Yapmanin

Bir imza yemeği olarak kadayıf karides

Şef restoranlarının alameti farikasıdır imza tabakları... 2007’de Avustralya’da açtığım ilk restoranım Efendy’den itibaren her menümde mutlaka yer bulan kadayıf karides, benim için böyledir. İlk kez ben yapmadım ama kendi yorumumla birleşen haliyle lezzetinin zirvesine çıkan bu yemeği tüm detaylarıyla yazdım bu hafta...

Cumhurbaşkanı Erdoğan: CHP, Şam'daki dostlarını bir gecede kaybetmenin şokunu atlatamadı

Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan, AK Parti Mardin 8. Olağan İl Kongresi'nde açıklamalarda bulundu. CHP'nin Suriye'deki gelişmelere karşı tutumunu sert sözlerle eleştiren Erdoğan, "CHP'den tutarlı mantıklı hiçbir açıklama gelmedi. CHP, Şam'daki dostlarını bir gecede kaybetmenin şokunu atlatamadı." dedi.

Alman CDU/CSU yine şaşırtmadı: ‘Türkiye iyi partner ama AB üyesi olamaz’

ALMANYA’da 23 Şubat’ta yapılması hedeflenen erken seçimlerden anketlere göre birinci çıkması öngörülen merkez sağdaki Hıristiyan Demokrat Birlik ve Hıristiyan Sosyal Birlik partileri (CDU/CSU), 81 sayfalık seçim programında Türkiye ile ilişkilere de yer verdi.

Düşük maliyet yüksek kalite

Düşük maliyetli havayolu şirketleri daha ucuza bilet satabilmek için giderleri ucu ucuna ayarlıyor. Örneğin birçok havalimanında köprüye yanaşmıyor, bunun için ekstra ödeme yapmıyorlar. Uçak içinde ‘ikramı’ satıyorlar. Koltuk seçimi, fazla bagaj gibi birçok şeyden ek gelir elde ediyorlar. Bu durum bilet fiyatlarının daha düşük olmasını sağlıyor. Düşük maliyetli (low cost) havayolu demek kalitenin düşük olduğu anlamına gelmiyor.

Trump'ın 'Erdoğan' açıklamasının şifreleri: Anahtar cümle bu! Uzmanlar CNN TÜRK'te değerlendirdi

ABD'nin 47. Başkanı seçilen Donald Trump​​​​​​​, Suriye'deki son gelişmeleri değerlendirirken, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ile ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu. CNN TÜRK yayınına katılan uzmanlar Trump'ın konuşmasının şifrelerini canlı yayında değerlendirdi.

‘Türkiye çok güçlü Erdoğan çok akıllı’

ABD’nin Seçilmiş Başkanı Donald Trump, Florida Maralago’da düzenlediği basın toplantısında Suriye’deki gelişmelere ilişkin sorulan bir soru üzerine Esad’ın devrilmesi aşamasında yaşanan süreç hakkında konuştu ve Türkiye’nin rolüne değindi.

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı İmamoğlu: İstanbul, su kaynağı açısından ciddi problemle karşı karşıya kalabilir

İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu, "Yapılan stratejik plana göre 2030 yılı itibarıyla İstanbul su kaynağı açısından ciddi bir problemle karşı karşıya kalabilir. Bu su probleminin giderilmesi için en önemli ve hazırda duran kaynağı olarak Melen'in acilen hizmete geçirilmesi şart. Dolayısıyla Melen Barajı'yla ilgili acilen buradan sesleniyorum; ve derhal o barajın bitirilmesiyle ilgili adımlar atılmalı ve 2028 yılına kadar o baraj İstanbulluların hizmetine sunulmalı" dedi.

Rusya - Ukrayna Savaşı'nda sona doğru: Olası dört senaryo...

