Udofed

Döner mercek altında!

Almanya’da, İstanbul merkezli Uluslararası Döner Federasyonu’nun (UDOFED), 2022 yılında AB’ye yaptığı döner için TSG sertifika başvurusunun yankıları devam ediyor. Almanya’da Federal Tarım Bakanlığı dahil olmak üzere çok sayıda kurum ve kuruluş da AB nezdinde Türkiye’nin başvurusuna itiraz etmişti. Şimdi ise bir eyalet dönere standart getirmek için döneri mercek altına alıyor.

Küçükçekmece'deki fenomen kokoreççi ve 60 şubeli dönerci

Bu hafta eski yaşadığım yer, mekanım Küçükçekmece’deydim. Bir çok kez söz vermeme rağmen gidemediğim Kokoreççi Tekin Usta’ya gidip lezzetini yazmak istedim. Uzun zamandır yemediğim kokorece doydum resmen. Ama midyesi de gerçekten çok iyiydi. Bir diğer mekan ise döner zinciri kuran değerli abim Mehmet Mercan’ın sahibi olduğu Reis Döner’in yeni açılan Sefaköy şubesini ziyaret ettim. Mekan sahibi Özcan Kayar ve değerli annesinin elinin değdiği bu mekanı çok sevdim. Çevredekiler de çok sevmiş olacak ki, ben oradayken siparişlerin ardı arkası kesilmedi. Son olarak ise yılların firması Kınacı Çorba’yı yazdım. Ancak ben geçer not veremedim. Mutlaka siz de deneyin bana deneyimlerinizi yazın. Bakalım aynı fikirde miyiz?

Dönercilerden skandala tepki: Bu bir saldırı

Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, paket döner skandalıyla ilgili 3 kişinin belirlendiğini ve o partide üretilen 100 kilogram etin imha edileceğini söyledi. Öte yandan Uluslararası Döner Federasyonu da yaptığı açıklamada, skandal görüntüleri bir saldırı olarak kabul ettiklerini ifade ederek şiddetle kınadı.

Skandal görüntülerin ardından harekete geçildi! Dönerler imha edilecek

Kırklareli'nin Pınarhisar ilçesindeki bir et entegre tesisinde çekilen ve sosyal medyada paylaşılan görüntüler infial yaratmıştı. Görüntülerin çok tepki çekmesinin ardından 2 kişinin çalıştığı firmaya Tarım ve Orman Bakanlığı İl Tarım Müdürlüğü ekipleri, ceza uygulayıp savcılığa suç duyurusunda bulundu. Denetimlerde 100 kilogram ete imha edilmek üzere el koyulurken, görüntülerdeki 2 kişiye de koronavirüs tedbirleri kapsamında maske takmadıkları gerekçesiyle 900'er lira ceza verildi.

İnfial yaratan görüntülerle ilgili Uluslararası Döner Federasyonu’ndan kınama

Sosyal medyada yayılan ve büyük tepkiler çeken skandal görüntülere ilişkin kınama açıklaması yapıldı. UDOFED’ten yapılan açıklamada videodaki kişilerin davranışlarını dönere yapılmış bir saldırı olarak gördüklerini ve gerekli adımların atılacağını belirtildi.

Pandemide dışarıdan en çok döner sipariş ettik

Online yemek siparişi hizmeti veren sitelerden derlenen bilgilere göre pandemi başlangıcından bu güne kadar geçen süre zarfında Türkiye’de dönerin en fazla tüketilen yiyecek olduğunu belirten UDOFED Genel Başkanı Mehmet Mercan Avrupa’da da döner tercihinin ilk sıralarda bulunduğunu ifade etti.

Restoran sektörü 1 Haziran'ı bekliyor

Restoranların yeniden açılacak olması işletme sahiplerini ve çalışanlarını sevindirirken, sektör temsilcileri, bu kararı bekledikleri için işletmelerini büyük oranda hazırda tuttuklarını, açılmak için sabırsızlandıklarını bildirdi.

Döner severler dikkat! Yeni uygulama geliyor...

Uluslararası Döner Federasyonu (UDOFED) Genel Başkanı Mehmet Mercan, döner üretim sürecinin çiftlikten çatala kadar denetimli olduğunun tüketici tarafından bilinmesi için sertifikasyon uygulaması getireceklerini belirterek, "Karekod sayesinde kesilen hayvanın sağlıklı olması, etlerin soğuk zincirde saklanması, hijyen, hile, tağşiş, taklit ve katkı gibi konularda güvence verilmiş olacak" dedi.