Julyen

Fettucini alfredo tarifi: Fettucini alfredo nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Fettucini alfredo, nefes kokusu ve lezzetiyle keyifle tüketilen tariflerden biri. Tereyağı, krema ve tavuğun lezzetinin yanı sıra fesleğen kokusu ile de tadına doyum olmuyor. Eğer denemek isterseniz fettucini alfredo tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Sadece bir beslenme biçimi değil, yaşam felsefesi

Veganlık dünya genelinde giderek daha fazla insanın dikkatini çeken bir yaşam biçimi. Et, tavuk, balık gibi her türlü hayvan etinin, bu hayvanların doğal hayatta yavruları için yaptığı süt, yumurta, bal gibi hayvansal ürünlerin ve bu ürünlerden elde edilen peynir, yoğurt, kefir gibi yiyeceklerin hiçbirinin tüketilmediği beslenme şekline vegan beslenme deniyor. Ama veganlık sadece bir beslenme biçimi değil. Etik, sağlık ve çevre olmak üzere farklı boyutları olan bir yaşam felsefesi…

Tavuklu sezar salata ve baharatlı kruton tarifi | Mucize Lezzetler

Kızarmış baharatlı kruton eşliğinde sağlıklı ve leziz bir salata yemeye ne dersiniz?

MasterChef beef stroganoff tarifi ve malzemeleri || Orijinal beef stroganoff nasıl yapılır?

MasterChef beef stroganoff tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Beef stroganoff sosunda sotelenmiş dana etinden yapılan bir Rus yemeğidir. 19. yüzyılın ortalarında Çarlık Rusyası'nda ortaya çıkan bu yemek, orijinal tariften önemli ölçüde farklılaşarak dünya çapında popüler hale gelmiştir. Peki, beef stroganoff nasıl yapılır? İşte, orijinal beef stroganoff tarifi ve malzemeleri

MASTERCHEF BURRITO TARİFİ: Burrito nerenin yemeği, nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Burrito, Meksika usulü dürüm olarak adlandırılabilir. Tortille ekmeği ile hazırlanan bu sokak lezzeti bol malzemeli ve oldukça doyurucu. Burrito kırmızı etle hazırlandığı gibi tavuk etiyle de yapılabiliyor. Yanındaki sosuyla da ayrı bir lezzeti oluyor. Peki burrito nerenin yemeği, nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Masterchef fırın kebabı tarifi: Fırın kebabı nasıl yapılır, nerenin yemeği, malzemeleri neler?

Fırın kebabı, Konya mutfağının yöresel lezzetlerinden biri. Bu nefis lezzet hazırlanırken sadece kuzu etinin ön kol ve kaburga kısmı kullanılır. Etler meşe odununda birkaç meşe odununda birkaç saatte pişer. Yanında da pide ve soğan eşliğinde servis edilir. Peki Fırın kebabı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Hakiki Ege’yi tattırıyor

Bulunduğu bölgeye ve malzemesine odaklanan, küçük üreticiyle omuz omuza çalışan şeflerin fark yaratmakta çok daha başarılı olduğu tartışma götürmez. Tuti’nin şefi Hakan Süve de tam olarak bunu yapıyor ve Egeli yemekler pişiriyor.

Herkes çok beğenecek

Beğendi denince akla ilk önce hünkârbeğendi gelse de onu levrek gibi balıklarla ya da domates soslu köfteyle sunmak hatta patlıcan yerine kabak kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlamak da mümkün. Şefler Arda Türkmen ve Doğa Çitçi’den işin püf noktalarını aldık.

Kimbap tarifi: Kimbap nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kimbap, Kore mutfağının popüler lezzetlerinden biri. Gimbap olarak da bilinen bu tarif, görünüm olarak sushiye benziyor. Pirincin haşlanmasıyla hazırlanan Kimbap, akşam yemeğinde tercih edilebileceği gibi atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Eğer denemek isterseniz, kimbap tarifini sizin için derledik.

Hıdırellez Bayramı dinimizde var mı, İslam'da yeri ne, Kuran'da geçiyor mu? Hıdırellez'de dilek dilemek günah mı, dilek dileme ritüelleri yapmak caiz mi? İşte detaylar...

Hıdırellez dilek dilemek ve Hdırıellez ritüelleri ve günah olup olmadığı, günün öne çıkan başlıklarından oldu. Hıdırellez Bayramı'nın dinimizdeki yeri bu hafta yapılan Hıdırellez ritüelleri sebebiyle merak ediliyor. Her yıl olduğu gibi bu yılda birçok kişi Hıdırellez ritüellerini gerçekleştiriyor. Bilindiği üzere Hıdırellez Bayramı 5-6 Mayıs tarihinde kutlanıyor. Gregoryen takvimine (miladi takvim) göre 6 Mayıs, eskiden kullanılan Rumi takvim olarak da bilinen Jülyen takvimine göre 23 Nisan Hıdırellez günüdür. Geçmişi oldukça eski tarihlere dayanan Hıdırellez Orta Asya, Ortadoğu, Anadolu ve Balkanlar'da kutlanan mevsimlik bayramlardan biridir. Hıdırellez dinimizde var mı? sorusu da bu sebeple araştırılıyor. Hızır günü olarak adlandırılan Hıdırellez günü, dünyada darda kalanların yardımcısı olduğu düşünülen Hızır ile denizlerin hâkimi olduğuna inanılan İlyas'ın yeryüzünde buluştukları gün olarak düşünülür ve kutlanır. Peki, Hıdırellez kutlamak günah mı, caiz mi, İslam’da var mı? İşte, o konu hakkında ayrıntılı bilgiler.

