Farkli Tarifler

Büyük hata yapıyoruz... Tavuk eti yıkanır mı? Uzmanlar açıkladı!

Tavuk eti ile farklı farklı tarifler hazırlanarak sofralara lezzet katıyor. Ancak tavuk eti pişirilmeden önce yıkanır mı sorusunun yanıtı da merak ediliyor. Yapılan araştırmalar neticesinde tavuk etinin pişirilmeden önce yıkanmaması gerektiği belirtiliyor. Peki tavuk eti pişirilmeden önce yıkanmalı mı? İşte konu hakkında bilgiler...

İster çiğ tüketin, isterseniz pişirin: Şimdi sahne kök sebzelerin

Kök sebzelerin hepsi doğanın bize sunduğu bir hediye gibi. Her biri kendi benzersiz özellikleri ve lezzetiyle öne çıkıyor. Ekim ayıyla birlikte tezgâhlara gelen bu sebzeler içerdikleri vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlarla oldukça sağlıklı seçimler.

İpeksi, kıvamlı dondurma evde nasıl yapılır?

Yaz başında dondurma fiyatları akıl almaz noktalara çıkınca emektar dondurma makinemizi raftan indirdik. Hemen “Bizim makinemiz yok ki” demeyin! Sadece bir blender ya da mikserle bile yapılabilecek çok pratik ve lezzeti garanti tariflerim var. Külah tarifimiz de bonus!

Hem ferah hem doyurucu

Sıcak havalar iyiden iyiye kendini göstermeye başladı. Yazın daha hafif ve pratik yemeklere yönelmek istiyorsanız çözüm, öğün yerine geçen doyurucu salatalarda. Klasik salataları yemekten sıkılanlar için 86 Entertainment Group’un koordinatör şefi Altuğ Tezer’den rengârenk, farklı tarifler ve tüyolar aldık.

‘Ne uygun ne pahalı, kavramak çok güç’

Pek çok kişi artık eskisi kadar dışarıda yemek yemiyor. Sebep elbette restoranlardaki fiyatlar. Değil mükellef sofralar kurdurmanın, basit bir tabak çorbanın, makarnanın, salatanın fiyatı bile aldı başını gitti. Müşteriler şikâyetçi, restoranlar savunmada… Mekân sahipleri malzeme, işletme, personel ve sabit giderleri sebep gösteriyor. Peki, tüm bunlar her gün biraz daha artan fiyatları açıklamaya yetiyor mu? Gastronomi alanından isimlere sorduk.

GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ 2024 Ramazan 13. gün || Bugün iftara ne pişirsem, bu akşam hangi yemekleri yapsam? İşte hem nefis hem de kolay yemek tarifleri!

Günün iftar menüsü yemek tarifleri, 23 Mart Cumartesi günü araştırılıyor. İftar sofrası için hazırlıklar günün en erken saatinde başlıyor. Çorbadan salataya, ana yemekten tatlıya farklı tarifler, sofralardaki yerini alacak. Ramazan 13. günü ne pişireceğini belirlemek isteyenler için Ramazan menüsü iftar yemekleri önerilerini derledik.

GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ 22 MART (Ramazan 12. gün) || Bugün iftara ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam? İşte kolay ve pratik yemek tarifleri ile Ramazan menüsü!

İftar sofrası için hazırlıklar günün erken saatlerinden itibaren başlıyor. 'Bugün iftara ne pişirsem' diye düşünenler, Ramazan menüsü yemek tarifi alternatiflerini araştırıyor. Özenle kurulan iftar sofrasında çorbadan tatlıya farklı tarifler yerini alıyor. Bugün ne pişireceğine karar vermek isteyenler için Ramazan menüsü iftar yemekleri örneklerini derledik.

Patlıcan nasıl kurutulur? Dolmalık, kızartmalık ve kavurmalık patlıcan kaç günde kurur? İşte patlıcan kurutmanın yolları

Sebze ve meyveler, kuru veya yaş olarak iki şekilde de tüketilebiliyor. Mevsim sebze ve meyveleri kurutma işleminden geçerek diğer aylarda da farklı tarifler yer alarak sofraları süslüyor. Patlıcan da bunlardan biri. Peki patlıcan nasıl kurutulur? İşte evde dolmalık, kavurmalık ve yemek patlıcan kurutmanın yolları...

İstanbul’un en lüks çiğköftecisi

İstanbul Karaköy’de açılan ‘lüks çiğköfteci’ Oses Gurme’ye gittim. Mermerde dövülen etle yapılan klasik çiğköftenin yanında farklı reçetelerle yapılmış ürünleri de tattım. Türk lezzetlerini yaşatmak isteyen restoranın dekorasyonu da oldukça etkileyici.

Eğlenceli ve farklı mutfak deneyimleri

Çocuklarınızla mutfakta keyifli saatler geçirmeye ne dersiniz? İşte size pratik öneriler!

Tereyağında bademlisi, çorbası ya da fümesi...

