Antepliler kıza gı der mi, Rum aksanıyla nasıl Türkçe konuÅŸulur?

Gaziantep’in ünlü baklavacısı Kahraman Usta’nın (Erdal ÖzyaÄŸcılar) kızı Nazlı (Nehir ErdoÄŸan) Ä°stanbul’dan Atina’ya göç etmiÅŸ Niko (Özgür Çevik) adında bir Yunanlı’ya aşık olursa ne olur? Neler olabileceÄŸini cuma akÅŸamları Kanal D ekranlarında yayınlanan ‘Yabancı Damat’ adlı dizide izliyoruz.Gaziantepli ve Rum ailelerin evlerine konuk olup onların hayatlarına dair birçok ÅŸey öğreniyoruz. Ne yiyip ne içtiklerine, nasıl evlerde oturduklarına ÅŸahit oluyoruz. Peki nasıl oluyor da bu dizi birbirinden çok farklı iki ayrı kültürü eksiksiz olarak ekrana yansıtıyor? Çünkü yapımcı, senarist ve yönetmen her konuda iÅŸin uzmanına danışıyor. Antep ÅŸivesini Eyüp LeblebicioÄŸlu, Rumca’yı Sava Panayotidis öğretiyor. Antep evlerinin dekorasyonu konusunda YaÅŸar KartoÄŸlu ve Yavuz Çelenk’e danışılıyor. Sofra düzeni ve çeyiz hakkındaki her türlü detay Antepli bir ev kadını olan FatoÅŸ ÖzekÅŸi’ye soruluyor. Baklava ustası Kahraman (Erdal ÖzyaÄŸcılar) ve ÖkkeÅŸ (Zeki Alasya) iÅŸin inceliklerini KöşkeroÄŸlu Baklava’nın sahipleri Süleyman KöşkeroÄŸlu ve Cengiz KöşkeroÄŸlu’ndan öğreniyor. Eyüp LeblebicioÄŸlu (55) Antep Åživesi Danışmanı Sumru Yavrucuk tıpkı Antep avradı Asıl mesleÄŸi eczacılık. 32 yıldır Ä°stanbul’da yaşıyor ama hálá Gaziantep ÅŸivesiyle konuÅŸuyor. Yabancı Damat dizisi yapımcıları onu Antep EÄŸitim ve Kültür DerneÄŸi vasıtasıyla bulmuÅŸ. Dernek baÅŸkanı Salim Erdem ‘Bu iÅŸi yapsa yapsa Eyüp yapar’ demiÅŸ. Daha önce dernek bünyesinde amatör tiyatro oyunları oynadığı, bu iÅŸlere uzak olmadığı için önerdiklerini düşünüyor. Eyüp Bey Antep ÅŸivesi ile konuÅŸmanın hiç kolay olmadığı görüşünde. Onlar a,e,ı gibi harfleri kapalı söylerlermiÅŸ. ‘Şivenin bütün inceliklerini öğretmedim. Mesela biz Antep’de maydanoza bahdeniz deriz. Ama dizide bahdeniz diyemeyiz, kimse anlamazdı. Yüklemlere özen gösteriyorum. Ä°ÅŸin sırrı bu! Antepliler yapacaksığız, gidicik, gelicik diye konuÅŸur.’ Eyüp Beyi’in en iyi öğrencisi Erdal ÖzyaÄŸcılar’mış. Öve öve bitiremiyor. Bir kere göstermesi yetiyormuÅŸ. Şıp diye anlayıp, uyguluyormuÅŸ. ‘Erdal Bey, Ömer Asım Aksoy’un Gaziantep dili hakkında yazdığı kitapları okuyor. Ä°ÅŸine çok saygılı. Zeki Alasya’nın da Erdal ÖzyaÄŸcılar’dan kalır yanı yok. Babayı oynayan Arif Erkin hakkında bir ÅŸey söylemek bize düşmez. O zaten Antepli.’ Antepli izleyiciler Sumru Yavrucuk’u kendilerine çok yakın buluyorlarmış. Aynen Antepli gibi konuÅŸup, Antep’li gibi hareket ediyormuÅŸ. Eyüp Bey ‘Yemek yemesi bile bizim avratlara benziyor’ diyor. YaÅŸar KartoÄŸlu (38)- Yavuz Çelenk (35) Dekor-Kostüm danışmanları Antep evi demek gömme dolap sedef kaplamalı mobilya demektirSiz Yabancı Damat dizisi Gaziantep’te çekiliyor zannediyorsunuz deÄŸil mi? Oysa ki dizi Ä°stanbul, Mahmutbey TEM stüdyolarında çekiliyor. YaÅŸar KartoÄŸlu ve Yavuz Çelenk Antep’deki evin içini, baklava dükkanını, hatta çarşıyı stüdyoya kurmuÅŸlar. Ä°stedikleri büyüklükte bir ev bulamayınca evi stüdyoya kurdular. O kadar gerçekçi oldu ki herkes diziyi Antep’te çektiklerini zannediyor. Çelenk ve KartoÄŸlu Gaziantep’te onlarca ev gezip, Antep evi nasıl oluyor diye incelemiÅŸler. ‘Her evde gömme dolap olduÄŸunu gördük. Dört duvarlı bir evse bir duvarını mutlaka gömme dolap yapıyorlar. İçine süs eÅŸyalarını ve bardakları koyuyorlar.’ Dizideki dolaplar çalışır vaziyetteymiÅŸ. Oyuncu arada sırada açıp içinden bir ÅŸeyler çıkartıyormuÅŸ. Evdeki mobilyaların çoÄŸu sedef kaplamalı. Yemek yedikleri masa aslan bacaklı. Sehpaların üzerinde danteller kaplı... Kadın oyuncuların kostümleri gösteriÅŸli, çünkü Antep kadınları gösteriÅŸli giyinmeyi, takıp takıştırmayı seviyor. ‘Kadın oyuncuları üst üste giydiriyoruz. Erkeklerin diÄŸer yöre erkeklerinden pek farkı yok. Kasket takıp sokaÄŸa çıkıyorlar.’ Süleyman KöşkeroÄŸlu (48), Cengiz KöşkeroÄŸlu (39) Baklava danışmanları Baklava hamuru nasıl açılır ÅŸerbet nasıl dökülür KöşkeroÄŸlu Baklava’nın sahibi olan Süleyman ve Cengiz KöşkeroÄŸlu çocukluklarından beri baklavacılık yapıyorlar. Babaları ilk dükkanını 1946’da Gaziantep’te açmış. Ä°ki kardeÅŸ 86’da Ä°stanbul Karaköy kat otoparkının üstünde ilk ÅŸubeyi açmışlar. ‘Hamur nasıl açılır, ÅŸerbet nasıl dökülür, fıstık nasıl serpilir hepsini tek tek gösterdik. Bizimle imalathaneye gelip, birebir her ÅŸeyi gözlemlediler. Zeki Alasya ve Erdal ÖzyaÄŸcılar bu iÅŸi iyice öğrendiler. Artık tek baÅŸlarına baklava yapabiliyorlar. Sava Panayotidis (25) Rumca danışmanı Rum ile Türk aÅŸkı artık çok normal Aslında beden öğretmeni. Yabancı Damat dizisine dans öğretmeni olarak baÅŸlamış. Rum olduÄŸunu öğrendikten sonra danışmanlık istemiÅŸler. ‘Rum aksanı ile Türkçe konuÅŸmayı öğretiyorum. Nerelerde vurgu yapılacağını gösteriyorum. Yunanca’da ÅŸ harfi yoktur. C harfleri Ç diye okunur. Dikkat edilmesi gereken nokta bu. Ama tabii çok da basit deÄŸil. Telefonumu 24 saat açık tutuyorum. Oyuncular takıldıklarında arayıp ÅŸu nasıl söylenir diye soruyorlar.’ Sava Panayotidis, hiç Rumca bilmemesine raÄŸmen Nilgün Belgün’ün çok baÅŸarılı olduÄŸunu düşünüyor. ‘Sizin cemaat Rum bir erkekle, Antepli bir kızın aÅŸkına nasıl bakıyor’ diyorum. ‘Günümüzde çok normal böyle ÅŸeyler. Bu dizi 10 yıl önce çevrilseydi daha enteresan olurdu’ diyor. FatoÅŸ ÖzekÅŸi (35) Antep Yemekleri danışmanı Sofradan turÅŸu ve pul biber eksik olmaz Ä°stanbul’da yaÅŸayan, Antep doÄŸumlu bir ev kadını. Dizinin yemek ve çeyiz konuları ona danışılıyor: ‘Yuvalama, ÅŸiveydiz, içli köfte, kebap gibi yemekler piÅŸirmeleri gerektiÄŸini söyledim. Åživeydiz pırasa ile yapılan bir yemek. PiÅŸirmesi zor olduÄŸu için ben evde yapıp getiriyorum. Yuvalama et ve pirinç karışımı bir hamuru küçük küçük yuvarlayarak hazırlanıyor. Onun nasıl hazırlandığını gösterdim. Kendileri yuvarlıyorlar.’ FatoÅŸ Hanım, Antep sofralarında turÅŸu ve pul biberin eksik olmadığını söylüyor. Yemek yenilen sahnelerde sofrada ne olup ne olmaması gerektiÄŸini bir bir anlatmış. Gelin bohçası nasıl hazırlanır, onu da öğretmiÅŸ. Â