Penne Arabiatta

Öğleni başka, akşamı başka

Bodrum Yarımadası’nın en eski yerleşim birimlerinden Gündoğan’da gündüzleri plaj, akşamları restoran olarak hizmet veren Mivara Luxury Resort & SPA’nın iskelesindeki Amanni, uluslararası ödüllü executive şef Koray Kibar yönetiminde damaklarda lezzet patlaması yaratıyor.

Şehrin ortasında bir vaha

Bu hafta İzmir Narlıdere’ye bağlı Sahilevleri’ndeyiz. Sahilevleri, adı gibi İzmir’in sahil havası yaşatan en gözde yerleri arasında. Kent merkezinin yanı başında olmasına rağmen, sahip olduğu imkanlar, birbiri ardına açılan mekanlarla İzmir’in gastronomide yıldızı parlayan bölgelerinin başında geliyor. Burası şehrin ortasında adeta bir cennet, yoğunluğun içinde sessiz-sakin bir vaha, çok farklı mutfak kültürlerinden tatlara ulaşabileceğiniz bir lezzet adası. Mekanımız ise Times Restaurant and More...

Lezzetler bu eksende dönüyor

İZMİR, dünyanın 38’inci enlemi üzerinde...

‘Penne’yi unut, ‘brisket’i aklında tut: Escale

Denediğimiz penne arabiatta’yı unutmak istiyorum. Lezzetsiz. Yavan. Buna karşılık ana yemek olarak denediğimiz tütsülenmiş dana brisket’i unutmak istemiyorum. Bravo şefe, ABD’de yediğim iyi brisket düzeyinde hazırlamış.

Penne arabiatta

Pennearabiatta için gerekli malzemeler:Jamie Oliver 1 pk pennemakarnaGreat Heart of Africa 1/2çorba kaşığı acı biber piripiri sosDalgıç ZeytinyağıCirio 500 gr domateskonservesi1tutam maydanoz2dal kereviz sapı1adet soğan2diş sarımsakDrogheria tuzDrogheria karabiberDrogheria sarımsak Dalgıç 50 gr kalamata zeytinBonus Gurme 20 gr mozarellaBonus Gurme 30 gr parmesanpeyniri http://www.nefisgurme.com/

Ne yapayım ben böyleyim

Candan Erçetin’in bir şarkısında vardı, değil mi bu cümle, aman aman pek beğendim.

Lezzetli makarna yiyebileceğiniz en iyi 10 mekan

En nefis soslarla lezzetli makarna yapan 10 yer bu haberde!

Restoran haftası kutlanırsa

Bir restoran haftası organize ederken yemeğin salt bir tüketim malzemesi gibi görülmemesi, aynılaşıp plastikleşmemesi, yerel öğeler taşıyabilmesi çok önemli. Eğer tat avcılarına merak artırıcı yemekler sunulursa bu haftanın kendi müdavimlerini yaratması işten bile değil

Bir çocuk Keremcem

“Çocuk sever” diye adım çıkmış bir kere. Ne zaman evli arkadaşlarımdan küçük çocuk sahibi olanlar bir hafta sonu kaçamağı yapacak olsalar, dokuz buçuk hafta modunda 2 günlük tatil planlasalar; hop beni ararlar.

Nişantaşı ziyafet bayramı

Üç yıldır düzenlenen Nişantaşı restoran haftası başladı. 20 Mart’a kadar sürecek etkinlik için bölgedeki restoran ve kafeler 20 ve 45 liralık fırsat mönüleri hazırladı. Sponsor Kayra şarapları. Sizin için birkaç mönü seçtim, diğerlerini restoran haftasının internet sitesinden takip edebilirsiniz.

Hızlı, sağlıklı ve ucuz yemek bal gibi de olur

Yarın sokağınızın köşesinde bir Bread’s’ tabelası görürseniz sakın şaşırmayın. Pıtrak gibi çoğalan bu restoran zincirinin yeni bir şubesi her an sizin mahallenizde de açılabilir. İki ay gibi kısa bir sürede İstanbul’da 30 restorana ulaşan bu zincirde yemekler fabrikada pişip restoranlara gönderiliyor

Son dakika detayları

Meğer güneydeki otellerin çoğu "single bay ya da double bay" kabul etmemeye başlamış (Hürriyet Ekonomi haberi/23.08.08).

En yeni yenilikçi yemeklerim

İki haftadır rafine Fransız takıldıktan sonra bu hafta vites değiştiriyor ve kendi mutfağımıza geçiyorum. Ama ne var ki, iki haftadır anlattığım tariflerle bugün vereceğim tarifler arasında çok önemli ortak bir özellik bulunuyor. Onlar rafine Fransız yemekleriydi, bugünküler de rafine Türk yemekleri. Ya da, lig değiştirmiş ve lüks hale gelmiş en alaturka yemekler, deneysel Türk mutfağı tasarımları.

Dünyanın 3 yıldızlı tek kadın şefi ANNE-SOPHIE PIC

Valence, Fransa’nın güneydoğusunda son derece sıradan ve o ölçüde sıkıcı bir sanayi şehri.

Makarnanın en iyi 10 adresi

Makarna hayatımızın tadı. Ve her çeşit peynirlisinden deniz ürünlüsüne, sebzeli, etlisine, acılısından diyetine son yıllarda öyle bir çeşitlendi ki tadına giderek daha da doyum olmuyor.