Tarator Tarifleri

Yeni yıla yeni tatlar

Bir şef olarak 2023’ten dileğim yeni tat ve kokular keşfedip bol bol tarif üretmek. Yılbaşı sofram içinse davetlerde sıklıkla tercih ettiğim ve en sevdiğim lezzetleri hazırlayacağım. Mantar wellington’dan nar ekşili ve cevizli zeytin piyazına, avokadolu humustan fındık sütlü irmik pastasına hepsi birbirinden nefis...

Komşuya davetliyiz

Sevinçlerimiz, acılarımız kadar mutfaklarımız da birdir bizim. Yemek yazarı Gülhan Kaya’nın üçüncü kitabı ‘Ermeni, Musevi, Rum Evlerinde Pişen Yemekler’, bunun en güzel kanıtı.

“Uzak”tan gelen canayakın tatlar

Geçenlerde lezzet rotamı “uzak”a, Park Caddesi’ndeki Uzakdoğu lezzetinin adresi Quick China’ya çevirdim.

Türkiye'nin en ünlü 44 mezesi

Dünyanın sayılı mutfakları arasında yer alan Türk mutfağını araştıran Türkiye Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Birol Toraman, ünlü 44 mezeyi belirledi.

Futbol kalecisinden üç yıldızlı restoran şefi olur mu?

Gordon Ramsay İngiltere’nin en gözde, en popüler ve yegane 3-Michelin yıldızlı şefi. Üstelik sadece Michelin’de değil, Zagat ve tüm diğer restoran rehberlerinde de bir numarada oturuyor.