Semsa Demirel

Kantin ve taksi anarşisi

İlk gidişimde iyiydi. İkincisinde daha da iyi. Bir ay önceki ziyaretimdeyse çok çok iyi... Nişantaşı’nda otursam günaşırı öğlen burda bir porsiyon yerim!

Coşkun Uysal Tulum ve ötesi

Coşkun Uysal, yeme-içme kültürü üzerine yazmaya başladığım 2007 yılında ilk söyleşi yaptığım şeflerden biriydi.

Mutfak aşkı ve hazırladığı tabaklarla beni heyecanlandıran bir şef!

14 yaşındayken bir otelde bulaşıkçı olarak işe başlamış, mutfağa hevesini gören ustaları onu tezgâhın başına almış. Azimle çalışırken şef Şemsa Denizsel’le yolları kesişmiş, ondan malzemeyi korkmadan kullanmayı, farklı lezzet katmanları oluşturmayı öğrenmiş. 24 yaşındaki Ulaş Durmaz bugün Yeniköy’deki The Red Balloon’un şefi... Burası, semtin en güçlü müdavim mekânlarından biri olacağa benziyor.

İzmir’de bir ilk...

Sık sık dillendirdiğim gibi gastronomi son yıllarda turizmin önemli ayaklarından birini oluşturuyor. Ülkelerin ve kentlerin, uluslararası çapta tanınmasında, markalaşmasında kültürü, sanatı, doğal güzellikleri, ekonomisi kadar gastronomisi de itici güç olmaya başladı.

200 Türkiyeli aydın Kobani'ye sahip çıkıyor

İki yüz Türkiyeli aydın IŞİD zulmüne karşı başta Birleşmiş Milletler olmak üzere uluslararası kurumları Kobani'ye sahip çıkmaya çağırdı.

Aydınların 301 bildirisi

Orhan Pamuk Davası, 6-7 Eylül Sergisi ve Ermeni Konferansı sırasında yaşananlardan rahatsızlık duyan 169 aydın, imzalı bir bildiri yayınlayarak, bu olayların demokratikleşme sürecine müdahale olduğunu vurguladı. Bildiride 301. ve 305. maddeleri kaldırılması istendi.

Aydınlardan Pamuk'a destek

169 aydın, yayınladıkları bir bildiri ile yargılanan Yazar Orhan Pamuk'a destek verdi. Bildiride, "Orhan Pamuk’un yargılanmasını ve bu yargılanma sırasında uğradığı saldırıları, ülkemizin demokratikleşme sürecine vahim bir müdahale olarak görüyor endişelerimizi ifade ediyoruz" denildi.