ABD gazetesi New York Times, Rusya ve Ukrayna arasındaki 3 yıla yaklaşan savaşın sona yaklaştığını ifade etti. Gazete, savaşın sonunun nasıl gelebileceğini ve tarafların müzakere masasına oturması için nasıl bir yol izlenilmesi gerektiğini değerlendirdi. Öte yandan Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, ABD'nin emriyle yeni askeri ve politik ittifaklar kurulduğunu söyledi.

‘Aşk gökyüzüdür, diğer her şey hava durumu’

Bu sezon onun sezonu. Üç oyunu, bir sinema filmi var ve yakında dizisiyle karşımızda. Dur durak bilmiyor, “İnsan enerjisini dürüstlükten alır. Kalbini temiz tutmak isteyenler dürüstlükten medet umar” diyor. Hep şiir gibi sözler seçiyor, “Sadece şiirsel konuşmayı değil, hayatı şiir gibi yaşamayı seviyorum” diye anlatıyor. Kerem Alışık’la 20 Aralık’ta vizyona girecek ‘Akıldan Kalbe’ filmi sebebiyle buluşuyoruz. Hayatını, baba olmayı, oyuncu Evrim Alasya ile ilişkisini konuşuyoruz: “Aşk, isterse gelir ve sizi bulur. Bunun için izninizi almaz.”

‘Hayat doğru zamanda doğru işler getirdi hep’

20’li yaşlarından beri ekranda. İşlerinin yanı sıra evliliğiyle ve çocuklarıyla da hep gündemde. Şimdilerde “Keşke bu kafaya daha önce sahip olsaydım” dediği bir dönemini yaşıyor. Pelin Akil’le yeni oyunu ‘Rota Yeniden Oluşturuldu’ için buluşuyoruz; hayatının yeni rotalarını, oyunculuğu, anneliği, oyuncu Anıl Altan’la olan evliliğini ve haklarında çıkan boşanma haberlerini konuşuyoruz: “Anıl’la ‘Yine birileri mutlu olamadı’ dedik.”

Minimum çaba, maksimum tat...

Yeni yılı birlikte karşılamak istediğimiz pek çok kişi vardır ama herkesle aynı anda program yapmanın imkânsızlığını da göz ardı edemeyiz. Böyle geniş ve birbirinden farklı arkadaş grupları için yılbaşı öncesi dönemde ‘erken yeni yıl partileri’ düzenlemek âdettendir. Bir hafta iş arkadaşlarıyla, birkaç gün sonra mezun gruplarıyla ya da tüm kuzenler buluşarak yapılacak büyük partiler için evde hızlıca hazırlanacak leziz ve şık sofralarda hindi gibi alışılmış ve görkemli tabaklar değil, şaşırtıcı ve pratik lezzetler olur. Bu tarz sofralarda sizi bir şef edasıyla gururlandıracak harika tarifler aldık.

‘Tuzu kuru’

Bana hangi malzeme olmadan yemek yapamazsın diye sorsalar çok büyük bir ihtimalle cevabım tuz olur. Doğru miktarda tuz, lezzeti yakalamanın en temel adımı. Aşçı olduktan sonra hayatıma ‘doğru zamanda tuzlama’ diye bir terim girdi. Yapacağım yemeğin ne olduğuna ve ihtiyacıma göre eğer tuz içine işlesin ve suyu çıksın istersem malzemeleri önce, eğer suyu çıkmasın, kendini salmasın istersem son anda tuzlarım. Aslında iyi yemek yapmanın neredeyse birinci kuralı ne zaman tuzlayacağını bilmek diyebiliriz.

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, Batı Karadeniz Tanıtım Günleri'ne katıldı: 22 yıldan bu yana Türkiye'nin 81 vilayeti eser siyasetine sahne oldu

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, "22 yıldan bu yana Türkiye'nin 81 vilayeti, hiçbir ayrım yapılmadan çok büyük icraatlara, büyük eserlere, eser siyasetine sahne oldu. Hep 'Önce insan.' dedik" ifadesini kullandı.

