Aynı kadına aşık iki erkeğin yemek düellosu

Güncelleme Tarihi: Ocak 10, 2004 00:01

Oluşturulma Tarihi: Ocak 10, 2004 00:00

Erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer, derler ya... İşte o söz tersine döndü. Yunanlı yazar Andhreas Staikos'un ‘‘Tehlikeli Yemekler’’ adlı kitabı, aynı kadına áşık iki erkeğin onu etkilemek için yemek yaparak yarışmalarının hikayesini anlatıyor. İş Bankası Kültür Yayınları'ndan çıkacak olan kitapta, her bölümün sonunda erkeklerin pişirdikleri yemeklerin tarifleri de yer alıyor. Kitaptan sahneye uyarlanan piyes, geçen yıl Atina'da büyük ilgi gördü.Ağız sulandıracak başlıklarAndhreas Staikos'un kitabında iki erkek de yemek konusunda oldukça usta. Kömür ateşinde uskumru fileto, bezelyeli kuzu, işkembe çorbası, İstanbul usulü enginar ve musakka, Dhamoklis ve komşusu Dhimitris'in sevdikleri kadın için yaptıkları yemeklerden sadece birkaçı. Tepside dans eden maydanoz, bir kaşık Ege Denizi suyuna batırılan denizkestanesi mercanları, bardakta içilecek patatesler gibi bölüm başlıkları ise okuyucuların ağzını sulandırıyor.Aynı kadınla aşk yaşayan iki komşu erkek, evli olmasına rağmen iki sevgilisini de idare eden cilveli bir kadın ve erkeklerin kadını etkilemek için yaptıkları yemekler. Yunanlı yazar Andhreas Staikos'un yazdığı ve Kosta Sarıoğlu'nun çevirdiği Tehlikeli Yemekler adlı kitap, böyle ‘‘lezzetli’’ bir aşk hikayesini anlatıyor.Dhamoklis ve Dhimitris, yan dairelerde oturan iki komşu. Bir gün asansörün önünde karşılaşıyor, ilk kez konuşuyor ve evlerine yakın bir kafede sohbetlerine devam ediyorlar. Dhamoklis, komşusunun sevgilisini anlatmasını dinlerken yemek yapmanın dışında ortak bir tutkuları daha olduğunu anlıyor: Nana. Cilveli, fettan bir kadın olan Nana evli olmasına rağmen yan dairelerde oturan bu iki erkekle de aşk yaşıyor. Onlar da delice tutkun oldukları kadını etkilemek için onun geleceği günleri yemek pişirerek geçiriyorlar.Ortak bir sevgiliyi paylaştıklarını anlayan Dhamoklis, dostluk yapmaya başladığı ama aynı zamanda düşmanca duygular beslemekten kendini alamadığı komşusunun da bu gerçeği fark etmesini sağlıyor. İki erkeğin kıskançlıklarından, huzursuzluklarından bihaber Nana ise yalanlarına devam ediyor ve iki erkeğin pişirdiği yemekleri tadarak işin keyfini çıkarıyor.Andhreas Staikos'un yazdığı Tehlikeli Yemekler, Yunanistan'da sahneye de taşındı ve büyük ilgi gördü. Kitabın adından da anlaşıldığı gibi yemekler üçlü aşk hikayesinde önemli rol oynuyor. Nana'nın her ziyareti erkeklerin bütün günlerini mutfakta geçirmesine neden oluyor. İki erkeğin yaptıkları yemeklerin tarifleri kitaptaki her bölümün sonunda yer alıyor.Sürekli yemek yiyen Nana şişmanlamıyor mu? Çok kolay yalan söyleyen Nana yoksa evli değil mi? İki erkeğin sevdikleri kadını sadece kocasıyla paylaşmak için düzenledikleri yemek düellosu nasıl sonuçlanıyor? Bu soruların cevabını öğrenmek istiyorsanız, Tehlikeli Yemekler bu hafta İş Bankası Kültür Yayınları'ndan çıkıyor.Dhamoklis ve Dhimitris'ten tariflern İSTANBUL USULÜ ENGİNAREnginarların sapını kesip, yapraklarını temizleyip (çünkü enginar bir çiçektir), sadece çanağını ayırın. Kullanacağınız sekiz adet enginar çanağını, ancak üzerlerini kaplayacak kadar su dolu ve bir çorba kaşığı un eklediğiniz, bir kaseye koyun. Bir tencerede, yaklaşık yarım santimlik halkalar şeklinde kesilmiş, beş ya da altı tane taze soğanı kavurun. Tencereye enginarları, unlu suyu, yarım demet ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi katın. Ayrıca bir fincanın dörtte biri kadar zeytinyağı ve iki limonun suyunu ekleyin. Enginarları kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.n TAHİNLİ SALATABir káseye üç çorba kaşığı tahin koyun. İki adet limonun suyuyla, yarım kadeh şarap ekleyin. Bir diş dövülmüş sarmısak, azıcık tuz ve karabiber katın. İyice karıştırın. İnce kıyılmış çok az maydanozla servis yapın.n BEZELYELİ KUZUYarım kilo ayıklanmış bezelyeyi kaynar su dolu bir tencerede, dört-beş dakika pişirdikten sonra, süzgeçten geçirin. Başka bir tencerede kuzu parçalarını, zeytinyağında kavurun. Kuzu etinin her tarafı nar gibi kızarınca tencereden alıp, zeytinyağını atın. Daha az miktarda yeni zeytinyağında, halka şeklinde ince kesilmiş, beş-altı adet taze soğanı öldürün. Bir silme çorba kaşığı un ekleyip, unun topaklaşmaması için tahta bir ıspatulayla karıştırın. İki olgun, büyük domatesin suyunu ve bir bardak suyu ekleyin. Kuzu parçalarını, tuz biber serperek tencereye yerleştirin. Ateşi kısıp, yemeği yarım saat pişirin. Bezelye ve ince kesilmiş yeterince dereotu katın. Yemeği yarım saat daha pişirin.�

Haberle ilgili daha fazlası:

Aynı kadına aşık iki erkeğin yemek düellosu

BAKMADAN GEÇME!