Her katmanında ayrı bir tat

Baharın müjdeleyici sebzelerinden enginarı çanak alıp zeytinyağlısını pişirince tadına doyulmaz. Ama onunla hazırlayabileceğimiz türlü türlü lezzet de var. Kuzu etiyle birleşince ya da gravlaks yöntemiyle hazırlanmış çipurayla bir araya gelince ortaya nefis tabaklar çıkıyor. Hatta mevsim meyvelerinden karadutla birleştirip tatlısını bile yapabilirsiniz.

Ege otlarının tam zamanı

Perşembe günü başlayan Alaçatı Ot Festivali tüm hafta sonu boyunca devam edecek. Biz de tezgâhlara çıkan çeşit çeşit taze otu mutfağında değerlendirmek isteyenler için The Marmara Bodrum’daki Tuti Restaurant’ın şefi Hakan Süve ve Ahali Alaçatı’nın koordinatör şefi Altuğ Tezer’den nefis tarifler ve pratik öneriler aldık.

Istiridye mantarı nasıl temizlenir? Nasıl pişirilir? İstridye mantar kavurma nasıl yapılır?

Günümüzde yemek yapmak için birbirinden farklı besinler kullanılmaktadır. Özellikle de mantar farklı lezzeti ve eşsiz tadı ile yemeklerde ön plana çıkmaktadır. İstiridye mantarı ise en çok merak edilen besinlerin başında geliyor. İstiridye mantarı nasıl temizlenir? Nasıl pişirilir? İstiridye mantar kavurma nasıl yapılır? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

2024 yılı 366 gün mü? Şubat 2024 28 mi 29 gün mü sürecek, neden 29 çekiyor? 4 yılda bir görülüyor!

2024 yılı 366 gün mü sorusu 29 Şubat 2024 tarihi itibarıyla merak ediliyor. Şubat ayının son günlerinin gelmesiyle birlikte bu yıl kaç gün süreceği merak ediliyor. Bilindiği üzere şubat ayı 4 yılda bir 29 gün, diğer yıllar ise 28 gün sürüyor. Şubat 2024 kaç çekiyor? sorusu da bu bağlamda merak ediliyor. Gregoryen takviminin kökeni, Roma İmparatoru Julius Caesar’ın, Mısırlı astronomi bilgini Sosigenes’e yaptırdığı “Julyen” takvimidir. Bu takvime göre bir yıl 365 gün sürer ve her yıldan 6 saat artar. Artan bu saatler her 4 yılda, bir gün eder ve yıla eklenir. Peki, Bu yıl Şubat ayı 28 gün mü 29 gün mü sürecek?

Şubat ayı kaç gün sürecek? Şubat 2024 28 mi 29 gün mü?

Şubat ayının ortalarına doğru gelindikçe bu ayın kaç gün süreceği merak edilmeye başlandı. Bilindiği üzere yılın en kısa ayı şubat ayıdır. Şubat ayı 4 yılda bir 29 gün çekerken diğer yıllarda 28 gün sürer. Gregoryen Takvimi'ne göre yılın 2. ayının bitmesine çok az bir süre kaldı. Julyen takvimine göre hesap edilen bu olay bir yıl ın365 gün sürmesi ve her yıldan 6 saat artması sebebiyle oluşur. Peki, Şubat ayı bu yıl kaç gün sürecek? Bu yıl Şubat 29 mu çekiyor?

Uzakdoğu tatları burada ona emanet

İyi bir Uzakdoğu veya Asya mutfağında tecrübe edinmek, farklı tekniklere, özellikle de farklı lezzet dengelerine hâkim olabilmek adına çok önemli. Roka’nın da şef Suna Hakyemez’in gelişimine çok katkısı olmuş. Mesela damak tadı Japon malzemelerinin tat profilleriyle şekillenmiş, mükemmeliyetçi Japon mutfak tekniklerinde ustalaşmış.

Mücveri de olur tabulesi de

Mercimek içeriğindeki yüksek proteinle bitki bazlı beslenmede etin yerine geçiyor, kırmızısı glütensiz una dönüşebiliyor. Onunla Hint usulü bol baharatlı bir yahni yapabilir veya bolonez sosa da dönüştürebilirsiniz. Çeşit çeşit, renk renk mercimekle mutfakta neler yapabiliriz bakalım...