Bulaşık makinenizi yanlış dolduruyor olabilirsiniz! İşte daha iyi temizlemenin, su ve enerji tasarrufu yapmanın 11 yolu

Bulaşık makinesi kullanımı, günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak birçok kişi, bu cihazı en verimli şekilde kullanmayı bilmediğinden su ve enerji israfı gibi sorunlarla karşılaşıyor. Birleşik Krallık merkezli tüketici dergisi Which?, bu sorunu çözmek için 11 adımlık bir rehber yayınladı. Rehber, bulaşıkların nasıl yerleştirileceğinden durulama gerekliliğine kadar önemli ipuçları sunuyor. İşte detaylar...

Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Alparslan Bayraktar, TBMM Genel Kurulunda konuştu

Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Alparslan Bayraktar, enerjide son yıllarda yaşanan bölgesel ve küresel krizlerle artan maliyetlerin vatandaşa yansımasını önlemek için destekleri önemli ölçüde artırdıklarını belirterek, "Bu bağlamda, tüm vatandaşlarımızın elektrik ve doğal gaz faturalarında 2023 yılında 328 milyar lira, 2024 yılının 11 aylık döneminde ise 314 milyar liralık tutar devletimiz tarafından karşılanmıştır." dedi.

Lokum gibi kabak tatlısı yapmanın sırrı! 1 gece yatırın, tadı damakta kalıyor...

Kıvamının, şekerinin ve lezzetinin tutturulması zor olan tatlıların başında gelen kabak tatlısı, hafifliğiyle damak çatlatıyor. Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sorunu da yaşatmayan bu tatlı, üzerine dökülen tahinle birlikte çok başka bir boyuta ulaşılıyor. Kimilerinin kireçte beklettiği kabak tatlısını biz hiç bekletmeden direkt şekerle beraber pişirdik. Şerbetli değil de sanki kabağın kendi balıymış gibi bir kıvama sahip olan tahinli kabak tatlısı tarifimizi öğrendikten sonra herkesten sır gibi saklayacağınıza eminiz.

Denize dalıp altın çıkarıyordu... Vatandaşlar ihbar edince yakalandı

Bartın’ın Amasra ilçesi Küçük Liman’da arkeolojik sit alanında dedektörle dalış yaparak altın arayan Sercan A. (35), gözaltına alındı. Şüphelinin dün de Büyük Liman’da dalış yaptıktan sonra gözaltına alınıp, serbest bırakıldığı öğrenildi.

Sağlığınızı riske atmadan spor yapmanın 7 altın kuralı

Spor yapmak, sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır. Ancak doğru yöntemlerle yapılmazsa spor, yaralanmalarla sonuçlanabilir ve sağlığınıza zarar verebilir.

Maestronun acıyla imtihanı

KÜLTÜR ve sanata yatırım yapan kurumların başında gelen Borusan Grubu’nun 80’inci yıl kutlamaları kapsamında Borusan İstanbul Filarmoni Orkestrası (BİFO) geçen perşembe akşamı Zorlu PSM Turkcell Sahnesi’nde bir konser verdi.

Usta yönetmen Şerif Gören vefat etti

22 Kasım’da evindeki merdivenlerden düşerek başını yere çarpan ve kaldırıldığı hastanede entübe edilen Şerif Gören 80 yaşında vefat etti.

Yıldız sayısıyla artık en dikkat çeken ülkelerin başında geliyoruz

Michelin bu yıl üçüncü kez yıldız dağıttı Türkiye’de. Yıldızlı iki yeni restoranımız daha oldu; Urla’daki Narımor ve Şile’deki Casa Lavanda… Şef Fatih Tutak’ın restoranı TURK de 2 yıldızını korudu. 6 restoransa yeşil yıldızla ödüllendirildi. Michelin Deneyimler Departmanı İletişim Direktörü Elisabeth Boucher dahil herkes bu yıl yeşil yıldızların artmasından dolayı mutluydu. Bu da demek oluyor ki bu yöne daha çok eğilerek dünya çapında bir farklılık yaratabiliriz.