Ülkemiz alabalık yetiştiriciliği konusunda dünyada 2’nci, Avrupa’daysa 1’inci sırada. Hem etli hem de farklı malzemelerle birleşmeye uygun bir tada sahip olması bu balığı şeflerin gözde malzemelerinden biri haline getirmeye de başladı. Yazarımız Ebru Erke alabalığı ve mutfaktaki farklı kullanım alanlarını anlattı...

Yıllardır içiyoruz ama ne olduğunu bilmiyoruz: Frappe

Ülkemizde en favori içeceklerden biri olan frappe, neredeyse her kahve dükkanında ve kafede bulabileceğiniz soğuk bir lezzet. Onlarca farklı aroma ile hazırlanabilen ve risksiz bir içecek olan frappe hakkında ise birçok kişinin hiçbir bilgisi yok. Tüm dünyada en çok tüketilen kahve bazlı içecekler arasında yer alan içecek ile ilgili merak edilen pek çok konu var. Bu konuların başında ise frappe nedir, nereden geliyor? Frappe hakkında bilmek isteyeceğiniz tüm bilgileri sizler için hazırladım. İşte tatlı ve köpüklü frappe tarifi

MASTERCHEF GÜZİDE KİMDİR, kaç yaşında, nereli? MasterChef All Star yarışmacısı Güzide Mertcan'ın eşi kim? İşte hayatı ve biyografisi!

MasterChef Güzide'nin hayatı elenmesinin ardından izleyenlerin dikkatini çekti. 2019 yılında mücadele veren ve All Star sezonu ile ekranlara geri dönen MasterChef yarışmacısı Güzide Mertcan elenerek ilk haftadan yarışmaya veda etti. Celal Bayar Üniversitesi’nden mezun olan MasterChef Güzide tekstil işi yaptıktan sonra uzman estetisyenlik aldı. Sosyal medyada aktif yeme videoları paylaşan Güzide Mertcan her mutfağı araştırıp farklı tarifler denemeyi çok seviyor. Peki, MasterChef Güzide kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef All Star yarışmacısı Güzide Mertcan'ın hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.

Yahni nasıl yapılır, malzemeleri neler? Bayram sofrasına lezzet katacak! İşte Kurban Bayramı'nda yapımı kolay ve pratik yahni tarifi

Kurban Bayramı'nda farklı tarifler sofralara lezzet katacak. Bu tariflerden biri de yahni. Patates, soğan ve sarımsakla tadını katlayan nefis tarif her çatalda ayrı keyif verecek. Peki yahni nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte bayram sofralarını şölene dönüştürecek yahni tarifi... Şimdiden afiyet olsun...

Çiçek gibi bir pasta...

Ben küçükken ablam Luana bu tatlıyı hep çok severek yapardı. Adını ve şeklini mimoza çiçeğinden alan torta mimosa, ‘eğlenceli’ ve bir o kadar lezzetli bir tatlı... Kekini karadut şurubuyla ıslattığım ve Luana’nın önerisiyle pandispanyasına limon kabuğu rendesi kattığım bu pastayı çok seveceksiniz.

İftara ne pişirsem, bugün ne yemek yapsam? İşte, çorbadan tatlıya Ramazan 22. gün iftar menüsü

Ramazan ayı boyunca iftar menüsü tarifleri araştırılmaya devam ediyor. Her güne farklı tarifler hazırlayarak sevdiklerine sunmak isteyenler, iftara ne pişirsem, bugün ne yemek yapsam sorularına sabah saatlerinden itibaren hız kazandırdı. İşte, bugün ne pişirsem, iftara ne yapsam diyenlere pratik ve lezzetli Ramazan 22. gün iftar menüsü

Bugün ne pişirsem, iftara ne yapsam? Pratik ve lezzetli Ramazan 20. gün iftar menüsü

Ramazan ayı boyunca iftar yemeği tarifleri araştırılmaya devam ediyor. her güne farklı tarifler hazırlayarak sevdiklerine sunmak isteyenler, iftara ne pişirsem, ne yapsam sorularına sabah saatlerinden itibaren hız kazandırdı. İşte, bugün ne pişirsem, iftara ne yapsam diyenlere pratik ve lezzetli Ramazan 20. gün iftar menüsü

Tamer kira mağduru çıktı

Bu pazar Magazin Konseyi’nde Tamer Karadağlı’nın kira artışı haberine yorum yaparken, “Kendi gayrimenkullerinde nasıl bir tutum sergiliyor onu öğrenip öyle yorum yapmak lazım” demiştim.

Lezzetin tarihi güveçle başlar

10 bin yıldır güveçte yemek pişiriyoruz. Bu pişirme kaplarını ilk kim yaptı, bilmiyoruz ama bu toprak kaplarda pişen her şeyin çok lezzetli olduğuna eminiz. Size güveç kaplarını nasıl kullanacağınızı anlatıp farklı tarifler vereceğim. Onlardan biri, coğrafi işaretli Tavşanlı güveci... Budaksız meşe odunu yakılan fırında pişirilen bu geleneksel yemeği mum alevi gibi kısık ocakta pişirip afiyetle yiyebiliriz.

