Az kahve az stres

Stresten kurtulmak istiyorsanız gıdanıza dikkat etmenizde yarar var. Başta kahve olmak üzere kafeinli, kakaolu, kolalı içecekler, şeker, tuz ve beyaz un ürünleri stresi arttırıyor.

Kahve, şeker, çay, kolalı içecekler, kakao, tuz, beyaz un ürünleri gibi gıdaların fazla tüketilmesi stresi artırıyor ve stresle başetme becerisini önemli oranda düşürüyor.

Türk Psikologları Derneği’nin yayınlarında yeralan bilgilere göre, bazı besinler sempatik sinir sistemine bağlı stres tepkilerini doğrudan uyararak ya da yorgunluğu ve sinirsel duyarlılığı arttırarak stres oluşturmaya katkıda bulunuyor. Her iki durumda da kişinin günlük yaşamın stresine karşı dayanma gücü önemli ölçüde azalıyor.

Kafein kara listede

Stresi artıran beslenme alışkanlıklarının başında çoğu diyette rastlanan sempatomimetik stres artırıcı madde kafein geliyor. Kafein, xantine grubu ilaçlara dahil kimyasal bir madde olarak tanımlanıyor. Kafein metabolizmada yüksek düzeyde uyanıklık ve hareketliliğe yol açarak stres hormonlarının salgılanmasına neden oluyor. Bu nedenle kafein maddesi içeren kahvenin aşırı tüketiminden kaçınmak gerekiyor. Aynı şekilde çay, kolalı içecekler, çikolata ve kakao da uyarıcı içeren maddeler arasında sıralanıyor. Fazla tüketildiklerinde, yükselen stres düzeyiyle doğrudan bağlantıları olduğu belirtiliyor.

Strese yol açan beslenme konusunda ikinci önemli noktayı vitamin yoksunluğu oluşturuyor. Stresli zamanlarda sinir sisteminin ve iç salgı sistemlerinin düzgün çalışmasını sağlamak için C ve B-kompleks vitaminlerine gereksinim duyuluyor. B-kompleks vitaminlerinin eksikliği stres tepkilerinin artmasında önemli etken oluşturuyor ve stresle başetme becerisini düşürüyor.

Vitamin eksikliğine dikkat

B vitamininin hızla tüketilmesi ve vücutta gereken düzeyin altına düşmesinde beyaz şekerin payı büyük. Rafine şekerin vücutta kullanılması sırasında çok fazla B-komleks vitamin tüketiliyor. Bunun sık sık tekrarlanması durumunda vücutta B vitamini eksikliği ortaya çıktığı için kaygı, huzursuzluk ve genel sinirlilik hali gibi stres tepkileri ortaya çıkıyor.

B vitamini eksikliğinin altında yatan bir başka nedeni de işlemden geçirilmiş beyaz un tüketimi oluşturuyor. Beyaz un yapımı sırasında başta B-kompleks vitaminleri olmak üzere en az 22 besleyici madde yok ediliyor. Uzmanlar, yoğun bir çalışma haftasına girerken şeker ve kahve miktarını azaltmayı, öğle saatinde normalde yenilenden daha hafif yemekler yenilmesini öneriyor. (ANKA)