Osman Sengul
osman-sengul’a ait tüm site haberleri
Et kesmek ustalık istiyor
Bu hafta son dönemin en gözde mesleklerinden birini deneyimledim. Etin tezgâhtan sofraya geliş sürecini, çalışarak takip ettim. Çırakların 3 bin, ustaların ise 10 bin lira kazandığı bu işi yaptığım yer ünlü şeflerin ustası Cüneyt Asan’ın dükkânıydı. Eti taşımak, kesmek bir hayli zor ama en zoru pişirme aşaması. Kesme işlemi hata kaldırmıyor. İşin ciddi matematiği var. Ustalar ise hem hızlı hem çalışkan olmanızı bekliyor. İnsan çalışırken sanki hep ustadan azar yiyeceğini zannediyor.
#Gazetehaberleri
Ette 'ıslak dinlendirme' yeni trend
Ramazan ayında sofraların olmazsa olmazı; kırmızı et. Fiyatları malum ama yine de vazgeçmek mümkün değil. Peki "altın değerindeki" et nasıl saklanmalı, nasıl pişirilmeli? İşte lezzetli, hazmı kolay et tarifi ve dünyada yükselen trend Wet Aged: Yani ıslak dinlendirme...
#Dry Aged
Mangal sezonu açıldı
Havaların ısınmasıyla birlikte ‘mangal sezonu’ da açılmış oldu. Haftasonu ormanlık alanlarda ve deniz kenarlarında piknik yapmaya giden vatandaşlar, mangal keyfinin de tadını çıkartıyor. Peki lezzetli bir et yemenin sırrı nedir? İyi et nasıl seçilir ve nasıl pişirilir?
#Et Pişirme Teknikleri
Názım Hikmet’in bilinmeyen ziyareti
Názım Hikmet’in Moskova’dan getirilen kişisel eşyası ve özel belgeleri, 19 Ocak’tan itibaren İstanbul’da sergilenmeye başlandı. Başta üstat Doğan Hızlan olmak üzere araştırmacılar, tarihçiler, büyük şairin bugüne kadar bilinmeyen şiirlerini-yazılarını ortaya çıkardılar. O halde biz de Názım Hikmet’in pek bilinmeyen bir ziyaretini kaleme alalım.
Kolpaçino 3. Devre oyuncuları ve konusu: Kolpaçino 3. Devre nerede çekildi?
Kolpaçino serisinin üçüncü filmi olan Kolpaçino 3. Devre ekranlara geliyor. Kolpaçino 3. Devre konusu ile izleyici tarafından merak ediliyor. Yazarlığını ve yönetmenliğini Şafak Sezer'in yaptığı film 11 Mart 2016 tarihinde gösterime girmiştir. Peki, Kolpaçino 3. Devre nerede çekildi? İşte, Kolpaçino 3. Devre oyuncuları ve konusu
#Kolpaçino 3. Devre
‘Altın Portakal’ adayları belli oldu
Antalya Uluslararası Altın Portakal Film Festivali’nde Ulusal Uzun Metraj Film Yarışması’nda yarışacak 12, Kısa Film Yarışması’nda yer alacak 10, Ulusal Belgesel Yarışması’nda yer alacak 8 ve Uluslararası Uzun Metraj Film Yarışması’nda yarışacak 12 film belli oldu. 5-12 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek festivalde, 5 milyon lira para ödülü dağıtılacak.
#Antalya Uluslararası Altın Portakal Film Festivali
Ankara Lise Taban Puanları 2024: Ankara'da hangi lise kaç puan ve yüzdelik dilim ile alıyor?
Ankara Lise Taban Puanları merak ediliyor. LGS sonuçlarının açıklanmasıyla tercih yapacak öğrenciler yaşadığı bölgedeki okulların taban puanlarını ve yüzdelik dilimlerini araştırıyor. Ankara'daki liselerin yüzdelik dilimleri de merak ediliyor. İşte Ankara lise taban puanları ve yüzdelik dilimleri hakkında detaylı bilgiler...
#Ankara
YKS maratonu sona erdi
Yükseköğretim Kurumları Sınavı’nın (YKS) ikinci ve üçüncü oturumu bugün düzenleniyor. İkinci oturum olan Alan Yeterlilik Testi (AYT) saat 10.15’te, 233 bin 389 adayın başvurduğu üçüncü ve son oturum olan Yabancı Dil Testi (YDT) ise 15.45’te başlayacak. AYT’de saat 10.00’dan, YDT ise 15.30’dan sonra adaylar sınav binalarına alınmayacak. AYT’ye girenlerin toplam 160 soru için 180 dakikaları, YDT’ye girenlerin ise 80 soru için 120 dakikaları olacak. Hürriyet Eğitim Servisi muhabirleri Beyazıt Şenbük ve Melike Çalkap sınavı İstanbul Üniversitesi ve Kadıköy Anadolu Lisesi’nde izliyor. YKS’ye ait tüm gelişmeler saati saatine sitemizde olacak.
#Dakika Dakika AYT
Yerel Seçim Sonuçları 2024 | İl il, ilçe ilçe seçim sonuçları
Türkiye'de 61 milyon 441 bin 882 seçmen, yerel yöneticilerini seçmek için dün sandık başına gitti. Seçimlerde 81 il, 973 ilçe ve 390 belde belediye başkanı ile 50 bin 336 muhtarın yanı sıra il genel meclisi ve belediye meclisi üyeleri belirlendi. İşte İl il, ilçe ilçe tüm sonuçlar...
#Yerel Seçim Sonuçları 2024
AK Parti büyük İstanbul mitingi... Murat Kurum: 31 Mart geleceğimiz için bir bayram günü olacak
AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum, büyük Atatürk Havalimanı'ndaki İstanbul mitinginde açıklamalarda bulundu. Kurum, "31 Mart'ta hep birlikte bayram yaşayacağız. 31 Mart geleceğimizin, evlatlarımızın huzur içinde yaşayacağı bayram günü olacak. " dedi. CHP'deki para sayma görüntüleri hakkında konuşan Kurum, "İstanbul'un kaynaklarını yetim hakkıdır demeden balya balya kendi ikballeri için dağıttılar. Bunu da yüzleri kızarmadan savundular." ifadelerini kullandı.
#Murat Kurum