İstanbul Emniyet Müdürü Selami Yıldız göreve başladı

Resmi Gazete'de yayımlanan kararla İstanbul Emniyet Müdürlüğüne atanan Selami Yıldız, görevine başladı. Yıldız, "İstanbul'da halkımızın da desteğiyle bu mücadelemizde hiçbir fedakarlıktan kaçınmayacağız. Bu bayrak değişimi inşallah İstanbul'umuza, ülkemize ve teşkilatımıza hayırlı olsun diyorum. Müdürümüzün de emekliliği hayırlı olsun diyorum." dedi.

Tıp fakültelerinde kadavra alarmı

Beden bağışının az olması nedeniyle pek çok tıp fakültesi öğrencisi hiç kadavra görmeden mezun oluyor.

EDREMİT 3. ASLİYE CEZA MAHKEMESİ

 

Ne olacak bu trafiğin hali... Ankara’nın trafik ve ulaşım sorununu uzmanına sorduk

Trafik ve ulaşım sıkıntısı, Ankara’daki sorunların başında geliyor. Bu konuda ODTÜ Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümü’nden Prof. Dr. Osman Balaban’a sorun tespitlerini ve çözüm önerilerini sorduk.* Ankara’da özel araç bağımlılığı artıyor. * Yeni bağlantı yolları ile taşıyıcı-toplayıcı yollara ihtiyacı var. * Başta raylı sistemler olmak üzere toplu taşıma yatırımları da yapılarak kentin toplu taşıma sistemi geliştirilmeli. * Acilen Ulaşım Ana Planı yenilenmeli.

Bu oyun “Kadınlara insan gibi davranın” diyor

Tuğçe Altuğ’un yeni kurduğu Tiyatro Circa’nın ilk prodüksiyonu “Nora (Bir Bebek Evi)” oyunu yarın Zorlu PSM Turkcell Platinum Sahnesi’nde seyirciyle buluşacak. Selin Şenköken yönetmenliğinde sahnelenen oyunu başroller Tuğçe Altuğ ve Deniz Celiloğlu ile konuştuk.

Son dakika... Herzog açıkladı: 'Perde arkasında' sürüyor... Adım adım ateşkese doğru: Savaş yarın bitebilir...

İsrail, Lübnan'da ateşkese varıldığının duyurulmasının ardından Gazze Şeridi'ne yönelik saldırılarını arttırdı. Birleşik Arap Emirlikleri merkezli The National gazetesinde yer alan iddiaya göre, Hamas heyeti, Gazze'de ateşkes önerilerini görüşmek üzere Kahire'ye geldi. Beyaz Saray'dan yapılan açıklamada ise, "savaş yarın bitebilir” denildi. Öte yandan İsrail Cumhurbaşkanı Isaac Herzog, Hamas'ın videosunu yayınladığı rehine Edan Alexander'in ailesi ile görüştü. Müzakerelerin "perde arkasında" sürdüğünü söyleyen Herzog, Hamas ile "anlaşma yapmanın zamanı geldi" ifadesinde bulundu

‘İnsan kendi içindeki merhametiyle, kemerli burnuyla, duruşuyla da güzeldir’

Son birkaç senede kariyer basamaklarını adım adım tırmandı. Kendi büyüdükçe adı da büyüdü. İsmi ülke sınırlarını aşmaya başladı. Hatta en son gittiği Brezilya’da hayranları onu kapıda bekliyordu. Zaten o da yurtdışında oyunculuk yapmanın hayallerini kuruyor. Son dönemin en dikkat çeken isimlerinden Hafsanur Sancaktutan’la buluşuyoruz. Yaşamını, başarılı olmasının sırlarını ve oyuncu Kubilay Aka ile yaşadığı aşkı konuşuyoruz: “Kubilay’ın gözlerini çok seviyorum, çok güzel bakıyor. Ama esas en çok etkilendiğim şey merhameti oldu.”