Her 1 ton buğdayın işlenmesinden 1 kilo elde edilen ruşeym, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. İçerdiği lif sayesinde tok tutarak zayıflamaya da yardımcı olan ruşeymin faydalarını Uzman Diyetisyen M. Turgay Köse anlattı.