İki kere pişen hamurun kerameti

Choux (şu) veya diğer adıyla ‘paté a choux’, tarihi oldukça eskiye dayanan bir hamur... Özelliği, iki kere pişirilmesi... Ama gözünüz korkmasın, güzel bir şu hamuruyla profiterolden eklere evde pastacı elinden çıkmış gibi tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bunun için verdiğim püf noktalarını uygulamanız yeterli.

ALTI EZMELİ KEBAP NASIL YAPILIR? Evde altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

Altı ezmeli kabap veya ezmeli kebap, Gaziantep mutfağının nefis tariflerinden biri. Bu lezizz kebabın yapımı da köfte hazırlamak kadar pratik. Akşam sofranıza lezzet katacak altı ezmeli kebabının tadını yiyenler unutamayacak. Peki altı ezmeli kebap nasıl yapılır? İşte evde altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları...

Ratatuy (Ratatouille) nasıl yapılır? Ratatuy tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

Ratatuy (Ratatouille), Fransız mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Bu nefis yemeğin en önemli püf noktası sebzelerinin incecik ve aynı boyda olması. Sebzeli türlüye de benzetilen ratatuy yavaş pişirilmesi gerekiyor. Peki ratatuy (Ratatouille) nasıl yapılır? İşte ratatuy tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

Dışarıda yediğiniz çıtır tavukları unutun! Tarhanalı çıtır tavuk tarifi

Hepimizin ortak tercihi tavuk, hem öğlen hem akşam yemeklerinde keyifle tükettiğimiz bir lezzet şüphesiz. Tavuğun onlarca türde pişirme versiyonu olduğundan sıkılmadan her öğünde farklı bir çeşidini hazırlayıp sofralarımıza konuk edebiliyoruz. Bu hafta paylaşacağım reçetede tavuğun çıtır versiyonunu deneyimleyeceğiz, hem de Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti tarhana ile. Evet, yanlış duymadınız; tarhanalı çıtır tavuk. Altın sarısı çıtır dış kaplamanın altında ağızda dağılan enfes bir tavuk düşünün; ya da düşünmeyin direkt mutfağa geçin.😊

Yulaf Kilo Verdirir Mi? Her Gün Sütlü Ve Kakaolu Yulaf Ezmesi Yemek Zayıflatır Mı

Sağlıklı beslenmek ve hızlı kilo vermek isteyen kişiler için pek çok öneri bulunmaktadır. Yulaf tüketimi sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyenlerin ilk tercihidir. Yulaf tok tutucu yapısı ile beraber gün boyunca kişilerin tokluk hissini yaşamalarını sağlamaktadır. Yulaf tüketimi aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu lifi de karşılamaktadır. Günlük enerjiyi karşılamaya yardımcı olan yulaf hareketi de arttırmaktadır. Spor ile desteklenen yulaf tüketiminde kişiler hızlı kilo vermeye başlamaktadır. Yulaf kilo verdirir mi? sütlü kakaolu yulaf zayıflatır mı sizler için derledik.

Krep kilo aldırır mı? Diyette yulaflı krep yemek kilo yapar mı

Tüketilen her besinin birbirinden önemli yararı bulunmaktadır. Yiyeceklerin kalori miktarı yüksek ise kilo aldırması kaçınılmaz. Krep de sevilerek tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Krep kilo aldırır mı? Diyette yulaflı krep yemek kilo yapar mı tüm detayları ile derledik.

Yağlı aspiratör filtresi nasıl temizlenir? İnatçı yağ lekeleri aspiratörden çıkarmanın kolay ve pratik yolları

Günün önemli bir kısmı mutfakta geçiyor. Akşam için yemeklar hazırlanıyor, farklı tarifler deneniyor. En sonunda da keyif çayı ya da kahvesi olmadan olmaz. Bütün bunları yaparken mutfağın temiz kalması da gerekiyor. Özellikle gün yoğun kullanılan aspiratörler ayrı bir özen istiyor. İnatçı yağ lekelerini çıkarmak biraz uğraştırıcı olabiliyor. Peki yağlı aspiratör filtresi nasıl temizlenir? İnatçı yağ lekeleri aspiratörden çıkarmanın kolay ve pratik yolları

Çipura Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Çupra Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Günümüzde birbirinden farklı balık türleri bulunmaktadır. Özellikle sağlıklı balık seçiminde pek çok detaya dikkat edilir. Çipura da en sevilen balıkların başında gelmektedir. Çipura Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Çupra balığı faydaları ve özellikleri nelerdir tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Palamut Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Palamut Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Balıkların birbirinden önemli faydaları bulunmaktadır. Besin değeri yüksek olan balıklar arasında palamut balığı da bulunmaktadır. Palamut balığının pişirme yöntemleri ise oldukça merak ediliyor. Palamut balığı nasıl pişirilir? Palamut balığı nasıl temizlenir ve avlanır detayları ile derledik.