Dekorasyonu en güzel 10 restoran

Müşterilerin beklentileri arasında önce manzara, sonra yemekler gelir. Bir de yemekleri kadar dekorasyonlarıyla da öne çıkan restoranlar var. Yemek yerken etrafınızı seyretmekten kendinizi alamadığınız, apayrı bir dünyada hissettiğiniz mekanlar bunlar. Büyük bölümü alanında uzman tasarımcılar tarafından dekore ediliyor. Dekorasyonda New York ve Londra gibi metropollerdeki benzerleri örnek alınıyor. Bu hafta büyük jürimize Türkiye’nin dekorasyonu ile ünlü restoranlarını sorduk. Ortaya çıkan en iyi 10 listesine İstanbul ağırlığını koydu.

g by karaf

Dört bir yandan Boğaz manzarası

Dekorasyon Eren Talu imzası taşıyor. En büyük özelliği her tarafın cam olması. Tamamen Boğaz’a hakim olan manzara her masadan keyifle izlenebiliyor. 90 kişi oturma kapasiteli. Barı ise 26 kişilik. Mekanda sadelik ön planda. Hakim renk beyaz. Ancak her masada içinde kırmız gül olan vazolar bulunuyor. Tüm iskemleler şeffaf plexiglas. Işık değişken renklerde olup, isteye göre maviden mora doğru tonları ayarlanabiliyor. Restoranın bir başka özelliği ise bar kısmında da yemek yenilenebiliyor olması. Duvardaki ayna sayesinde bardan da Boğaz manzarası görünüyor. Fütürist bir dekora sahip olan G by Karaf’ta hangi masayı seçerseniz seçin, cam kenarındasınız. Boğaz hep ön planda tutulmuş. G By Karaf, modern zaman lezzetlerini deniz yemekleri konusundaki ustalığıyla birleştirerek sunuyor. Reina’nın üst katındaki bağımsız girişli G By Karaf, haftanın yedi günü öğlen saatleri de dahil olmak üzere açık.

Adres: Muallim Naci Cad. No: 44 Ortaköy- İstanbul. Tel: (0212) 327 07 07-09


loft

Karanlık denecek kadar loş

Dekorasyonu Nazlı Gönensay tarafından yapılmış. 120 kişi kapasiteli. Restoran ve bar olarak hizmet veriyor. Bar restoranın ortasında bulunuyor. Kenarlarda da localar var. Sadece tek bir masa 20 kişilik ve bu masa dışında grup rezervasyonu yapılmıyor. Akdeniz ve dünya mutfağı servis ediliyor. Duvarlarında Arjantinli ressam Boretro’nun iki yağlıboya tablosu var. Tablolardan birinde tombul kadınlar diğerinde müzisyenler konu edilmiş. Sandalyeleri beyaz ve kahve deri. Karanlık denilecek kadar loş bir havası var. Ağırlıklı olarak mum ışığı ile aydınlatılıyor. Restoranın önü manzara daha iyi gözüksün diye tamamen camla kaplı. Sadece yaz aylarında açılan terası da var. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi, Lower Level Harbiye- İstanbul. Tel: (0212) 219 63 84


changa

Duvarları sanat eserleriyle dolu

Changa, Sıraselviler Caddesi’nde İstanbul’un ender art noveau binalarından birinde yer alıyor. Dört katlı bir mekan. En büyük özelliği camla kaplı mutfağı. Barın olduğu birinci kat bu mutfağın üzerinde. Mutfak penceresi 4 ton kaldırabilen 4 santim kalınlığında lamine camdan yapılmış ve tek tarafı filmle kaplı. Yukarıdan bakıldığında mutfakta çalışanlar görülebiliyor. Endişe etmeye de gerek yok, çünkü aşağıdan yukarısı gözükmüyor.

Dekorasyonu Avcıoğlu Mimarlık yapmış. Metal, ahşap ve camın birbirine karıştığı dekorasyon modern çizgiler taşıyor. Girişte uzunlamasına yer alan barı geçtikten sonra ilk masalara ulaşılıyor. Masa ve sandalyeler Charles Eames imzalı. Yemek takımları Villeroy & Boch, ABD’de yaşayan ressam Canan Tolon’un ve fotoğraf sanatçısı Ahmet Elhan’ın eserleri duvarlarda asılı.

Adres: Sıraselviler Caddesi No: 87/1 Taksim - İstanbul. Tel: (0212) 251 70 64

papermoon

Tasarımcısı New York’tan

Daha önce New York Papermoon’u da tasarlayan Çin asıllı Amerikalı tasarımcı Tony Chi tarafından dekore edilen mekanda, 140 kişi oturma kapasiteli 3 ayrı yemek salonu ve 60 kişilik bar var. Aydınlatma elemanları, mobilya kumaşları ABD’den, yer döşemeleri İspanya’dan, duvar boyaları, yemek setleri, pizza fırını İtalya’dan getirilmiş. Aydınlatma sistemi Tay light, mobilyalar ise Atölye Derin tarafından yapılmış. Çelik ayaklı ahşap masaların sandalyeleri kahverengi deri kaplı. Duvarlarda ferforje aplikler asılı. Somon rengindeki abajurlar dekorasyonu tamamlıyor. Ön salon modern, arka salon abiye tarzda dönenmiş. Adres: Akmerkez Residence Etiler -İstanbul. Tel: (0212) 282 16 16

