Tarihi çok eskilere dayanan kefir, son yıllarda market raflarında da yer almaya başladı ancak en sağlıksızı evde yapılanı. Yoğurt gibi kefir için de mayalanma işlemi çok önemli. Peki, kefir nedir, nasıl mayalanır?
Valla dünyada olanlar, ekonomi, politika, eğitim, sosyal medya derken hepimizin bir mayası bozuldu. Eh ‘ne yersek oyuz’ diyerek, bari mayası yerinde, kaliteli bir şeylerden bahsedelim. Mesela kefirden...
Kefir, sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Son yıllarda Avrupa ve Amerika'da yapılmaya başlanmış ve ülkemizde de sınırlı miktarda satışı yapılmaktadır.
