Ayaklarını sandalyeye uzatıyor diye manken kovduk

Beyaz Türk sergi alanı, ıslak seks piyasası, manken yatağı, muhabbet ortamı, entel-dantel dergáhı, bir tatlı huzur mekanı... Bebek Kahve için bugüne kadar bunların hepsi ve daha nicesi söylendi. Ä°stanbul Bebek'te, Bebek Camii ile Bebek Ä°skelesi'nin yanındaki denize nazır bu küçük mekan, Türkiye'nin en popüler kahvelerinden biri. Her gün 500'den fazla kiÅŸi girip çıkıyor buraya. Tahta iskemlelerin üzerinde, ada çayı ve ıhlamur eÅŸliÄŸinde saatlerce oturuyor. Mekanın iki temel demirbaşı var. Biri Affan diÄŸeri Selahattin (Kahve ahalisi ona Selo diyor). Onlar Bebek Kahve'nin sahipleri. Her gün oradalar. Vardiyalı çalışıyorlar. Sabah Affan açıyor, akÅŸam Selo kapatıyor. Bu kahve, kardeÅŸ çocukları olan Affan ve Selahattin'e babalarından emanet. Ä°ki kuzen yedi yaşından beri çay taşıyor.Bebek Kahve'nin tarihi ne kadar eski? -Affan: 1923'den daha eski. Eskiden burası bir balıkçı barınağıymış. Deniz bu kapıdan içeri kadar girermiÅŸ. -Selahattin: 1950 senesinde babalarımız bu dükkana kiracı olarak gelmiÅŸ. 1960'da bir Rum'dan 50 bin liraya satın almışlar. Yine kahveymiÅŸ. Ama o zamanlar karşı kıyı bostanmış ve oradan toplanan meyveler tekneyle buraya taşınır, bizim kahvede sergilenirmiÅŸ. Kadınlar ne zaman gelmeye baÅŸlamış? -Affan: 1974'den sonra BoÄŸaziçi Ãœniversitesi öğrencileri gelmeye baÅŸladı. Biz de 1976'da dükkanda çalışmaya baÅŸladık. Daha 7 yaşındaydık.SÄ°YASÄ° GÃœNLERÄ°N TARAFSIZ BÖLGESİÖğrenci olaylarının o en ateÅŸli yıllarında Bebek Kahve hangi taraftaydı? -Selahattin: Bebek Kahve hiçbir zaman taraf tutmadı. Terörün en yoÄŸun olduÄŸu zamanda bile burada bir kere olay çıktığını hatırlamıyorum.Babalarınız ne zaman dükkanı size bıraktı? -Affan: Babam 1985'de vefat etti. Amcam da 1997'de emekli oldu. Babalarınızdan iÅŸe dair öğrendiÄŸiniz en önemli ÅŸey neydi? -Affan: Amcam yani Selo'nun babası bizim pirimizdir. En büyük yükü o çekti. Bebek Kahve'yi Bebek Kahve yapan da o zaten. Ä°smi Abdullah. Bize müşteriyle diyaloÄŸu o öğretti. -Selahattin: Bir çok ünlünün derdini biliriz biz. Barlardaki barmenler gibiyiz. Kim sevgilisinden ayrıldı, kimin borcu var, kimin annesi hasta biliriz. Çok iyi sır saklarız. Nasıl oldu da Bebek Kahve popüler kültürün bir parçası haline geldi?-Affan: Çünkü biz onlara hiçbir yerde kolay kolay bulamayacakları ÅŸeyler veriyoruz. Sıcaklık, saygı, huzur, paylaÅŸma hepsi var burada...Peki içinize insan alırken nelere dikkat ediyorsunuz? -Selehattin: Seviyesiz insanı aramıza sokmayız. Bu dükkanda kimse kimseye bağıramaz. -Affan: Çünkü bu dükkandaki herkes papatya, o bir gül. Sivriliyor hemen. Ne yapması lazım? Yapraklarını döküp papatya olması lazım, ya da buradan kalkıp gitmesi. Ä°lk ünlü müdavimler kimler?-Affan: Ä°lk Oya-Bora'dır. Sonra Bedri Baykam, Levent Yüksel, Sertap Erener. -Selahattin: Eskiden Sezen Aksu da çok gelirdi. OÄŸlu Mithat Can buralarda büyüdü. Politikacı müşterilerimiz de vardı. Mesela Erdal Ä°nönü ve Deniz Baykal... Sizce ünlüler burada ne buluyor? -Affan: Burada hiçbir ünlünün önünde yalakalık yapılmıyor. Sezen Aksu geldiÄŸinde üzerine atlamıyoruz. Herkes gibi o da...-Selahattin: Biz böyle davrandığımız için müşterimiz de böyle davranır. Bir sanatçıya ne kadar hayran olursa olsun, gördüğünde rahatsız etmez.Paparazzilerle aranız nasıl? -Affan: Kapıdan içeri giremiyorlar. Ama mankenleri siz de biliyorsunuz. Abla geliyor oturuyor bir abiyle. Paparazzi geliyor uzaktan çekiyor. Ben gidiyorum ‘‘Niye çekiyorsun’’ diyorum. ‘‘Beni o manken çağırdı’’ diyor. Bebek Kahve 'Beyaz Türk Sergi alanı mı'? -Affan: O daha çok yazın oluyor. Sertap Erener geliyor mesela, onu görmek için bir sürü insan geliyor. -Selahattin: Burada insanlar sürekli ‘‘Bak gördün mü?’’ diye birbirlerini dirsekliyor. ASILMAK YASAK, KOVARIZBedri Baykam ‘‘Kemik’’ romanının 59. sayfasında Bebek Kahve için ‘‘Islak Seks Piyasası’’ diyor... -Affan: O tabir romanın akışı gereÄŸiydi. Çünkü benim kahvemde kimse kimseye yan gözle bakamaz. Siz ÅŸurada oturun, eÄŸer benim elli yıllık müşterim sizi bakışlarıyla rahatsız ederse onu kovarım. Biz çok kiÅŸi kovduk buradan. MeÅŸhurlardan da kovduk. Burada insanlar tanışamıyor mu? -Affan: Tanışıyor, ama usulünce. Burada tanışıp evlenenler bile var.Veresiye var mı?