Etli Patates Oturtma

Soğuk günlerin iç ısıtan lezzetleri

Erzurum deyince akla ilk ‘cağ kebabı’ gelir ama siz yine de ufkunuzu geniş tutun. Kentte peşinden koşturacak çorbasından ev yemeğine birçok değişik tat var. Yolu buraya düşenlerin ihmal ettiği bir konu da peynir... Biraz şehrin dışına çıkmaya başladığınızda köyden köye peynirin tadının ve yapım tekniğinin değiştiğini göreceksiniz.

Hangi meslek ne yiyor?

Yemek tercihleri mesleklere göre değişiklik gösteriyor. Örneğin beyaz yakalılar zeytinyağlıları, yeni mezunlar köfte ve makarnayı, mesaisinin büyük bölümünü hareket halinde geçiren mavi yakalılar ise et yemeklerini tercih ediyor.

Haydi Mutfağa

İşte benim yemek yapmayı öğrendiğim, yemeği yapmayı bana yaptıkları mutfak sohbetleri ile sevdiren üç şahane insan. Annem, annemin babaannesi Mehlika Babaannem ve biricik teyzem Naciş’im.