wan-na

Hem Uzakdoğulu hem değil

Çin, Japon, Vietnam ve Thai mutfağından örnekler sunan restoran 150 kişilik oturma ve 150 kişilik bar kapasiteli. Wan-na’nın dekorasyonu Geomim Mimarlık Mahmut Anlar tarafından yapıldı. Servis personelinin kıyafetleri dekorasyonla uyumlu. Wan-na’da, serviste kullanılan tüm aksesuvarlar da özel tasarım ve yurtdışından ithal. Uzakdoğu restoranlarında rastlanan klasik dekorasyon kullanılmamış. Kulağınıza Çin melodileri de gelmiyor. Barda 24.00-02.00 arası yüksek volümde müzik çalınıyor. Adres: Tepebaşı Mah. Meşrutiyet Cad. No:151 Tepebaşı- İstanbul. Tel: (0212) 243 17 94

sunset grıll & bar

Sandalyeler Philip Starck

Sunset’in dekorasyonu mimar Aykut Dokur’a ait. Modern ve çağdaş görünümlü Philip Starck sandalyeler, özgün tenteler ile samimi atmosferinde rahatlık ve konfor hakim. Aydınlatma Bishop’un özel tasarımı. Tabaklar Villeroy & Boch, kadehler Schott. Resimler ressam Ali Ersin’e ait. Kışlık salonda 170 kişilik, yazlık terasta ise 300 kişilik oturma kapasitesi var. Yazlık barda bulunan koltuk ve kanapeler Ligne Roset marka. Adres: Adnan Saygun Caddesi Yol Sokak No: 2 Ulus Parkı Ulus- İstanbul. Tel: (0212) 287 03 57.

vogue

Duvarlar kadife kaplı

Mahmut Anlar’a ait dekorasyonu metal ve ahşap karışımı. Genel olarak kahverengi ve tonları hakim. 120 kişi kapasiteli. Yaz sezonunda hizmete açılan terasları ile birlikte kapasitesi 260 kişiye çıkıyor. Uzakdoğu, Fransız ve Türk mutfağı servis ediliyor. Sandalyeler deri kaplama. Aydınlatmada spotlar kullanılmış. Ancak yine de aydınlatma mum ağırlıklı ve mekan oldukça loş. Zemini kemik rengi mermer. Masaların ayakları metal, üzeri ahşap. Duvarların bazı bölümleri kahverengi kadifeler kaplı. Adres: Spor Caddesi BJK Plaza A Blok Akaretler- İstanbul. Tel: (212) 227 44 04

beymen brasserie

Art deco tasarım

Beymen Nişantaşı mağazasının giriş katında. Mekanın dekorasyonunu yapan Zeynep Fadıllıoğlu, konsepti oluştururken New York ve Londra brasserie’lerini yeniden yorumlamış. 1950’li yılların havasını vermek için de art-deco tarzını seçmiş. Mekanın restoran bölümü aynalarla zenginleştirilmiş. Dekorasyonda ahşap ve deri bir arada kullanılmış. Bar kısmındaki büyük avize dikkat çekiyor. Etraftaki antika parçalar da göze çarpan detaylardan. Mekan kafe- bar ve restoran olarak hizmet veriyor. Ağırlıklı olarak Fransız yemekleri sunuluyor. 50 kişi restoran, 30 kişi de bar kapasiteli. Yer yoksa beklemek için kaldırımda yer alan ve ısıtıcıların bulunduğu 25 kişilik açık bölüm kullanılabiliyor. Adres: Abdi İpekçi Caddesi 25/1 Nişantaşı, İstanbul. Tel: (0212) 343 04 43

ıvy

Sürekli renk değiştiriyor

Mekanın dekorasyonu Mimar Yelda Sarıçetin’e ait. İngilizce’de sarmaşık anlamına gelen Ivy cafe-restoranın dekorasyonu da ismi ile bütünlük sağlıyor. Her yerde kaktüs, benjamin ve sarmaşık başta olmak üzere çiçekler var. Tavan, sarmaşık dallarını andıran bir şekilde kabartmalardan oluşuyor. Yerler ise epoksi denilen özel bir madde ile kaplı. Masaları ahşap olan cafenin sandalyeleri İtalyan yapımı. Dört kattan oluşan mekanın giriş katının alçak bölümünde ise rahat kanepeler bulunuyor. Binanın dışı granit ve cam kaplama. Özel bir ışıklandırma sistemi kullanılmış. Dali denilen bu ışıklandırma sistemi ile duvarı şampanya rengi olan Ivy sürekli renk değiştiriyor. Adres: Arjantin Cad. No: 44 Kavaklıdere, Ankara. Tel: (0312) 466 45 70.

gilda

Dekoratörü aynı zamanda sahibi

İzmir 1. Kordon’da üç yıldır hizmet veren İtalyan restoranı Gilda’nın dekorasyonu, aynı zamanda mekan sahibi olan Ayşen Ertenü’ye ait. Duvarları süsleyen melek resimleri, barok tarzdaki tablolar, beyaz masa örtüleri, gösterişli peçeteler ve mum ışığıyla klasik bir İtalyan restoranı görünümünde. Mönü İtalyan yemeklerinden oluşuyor. Odun fırınında pişen pizzalar, 15 çeşit makarna ve spesiyal Gilda bonfile muhakkak denenmeli. Yemek sırasında Paris Budha Bar’ın müzikleri çalıyor. Adres: 234/A 1. Kordon Alsancak, İzmir. Tel: (0232) 463 47 77.