-Affan: Var tabii... Ben para diye kimsenin gırtlağına basmıyorum ki! Adam gelir bir ay içer parasını bir ay sonra verir. Bebek Kahve'de ödenen rekor hesap ne kadar?-Affan: Sekiz kiÅŸilik aileler gelir. Börek yer, çay içer, oyun oynar, 50 milyon öderler. Cumartesi Pazar sabah 9'da gelip akÅŸam 7'de çıkan gruplarım var. Bu kahvede en çok nelere kızıyorsunuz? -Affan: Sandalyelerin üzerine ayak uzatılmasına çok kızıyoruz. Çünkü çocuklar oraya ellerini sürüyor. Kedilerimize ve köpeklerimize kötü davranılmasına, dışarıdan içecek getirilmesine kızıyoruz. -Selahattin: Para konuÅŸulmasına kılız. ‘‘Parasıyla deÄŸil mi?’’ diyen kendini kapının önünde bulur. Özellikle yazın burada bir sandalye karaborsası oluyor. Çok hatırlı müşteri geldiÄŸinde ne yapıyorsunuz? -Affan: Evimden sandalye getiririm, yine oturturum. Mafyayla başınızın derde girdiÄŸi oldu mu? -Affan: Hayır. Ama bir ara Adnancılarla sürtüştük. 89-92 arası... BoÄŸaziçi'ni sardıkları zamanlar. Onları uzaklaÅŸtırmak istedik. Çünkü bize zarar veriyorlardı. Anneler polislerle geliyordu, bu dükkanı kapatın burası ırz düşmanı dolu diye...DEKOLTE GÄ°YÄ°NENÄ° UYARIRIZ Bebek Kahve'nin bir üniforması var mı? -Selahattin: Aileler ya da normal insanlar eÅŸofmanla geliyor. Ama manken ablalar dekolte giyiniyorlar. TeÅŸhire mi geliyorlar? -Affan: Maalesef. 16-17 yaşındaki kızlar özellikle... Biz sürekli uyarıyoruz. ‘‘Belini kapa, göğsünü kapa’’ diyoruz. Çünkü pantolonlarının bellerinden iç çamaşırları gözüküyor. Arkadaki masada da üç ayı oturuyor mesela. BoÄŸazı seyreder gibi orayı seyrediyorlar. Uyardığınız zaman ‘‘Sana ne?’’ demiyorlar mı? -Selahattin: Diyen oluyor. Yanı başınızda cami var. Aranız nasıl? -Affan: Biz camiye çok saygılıyız. Burada kesinlikle içki içilmiyor. Ãœnlü bir pop sanatçısını bira içtiÄŸi için kovdum. -Selahattin: Bir kuralımız vardır. Cenaze geçerken herkes ayaÄŸa kalkar. Biz burada kimsesi olmayan çok ölü yıkadık. DoÄŸma büyüme Bebek'lisiniz. Eskiyi özlüyor musunuz? -Affan: Eskiden çok güzeldi. Ama ÅŸimdi yeni nesille birlikte Bebek çok bozuldu. UyuÅŸturucu çok yaygınlaÅŸtı. Ben uyuÅŸturucu bağımlısı olan dört genci hayata döndürdüm. Bir ay boyunca her gün konuÅŸtuklarım oldu. Bu benim bu dükkandan aldığım en büyük ödül. Cebimin parayla dolup dolmaması hiç önemli deÄŸil. KÄ°M NE YER NE İÇER? Oya-Bora: Her sabah kahvaltılarını burada yaparlar. En eski müşterilerim onlardır. Åžebnem Dönmez: Sete gitmeden önce gelir, kaÅŸarlı tostunu yer. Hülya AvÅŸar: Hamileyken buradan çıkmazdı. YemeÄŸine tavla oynarlardı. Mustafa Altıoklar: AkÅŸam üzeri gelir. Onun böreÄŸini ayırırız. Bedri Baykam: Küçük ve demli çay içer. Mutlaka yanında portakal suyunu vereceksin, vitaminini alacaktır, yoksa kızar. Bardağı boÅŸalır boÅŸalmaz yenilenir. Arka arkaya yedi sekiz tane içer.Hilmi Yavuz: Ä°nce belli bardakta normal çay içer. Arif Keskiner (Çiçek Arif): Ä°yi demlenmiÅŸ adaçayı sever. Ahmet Utlu: Tostu iyi kızarmazsa çıldırır. Sertap Erener: Mutlaka ıhlamur içer. BEBEK KAHVE SAATLERÄ° 7:00-9:30: Bankacıların ve ÅŸirket sahiplerinin kahvaltı vakti. 12:00-14:00: Borsacıların yemek sonrası çay kahve seansı. 14:00-16:00: Okulu kıran öğrencilerin saati. 16:00'dan sonra: Patronların iÅŸ sonrası yorgunluk çayı. Hafta sonu: Çoluk çocuk aileler gelir, yazın mankenler, sanatçılar, tiyatrocular dolar.Â