Yumurtalari Neden Oda Sicakliginda Degilbuzdolabinda Sakliyoruz

Hamur işi yaparken yumurtayı oda sıcaklığında kullanmak şart mı?

Yumurta mutfaklarımızın, özellikle de hamur işlerinin en önemli malzemelerinden. Hatta yumurtasız tarif bulmak neredeyse imkânsız. Peki bu tariflerde yumurtalar için neden genellikle "oda sıcaklığında" uyarısı yapıldığını hiç düşündünüz mü?