Tavuklu şiş mantısı tarifi: Evde kolay tavuklu şiş mantısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Gelinim Mutfakta tavuklu şiş mantısı tarifi izleyiciler tarafından merak ediliyor. Hem lezzetli hem de evde kolay yapımı ile bugün ne pişirsem diyenlere tavuklu şiş mantısı alternatif sunacak. Peki, tavuklu şiş mantısı nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, tavuklu şiş mantısı tarifi...

MÖ 500'lerde geliştirildi ama kökleri çok daha eskiye dayanıyor... Bugün kullandığımız takvimin kısa tarihi

Bir yıl daha umutlarla, beklentilerle başladı. Bugün dünyanın dört bir yanında takvimlerin sayfalarında 1 Ocak yazıyor. Peki bugün kullandığımız takvimin tarihçesini biliyor musunuz? Eskiden yılın Ocak'ta değil de Mart'ta başladığını duymuş muydunuz? İşte binlerce yıl öncesine uzanan ilginç ayrıntılar...

Evsizlerle dayanışma

Hıristiyan aleminin büyük bir bölümü bir Noel’i daha geride bıraktı. Noel, Hıristiyanların çoğu tarafından Hazreti İsa’nın doğum günü kabul edilen 25 Aralık’ta kutlanır. Bazı Ortodoks Kilisesi ve Ermeni Kilisesi mensupları ise Jülyen takvimine göre 25 Aralık’a denk gelen 6 Ocak’ta kutlar Noel’i.

YILBAŞI MEZE TARİFLERİ || Fava, Mütebbel, Topik tarifi ile 13 farklı yılbaşı meze çeşitleri

Yılbaşı mezeleri özenle hazırlanan aile yemeklerinin vazgeçilmezidir. Sizlere yılbaşı sofranızı süsleyecek birbirinden LEZİZZ yılbaşı meze çeşitleri hazırladık. 13 farklı 2024 yılbaşı mezesi tarifleri haberimizde...

Ukrayna Noel’i Batı ile aynı gün kutladı

Rusya ile kültürel bağlarını koparmak amacıyla ülkedeki bazı Sovyet anıtlarını ve bayramların tarihlerini değiştiren Ukrayna, bu bağlamda tarihinde ilk defa Noel’i 25 Aralık’ta kutladı.

Biftekli dürüm tarifi | Mucize Lezzetler

Tost makinesinin ızgara bölümünde yapılan lezzetli bir biftekli dürüm yemeye ne dersiniz? (Sponsorlu İçerik)

Geleceğini koruyalım, soframızdan ayırmayalım

Balık hem tadının verdiği keyif hem de kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına saymakla bitmeyen onlarca yararıyla çoğumuz için vazgeçilmez bir besin. Onu haftalık beslenme düzenimize daha sık dahil etmenin en kolay yollarından biriyse ton balığı… Yazarımız Dr. Ayça Kaya güçlü bir magnezyum ve protein kaynağı olduğunu; semizotu, roka, dereotu gibi yeşilliklere katarak dengeli bir öğün hazırlayabileceğimizi söylüyor.

Beslenme çantasında neler olmalı?

Okullar pazartesi günü açılıyor. Çocuklarımız için gün boyu tok tutan, sağlıklı, enerji veren gıdalarla dolu bir beslenme çantası hazırlamak önceliğimiz. Yazarımız, diyetisyen Berrin Yiğit beyni doğru gıdalarla beslediğimizde gücünü katbekat arttırabileceğimizi söylüyor. Bunun için işe yumurta, peynir, bol yeşillik, avokado, zeytin, ceviz ve tam tahıllı ekmekten başlamak gerekiyor. Çiğ kuruyemişler, kırmızı-mor meyveler ve bitter çikolata da konsantrasyonu arttıran besinler arasında…

Rusya ülkede tahıl limanı bırakmayacak

Moskova’nın tahılda tekel olmak istediğini öne süren Ukrayna, Rusya’nın bu gidişle ülkede tahıl çıkışı için liman bırakmayacağı uyarısında bulundu. Ukrayna, limanları koruyabilmek için daha etkili silahlar talep etti.

Tatlılarla da iyi anlaşıyor, tuzlularla da...

Yüksek oranda protein içerdiği için mutfağımdan eksik etmediğim yerfıstığını anlatacağım bu hafta. Yerfıstığı kremasını günün her saati yiyebilirim, bu kremayla yaptığım kurabiyenin de dışı kıtır, içi Yumuşacık oluyor. Yerfıstığı, zenfecil ve sarımsakla yaptığım sossa hem makarnaya hem de salatalara şahane bir dokunuş katıyor.

İyi bir pizza herkesi mutlu eder

Hemen herkesin sevdiği birkaç lezzet saysak İtalyan mutfağının vazgeçilmezi pizza, mutlaka listede ilk sıralarda yerini alır. Napoli usulü yapılansa artık ülkemizdeki pizzacılarda da sık sık rastlayabildiğimiz, çok popüler bir seçenek. Ankara’daki mekânı Stüdyo Pizza’da ekşi mayalı nefis pizzalar yapan şef Murat Artukmaç’la bu lezzetin inceliklerini konuştuk.