Dilim dilim 600 bin lira

DIŞARIDA yeme-içme sektörünün büyümesi fast-food markalarına yaradı. Bu alanda pizza restoranları rekor ciroya ulaştı. 350 milyon dolarlık rekabetin yaşandığı sektörde Pizza Hut, 2017 sonuna kadar 40 yeni restoran daha açacak. Anahtar teslim bir restoranı 600 bin liraya mal olan Pizza Hut’un Türkiye Ülke Direktörü Sencer Salbaş, bu yatırımın 3.5 yılda geri döndüğünü söyledi. Bu alana yatırım yapacak girişimcilere önerilerde bulunan Salbaş, şunları söyledi:

- Fast-food sektörü içerisinde en hızlı büyüyen segmentlerden biri olarak öne çıkan pizza.
- Türkiye’de en eski pizza zincirlerinden biri olan Pizza Hut, ilk restoranını 1989’da açtı.
- 90’lardan itibaren hem sektörde hem de pizza tüketiminde bir artış yaşandı.
- Hızlı nüfus artışı, kadınların iş hayatına ağırlıklı olarak girmesi, dışarıda yemek alışkanlığının gelişmesi ve genç nüfusun da etkisiyle pizza sektörü hızla büyüme sürecine girdi.
- Türkiye’de 10 kurumsal şirket, yaklaşık 950 adet restoran ile hizmet veriyor.

SEKTÖR NASIL BÜYÜYOR
- Türkiye’de pizza sektörünün hacmi yıllık 350 milyon dolar civarında ve bu rakamın her yıl büyüyeceğini ön görüyoruz.
- Pizza segmentindeki bu büyük potansiyelden pay kapmayı hedefleyen markalar arasında şimdiye kadar görülmemiş bir rekabet var.
- Bu rekabetle bir yandan kalite ve hizmet anlayışı gelişirken, bir yandan da fiyatlar düşüyor.
- Pizza artık hemen her kesimden insanın tüketebileceği bir yiyecek haline geldi.
- İstanbul, İzmir ve Ankara’daki görülen bu rekabet Anadolu’ya da sıçradı.
- Pazarın öncü markaları Anadolu şehirlerinde şube açma yarışına girdi.
- Bu segmentinde yabancı oyuncuların yanı sıra yerli zincirler de büyüyor.
- Tüm dünyada yılda 32 milyar dolarlık pizza satılıyor, saniyede 350 dilim pizza tüketiliyor.

NE KADAR YATIRIM YAPMALI
- Bir restoranın maliyeti açılacak şubenin konseptine göre değişmekle birlikte en az 600 bin TL’dir.
- Franchise için belirlediğimiz başlangıç bedeli 24 bin 600 dolar.
- Ciro üzerinden yüzde 6 oranında bedel alınıyor.
- Yatırım yapmak için yeterli sermayeye ve sağlam girişimcilik ruhuna sahip, minimum 10 restoran açabilecek kişiler tercih ediliyor.
- Şube için yapılacak yatırım miktarları ise hizmet konsepti ve büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebiliyor.
- Pizza Hut olarak restoran modelimizin yanı sıra evlere servis sistemimiz de bulunuyor.
- Yatırımcıların farklı taleplerine uygun, farklı yapılarda mağazalar açmaya da sıcak yaklaşıyoruz.