300 bin liralık pizza

Şu anda 41 ilde 95 şube ile hizmet veren Pasaport Pizza, 2018’de hızlı bir büyüme hedefliyor. Pasaport Pizza Genel Müdürü Mükremin Özdemir, “2018’de 20. yılımızı kutlayacağız. Bu yıla özel 20 yeni şube açmayı planlıyoruz. Ayrıca Mevcut bayilerimiz içinde modernizasyon ve yenilenme süreci başlattık” diye konuşuyor. Mükremin Özdemir, bu alanda yatırım yapacak girişimcilere şu tavsiyelerde bulunuyor:

SEKTÖR NASIL BÜYÜYOR?
- Türkiye’de son 15 yılda hızlı bir büyüme yakalayan fast-food sektöründe pizzanın payı da her geçen gün artıyor. Bugün 50 milyon liraya ulaşan ev dışı tüketim pazarında fast-food 4.5 milyar liralık pay alıyor.

- Bu alanda pizza ise 600 milyon liraya yaklaşan ciroya sahip.

- Pizza sektörü cironun önemli bir bölümünü eve siparişten alıyor.

- Pizza kategorisi oyuncuları teknolojiyi daha fazla kullanarak gençlere daha fazla ‘hız’ ve ‘lezzet’ sunmak için rekabet ediyor.

- Türkiye’de uluslararası markalar dahil kurumsal olarak ciddi yatırım yapan 20 yeni yakın firma mevcut.

NE KADAR YATIRIM YAPMALI?
- Şu anda 120 metrekare bir işletme için çıkan anahtar teslim rakamı ortalama 300 bin TL ile 350 bin TL arasında değişmekte. Bu rakam çıkacak proje ve dükkanın fiziki şartlarına göre değişkenlik gösterebiliyor.

- Franchise giriş bedeli olarak 60 bin TL talep ediyoruz. Aylık hizmet ve reklam bedeli olarak 500 TL alınıyor.

- Bugün ortalama bir bayimizin kira bedeli 7 bin 500 TL civarındadır.

- Ortalama 6 personelin gideri ise 15 bin lira civarında.

- 90 bin TL ciro yapan bir bayinin malzeme gideri ise 36 bin TL.

- Ortalama 300.000 TL maliyeti olan bir bayimiz yatırımını 20 aya geri döndürebiliyor.

BÜTÇEYE GÖRE HARCAMA YAPMALI
BU alana yatırım yapacak girişimcilerde aranan özellikler hakkında bilgi veren Pasaport Pizza Genel Müdürü Mükremin Özdemir, “Bizler için Türkiye’nin bütün bölgelerine lojistik destek verebilmek en önemli dönüm noktamız oldu. Her bayimize her hafta düzenli olarak ürün teslimi yapıyoruz. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgemizde ilk yerli ulusal pizza markası olarak bayilik vermemiz markamızın ülke geneline yayılımını hızlandırmıştır. Şu an çoğu insan kısa vadede çok kazançlı olmayı hedefliyor. Ama emek olmadan hiçbir işte başarılı olamazsınız. Başarı için kademeli başarı daha önemli. Bu alanda yatırım yapacaklara en büyük tavsiyem başaracaklarına inanıyorlarsa ve emek sarf edeceklerse bu işe girmeleri. Bütçelerine göre yatırım ve harcama yapmaları” diyor.