan barı geçtikten sonra ilk masalara ulaşılıyor. Masa ve sandalyeler Charles Eames imzalı. Yemek takımları Villeroy & Boch, ABD’de yaÅŸayan ressam Canan Tolon’un ve fotoÄŸraf sanatçısı Ahmet Elhan’ın eserleri duvarlarda asılı.Adres: Sıraselviler Caddesi No: 87/1 Taksim - Ä°stanbul. Tel: (0212) 251 70 64papermoonTasarımcısı New York’tanDaha önce New York Papermoon’u da tasarlayan Çin asıllı Amerikalı tasarımcı Tony Chi tarafından dekore edilen mekanda, 140 kiÅŸi oturma kapasiteli 3 ayrı yemek salonu ve 60 kiÅŸilik bar var. Aydınlatma elemanları, mobilya kumaÅŸları ABD’den, yer döşemeleri Ä°spanya’dan, duvar boyaları, yemek setleri, pizza fırını Ä°talya’dan getirilmiÅŸ. Aydınlatma sistemi Tay light, mobilyalar ise Atölye Derin tarafından yapılmış. Çelik ayaklı ahÅŸap masaların sandalyeleri kahverengi deri kaplı. Duvarlarda ferforje aplikler asılı. Somon rengindeki abajurlar dekorasyonu tamamlıyor. Ön salon modern, arka salon abiye tarzda dönenmiÅŸ. Adres: Akmerkez Residence Etiler -Ä°stanbul. Tel: (0212) 282 16 16 wan-naHem UzakdoÄŸulu hem deÄŸilÇin, Japon, Vietnam ve Thai mutfağından örnekler sunan restoran 150 kiÅŸilik oturma ve 150 kiÅŸilik bar kapasiteli. Wan-na’nın dekorasyonu Geomim Mimarlık Mahmut Anlar tarafından yapıldı. Servis personelinin kıyafetleri dekorasyonla uyumlu. Wan-na’da, serviste kullanılan tüm aksesuvarlar da özel tasarım ve yurtdışından ithal. UzakdoÄŸu restoranlarında rastlanan klasik dekorasyon kullanılmamış. Kulağınıza Çin melodileri de gelmiyor. Barda 24.00-02.00 arası yüksek volümde müzik çalınıyor. Adres: Tepebaşı Mah. MeÅŸrutiyet Cad. No:151 Tepebaşı- Ä°stanbul. Tel: (0212) 243 17 94sunset grıll & barSandalyeler Philip StarckSunset’in dekorasyonu mimar Aykut Dokur’a ait. Modern ve çaÄŸdaÅŸ görünümlü Philip Starck sandalyeler, özgün tenteler ile samimi atmosferinde rahatlık ve konfor hakim. Aydınlatma Bishop’un özel tasarımı. Tabaklar Villeroy & Boch, kadehler Schott. Resimler ressam Ali Ersin’e ait. Kışlık salonda 170 kiÅŸilik, yazlık terasta ise 300 kiÅŸilik oturma kapasitesi var. Yazlık barda bulunan koltuk ve kanapeler Ligne Roset marka. Adres: Adnan Saygun Caddesi Yol Sokak No: 2 Ulus Parkı Ulus- Ä°stanbul. Tel: (0212) 287 03 57.vogueDuvarlar kadife kaplıMahmut Anlar’a ait dekorasyonu metal ve ahÅŸap karışımı. Genel olarak kahverengi ve tonları hakim. 120 kiÅŸi kapasiteli. Yaz sezonunda hizmete açılan terasları ile birlikte kapasitesi 260 kiÅŸiye çıkıyor. UzakdoÄŸu, Fransız ve Türk mutfağı servis ediliyor. Sandalyeler deri kaplama. Aydınlatmada spotlar kullanılmış. Ancak yine de aydınlatma mum ağırlıklı ve mekan oldukça loÅŸ. Zemini kemik rengi mermer. Masaların ayakları metal, üzeri ahÅŸap. Duvarların bazı bölümleri kahverengi kadifeler kaplı. Adres: Spor Caddesi BJK Plaza A Blok Akaretler- Ä°stanbul. Tel: (212) 227 44 04beymen brasserieArt deco tasarımBeymen NiÅŸantaşı maÄŸazasının giriÅŸ katında. Mekanın dekorasyonunu yapan Zeynep FadıllıoÄŸlu, konsepti oluÅŸtururken New York ve Londra brasserie’lerini yeniden yorumlamış. 1950’li yılların havasını vermek için de art-deco tarzını seçmiÅŸ. Mekanın restoran bölümü aynalarla zenginleÅŸtirilmiÅŸ. Dekorasyonda ahÅŸap ve deri bir arada kullanılmış. Bar kısmındaki büyük avize dikkat çekiyor. Etraftaki antika parçalar da göze çarpan detaylardan. Mekan kafe- bar ve restoran olarak hizmet veriyor. Ağırlıklı olarak Fransız yemekleri sunuluyor. 50 kiÅŸi restoran, 30 kiÅŸi de bar kapasiteli. Yer yoksa beklemek için kaldırımda yer alan ve ısıtıcıların bulunduÄŸu 25 kiÅŸilik açık bölüm kullanılabiliyor. Adres: Abdi Ä°pekçi Caddesi 25/1 NiÅŸantaşı, Ä°stanbul. Tel: (0212) 343 04 43 ıvySürekli renk deÄŸiÅŸtiriyorMekanın dekorasyonu Mimar Yelda Sarıçetin’e ait. Ä°ngilizce’de sarmaşık anlamına gelen Ivy cafe-restoranın dekorasyonu da ismi ile bütünlük saÄŸlıyor. Her yerde kaktüs, benjamin ve sarmaşık baÅŸta olmak üzere çiçekler var. Tavan, sarmaşık dallarını andıran bir ÅŸekilde kabartmalardan oluÅŸuyor. Yerler ise epoksi denilen özel bir madde ile kaplı. Masaları ahÅŸap olan cafenin sandalyeleri Ä°talyan yapımı. Dört kattan oluÅŸan mekanın giriÅŸ katının alçak bölümünde ise rahat kanepeler bulunuyor. Binanın dışı granit ve cam kaplama. Özel bir ışıklandırma sistemi kullanılmış. Dali denilen bu ışıklandırma sistemi ile duvarı ÅŸampanya rengi olan Ivy sürekli renk deÄŸiÅŸtiriyor. Adres: Arjantin Cad. No: 44 Kavaklıdere, Ankara. Tel: (0312) 466 45 70.gildaDekoratörü aynı zamanda sahibiÄ°zmir 1. Kordon’da üç yıldır hizmet veren Ä°talyan restoranı Gilda’nın dekorasyonu, aynı zamanda mekan sahibi olan AyÅŸen Ertenü’ye ait. Duvarları süsleyen melek resimleri, barok tarzdaki tablolar, beyaz masa örtüleri, gösteriÅŸli peçeteler ve mum ışığıyla klasik bir Ä°talyan restoranı görünümünde. Mönü Ä°talyan yemeklerinden oluÅŸuyor. Odun fırınında piÅŸen pizzalar, 15 çeÅŸit makarna ve spesiyal Gilda bonfile muhakkak denenmeli. Yemek sırasında Paris Budha Bar’ın müzikleri çalıyor. Adres: 234/A 1. Kordon Alsancak, Ä°zmir. Tel: (0232) 463 47 77.Â
button