Balcı Dursun’un oğlu Japonya’ya bal satıyor

Türkiye’de balın ticari ürüne dönüşmesinde büyük katkısı bulunan Ordulu Dursun Yılmaz’ın hikayesi ikinci nesilde Japonya’ya bal ihracatına uzandı. Binbir Çiçek markasıyla yoluna devam eden oÄŸul Hamdi Yılmaz, Japonya’dan 2 milyon dolarlık sipariÅŸ aldı, Düzce’ye yeni yatırım için de düğmeye bastı.TÃœRKÄ°YE’nin doÄŸu illeri mitolojik ve tarihi ballarıyla ünlü olsa da günümüzde bu balı yeniden üretmek Karadenizli giriÅŸimcilere nasip oldu. Türkiye’nin arıcılık-balcılık sektöründe ‘Ordu Modeli’ denilen bir modelin de yaratıcısı olan Karadenizli balcılardan Dursun Yılmaz’ın açtığı yolda ilerleyen oÄŸlu Hamdi Yılmaz, Japonya’dan 2 milyon dolarlık bal sipariÅŸi aldı. Yılmaz Orbal A.Åž. olarak Düzce’ye de büyük bir yatırım projesi için düğmeye bastı. Hamdi Yılmaz babasının hikayesiyle baÅŸlıyor konuÅŸmaya ve şöyle anlatıyor:‘Babam, Adnan Menderes’in baÅŸbakanlığı döneminde devletin baÅŸlattığı bir projeyle iÅŸe baÅŸlamış. 1954’te Hükümet, ABD’li uzmanları getirmiÅŸ ve Türkiye’de arıcılığı-balcılığı fenni ve ticari hale getirmek için uÄŸraÅŸmış. Samsun’da bir kurs açılmış ve babam da Ordu’dan, köyünden kalkıp bu kursa gitmiÅŸ. ABD’lilerin anlattığı fenni kovan ölçülerine göre köyünde kovanlarını yapmış. Karakovandaki arılarını bu kovanlara taşımış. Yakın bir yaylaya arılarını götürüp iÅŸini büyütmüş ve 80 kovana kadar çıkmış.’ARILARLA KARS’A GÖÇHamdi Yılmaz’ın babası Dursun Yılmaz’a bir arkadaşı ‘Bal en iyi Kars’ta olur. Orada her türlü çiçek var’ demiÅŸ ve Dursun Yılmaz 1960’ta kalkmış Kars’a arıcılık için yer bakmaya gitmiÅŸ. Kars’ın Mezra Köyü’ndeki köylülere ‘ben buraya arılarımı getireceÄŸim yer verir misiniz’ demiÅŸ. Köylüler de ‘buyur getir’ diye karşılamışlar Dursun Yılmaz’ı. Dursun Yılmaz yerini ayarlayınca Ordu’ya köyüne dönüp arılarını bir kamyona yüklemiÅŸ ve Kars’taki Mezra Köyü’ne taşımış. Kısa sürede çok yüksek miktarlarda bal elde eden Dursun Yılmaz’ı, ‘Arıların peÅŸinden insan yerini yurdunu terk eder mi’ diye herkes eleÅŸtirmiÅŸ. Ancak Dursun Yılmaz inat etmiÅŸ. Bu arada Kars’ın Mezra Köyü’nde herkes Dursun Yılmaz’dan arıcılığı öğrenmiÅŸ ve arıcı olmuÅŸ. Åžu anda da arıcılık-balcılık piyasasında bu köyden onlarca isim iÅŸ yapıyor. Hamdi Yılmaz şöyle devam ediyor babasının macerasını anlatmaya:‘Babam bir süre sonra Kars’taki köyden yer satın alır. Almanya furyası baÅŸlayınca daha da çok arazi alır ve arıları için gezmeye de devam eder. Mersin’e kadar arılarını sürekli gezdirerek bal elde eder. Yıllar sonra bir kamyon satın alarak köyüne gidince bu defa da Ordu’daki köylüler bu iÅŸin iyi para bıraktığına inanırlar. Åžimdi bizim köylülerin de neredeyse tamamı bu iÅŸlerle uÄŸraşıyor. Bir de gezici arıcılık yaptıkları için ‘Ordu Modeli’ denilen özel bir modelin de sahibi oldular.’Hamdi Yılmaz, kendisinin 1985’ten itibaren baba mesleÄŸini daha profesyonel bir iÅŸ haline getirmek için çaba harcadığını ve ilk olarak Binbir Çiçek markasıyla Ä°stanbul’da yola çıktığını, balı iÅŸleyip, ambalajlayacak altyapıyı kurduklarını anlatıyor.Sason balını marka yaptık, satıyoruzBATMAN Sason’da GAP Bölge Ä°daresi ile bir proje yaptıklarını anlatan Hamdi Yılmaz ÅŸunları söylüyor: ‘Babam Sason’da askerlik yaptığı için o daÄŸları biliyormuÅŸ. Biz de terör bitince tütünde de birtakım sorunlar çıkınca bölgeye gittik. GAP idaresine 10 bin kovanlık 2 trilyonluk proje sunduk, yarısını kabul ettiler ve uyguladık. Alım garantisi de vermiÅŸtik ama bölgedeki bala o kadar talep geldi ki çok daha iyi fiyatlarla müşteri buldular. Biz de Sason adıyla yeni bir bal markası tasarladık. Sason balının mitolojide ve tarihte çok önemli bir yeri var.’Hamdi Yılmaz, DoÄŸu Anadolu’nun bütün illerinin arıcılık ve balcılık konusunda çok yüksek potansiyele sahip olduÄŸunu belirtiyor ve bölgenin kalkınması için arıcılığın önemine dikkat çekiyor. Yılmaz, ‘Nasıl ki bir nehir için baraj yapılmazsa sular boÅŸa akıp gider, arıcılık da öyle. Bir bölgede çiçek dokusu çok iyiyse ve siz orada arıcılık yapmazsanız bu çiçekler boÅŸa gider’ diyor.14 bin arıcıyla bal yapıp ihraç ediyorBÄ°RBÄ°R ÇİÇEK, entegre bir yapıda ana arı, arılı kovan üretim, bal, arı ürünleri iÅŸleme, arıcılık malzemeleri ve pazarlama yapıyor. Binbir Çiçek-Orbal A.Åž.’nin 14.000 kendi üreticisi var. Ãœniversitelerle ortaklaÅŸa yeni arıcılar oluÅŸturmak için Anadolu’da eÄŸitim programları açıyor. Yeni arıcıların tüm malzemelerini ve masraflarını Binbir çiçek bal karşılıyor. 2003 yılı cirosu 7,5 milyon dolar olan ÅŸirketin bu yıl ki hedefi 10 milyon dolar. Geçen yıl 700.000 dolarlık ihracat yapan ÅŸirket, bu yıl Japonya’dan 2 milyon dolarlık sipariÅŸ aldı. Yıllık 8.000 ton kapasitesi olan Orbal Birbir Çiçek, Düzce Organize Sanayi Bölgesi’nde 7000 metrekarelik kapalı alana sahip yeni bir tesis kuracak.Â